Recept za domaće krutone od češnjaka u pećnici. Korak po korak recept za krutone od češnjaka

Ne poznajem nijednog ljubitelja piva koji nije čuo za takvo predjelo kao što su krutoni od crnog kruha s češnjakom i raznim umacima. Ovo je jedan od najjeftinijih i najomiljenijih zalogaja za pivo. Ali ne samo uz ovaj napitak možete ih uživati jedući. Takvi ukusni hrskavi krutoni od crnog ili borodinskog kruha također mogu upotpuniti juhu, na primjer, ili neku ukusnu salatu.

Krutoni su vrlo ukusni uz salate od krumpira ili štapića od rakova. Jeste li ikada probali jesti s krutonima? Ako ne, onda je uzalud, s jedne strane. S druge strane, pred vama je još ovo ugodno otkriće.

Mnogi su u raznim kafićima i restoranima probali i hrskave krutone od crnog kruha s češnjakom. Vole pripremati i ovo jednostavno predjelo, no ono obično košta koliko i nekoliko cijelih kruhova, a na tanjuru dobijete par kriški narezanih na kockice.

Ne možete sebi uskratiti užitak hrskanja slasnih krekera zbog takve nesreće kao što je pretjerana cijena. Mislim da se to apsolutno ne može učiniti, ali trebate uzeti situaciju u svoje ruke i sami kod kuće pripremiti prave, dobro pržene krutone od češnjaka. I napravite zabavu uz pivo, ili možda obilan ručak uz juhu ili salatu.

Pa, prema tradiciji, ispričat ću vam nekoliko vrlo jednostavnih recepata, jer čak iu takvoj stvari kao što je pravljenje krutona, postoje različite mogućnosti.

Krutoni od češnjaka od borodinskog kruha, prženi u ulju u tavi

Borodinsky je vrsta aromatičnog crnog kruha sa sjemenkama korijandera ili kima. Nešto je slađi od klasičnog raženog kruha i manje primjetne kiselosti, gušći i vlažniji. Tamno smeđe boje i prepoznatljivog mirisa.

Ako želite napraviti ukusne krutone od crnog kruha, probajte ovaj kruh. Ispečen je neopisivo dobar. Razni umaci od kiselog vrhnja sa začinskim biljem savršeni su za to, ali bit će dovoljan i svježi češnjak. Pravi vrlo ukusan zalogaj uz pivo.

Trebat će vam:

Borodino kruh - 1 štruca,
češnjak - 6-7 češnja,
biljno ulje za prženje,
soli po ukusu.

priprema:

Izrada krutona od češnjaka od borodinskog kruha nije nimalo teška. Za to će vam trebati oko 15 minuta, ne više.

Uzmite štrucu svježeg ili jedan dan starog kruha. Odrežite im kore jer će prženim jače posmeđiti i pocrnjeti, a onda će biti tvrđe od hrskavog mesa.

Kruh bez kore narežite na štapiće ili kriške veličine koju želite. Možete napraviti štapiće srednje debljine, možete pljosnati komad prerezati na 4 dijela ili ga možete rezati dijagonalno i dobiti trokute.

Ogulite češnjak i protisnite ga na sitno ribež. Ostavite jedan ili dva češnja za prženje.

Nasjeckani češnjak stavite u zdjelu ili mužar i sameljite s nekoliko prstohvata soli. U ovu slanu pastu ulijte žličicu biljnog ulja. Možete uzeti suncokretovo ili maslinovo ulje. Gotove krutone namazat ćemo ovim uljem od češnjaka pa odaberite svoj omiljeni okus ulja.

U dublju tavu uliti još biljnog ulja, po mogućnosti rafiniranog, dodati odvojeni češnjak narezan na krupnije komade i lagano pržiti dok ne porumeni. Ne dopustite da izgori. Čim porumeni, izvadite komadiće češnjaka i izvadite ih. Treba ostati samo čisto ulje s mirisom i okusom češnjaka.

Dio krutona stavite na vruće ulje u tavi i pržite sa svih strana dok ne dobiju lijepu čokoladnu boju i hrskavi. Obavezno ga okrenuti.

Gotove krutone izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.

Nakon toga svaki kruton posolite i namažite pastom od češnjaka koju ste pripremili na početku. Stavite krutone na tanjur u obliku hrpe drva ili bunara. Bit će lijepo i jako ukusno!

Krutoni od crnog kruha kao u restoranu - hrskavi izvana i mekani iznutra

Prvi put smo pržili krutone do jakog krckanja, ali kako ih kuhati ako želite da hrskaju, a sredina ostane mekana. Postoji mala tajna izrade ovih krutona. Pokušajte ih ispeći i možda postanete pravi obožavatelj. Za ove krutone uzet ćemo okruglu štrucu klasičnog raženog kruha, koji se naziva i Darnitsky. Iznutra je svijetlosive boje, izvana smeđe boje i ima laganu kiselost, ali u isto vrijeme svi je volimo od djetinjstva.

Trebat će vam:

štruca raženog kruha - 1 komad,
češnjak - 5-6 češnja,
kopar, peršin i zeleni luk - po 2 grančice,
biljno ulje za kruh - 2-4 žlice,
biljno ulje za prženje,
sol i papar po ukusu.

priprema:

Skuhajte krutone mekane iznutra, a izvana s pastom od češnjaka.

Pripremimo pastu od češnjaka kako bi se dok pržimo kruh prožeo i dao maksimalan okus. Stavite oguljeni češnjak u šalicu ili tikvicu uronjenog blendera, lagano posolite i popaprite. Tamo dodajte grančice zelenila, možete ih izrezati na 2-3 dijela da ne budu preveliki. Ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i miješajte mikserom dok ne dobijete gotovo homogenu smjesu. Mogu biti komadići začinskog bilja i češnjaka, ali vrlo mali.

Ako vam ispadne pregusto i slabo se melje onda dodajte malo ulja. Konačna pasta trebala bi po gustoći nalikovati majonezi.

Sada okrugli kruh narežite na velike kriške debljine barem centimetar. Nemojte koristiti grbavce, bolje ih je jesti za ručak.

U tavi zagrijte biljno ulje. Kriške kruha stavite u tavu i pržite dok ne porumene s obje strane. To obično ne traje više od minute. Ne dopustite da kruh pocrni.

Gotove krutone stavite na papirnati ubrus i lagano upijte uljem za prženje. Nakon toga uzmite nož za maslac i namažite vruće krutone pastom od češnjaka koju ste unaprijed pripremili. Namažite cijelu površinu šnite s jedne strane.

Sada uzmite oštar nož ili pilu za kruh i malo dijagonalno izrežite kriške na trake. Lijepo složite na tanjur i poslužite s ukusnim umakom. Hrskave će biti na vrhu, ali će iznutra ostati meke.

Dobar tek!

Krutoni od crnog kruha u pećnici s čili papričicom i umakom od sira - video

A ovaj recept je za one koji vole ljuto, odnosno pikantnije. Kao što naziv govori, ovdje se krutoni ne preporučuju pržiti u ulju, već zapeći dok ne porumene u pećnici. Tako će biti manje masni, ali opet jednako ukusni i hrskavi, a možda i ukusniji. Nemojmo se svađati što je bolje: u ulju ili u pećnici, naučimo kako pravilno pripremiti i ispeći krutone te kako napraviti nevjerojatan umak od cheddar sira.

Krutoni od crnog kruha sa začinima - pečeni u pećnici

Još jedna vrsta crnog kruha koja se može naći u trgovini je "Stolichny". Ovo je vrsta raženo-pšeničnog kruha, priprema se istovremeno od dvije vrste brašna, ali izgleda dosta crno, pa ću ga svrstati u ovu kategoriju. Okusom se razlikuje od Darnickog ili Borodinskog, ali od njega možete napraviti i izvrsne krekere.

Usput, ako želite sami napraviti male krekere u kockicama ili trakicama, onda je Darnitsky ili Stolichny kruh najprikladniji za to. Borodinsky je gušći i vlažniji, a krekeri će ispasti malo oštriji kad se prže.

Pripremimo male krekere u trakicama od crnog kruha i začina koji će zamijeniti kupovne krekere. Odlično će ići uz pivo, uz juhu, a bit će ukusni i za hrskanje. Ako ne bude previše ljuto, onda djeca mogu malo uživati, ali samo malo.

Trebat će vam:

crni kruh - 1 štruca,
biljno ulje - 50 ml,
sol - 3 žličice,
sušeni češnjak - 1 žličica,
ljuta ili slatka crvena paprika - 0,5 žličice,
aromatični začini (na primjer, hmelj suneli) - 1 žličica.

priprema:

Da biste napravili krutone od crnog kruha slične onima koji se prodaju u trgovini, narežite štrucu na kriške, a zatim svaku krišku na tanke trake. Kruh može biti bilo koja od vaših omiljenih sorti, ako ne volite Stolichny. Glavna stvar je napraviti tanku slamku sa stranom ne većom od centimetra.

Stavite narezani kruh u čvrstu plastičnu vrećicu.

U posebnoj posudi pomiješajte začine. Za ove krutone trebat će vam različiti začini. Osušeni zgnječeni češnjak će dodati okus bez spaljivanja. Papar će dati toplinu i ljutinu; po želji ga možete izostaviti, pogotovo ako ne volite ljuto. Ali najvažnija komponenta je mirisni set začina za kuhanje raznih jela. Vrlo ukusno ako dodate hmelj suneli. Možete uzeti set za kuhanje mesa ili piletine. Začini su prikladni za mariniranje šiška ili mesa s roštilja. Talijansko ili provansalsko bilje. Možete biti kreativni i sami miješati začine ako ste dobri u njima.

Ulijte miješane suhe začine u vrećicu s komadima kruha, dodajte biljno ulje tamo. Zatim zavežite vrećicu tako da unutra bude mjehurić zraka i da se budući krekeri slobodno kotrljaju. Vrećicu dobro protresti da se sve pomiješa.

Umjesto vrećice možete koristiti bilo koju posudu s poklopcem, tavu ili plastičnu posudu za spremanje hrane.

Znate li da je biljno ulje otapalo začina. Stavite li začine u ulje i promiješate, oni će još više otkriti svoju aromu i okus i prenijeti ih na jelo.

Zagrijte pećnicu na 140-150 stupnjeva. Komade kruha premazane začinima poslažite u lim za pečenje u jednom sloju i pecite 20-30 minuta. Buduće krekere s vremena na vrijeme lagano promiješajte i kušajte za hrskavost. Gotovi krutoni od crnog kruha trebaju biti čvrsti, zlatnosmeđi i lomiti se s hrskanjem.

Poslužite ohlađeno kao predjelo uz razna jela samo za raspoloženje.

Krutoni od raži s češnjakom za juhu ili salatu - kuhanje u pećnici

Pripremate li salate s krutonima? Jedete li juhu s hrskavim krutonima? Je li za ovo stvarno potrebno koristiti samo krutone iz trgovine? Naravno da ne. Pripremimo zajedno ukusne hrskave krutonske kockice s češnjakom za juhe i salate.

Usput, po istom receptu možete napraviti krutone od bijelog kruha, samo smanjite vrijeme pečenja krutona u pećnici, jer je pšenični kruh prozračniji i brže se suši.

Pripremimo krekere s češnjakom, ali imajte na umu da ćemo dodavanjem začina dobiti poseban međuobrok.

Trebat će vam:

crni kruh - 1 štruca,
biljno ulje - 5 žlica,
sol - 1 žličica,
češnjak - 4-5 češnja,
začini po ukusu.

priprema:

Kako bi krutoni od crnog kruha bili mirisni, počnite s pripremom aromatičnog maslaca od češnjaka. Da biste to učinili, u malu šalicu ulijte potrebnu količinu ulja (možete uzeti suncokretovo ili maslinovo), u njega protisnite češnjak. Ako nemate posebnu drobilicu, upotrijebite sitno ribež.

Promiješajte ulje s češnjakom, posolite. Po želji možete dodati aromatične začine.

Kruh narežite na male kockice. Zatim ih stavite u veliku zdjelu ili tavu. Sada uz stalno miješanje postupno dodajte ulje i češnjak. Kad se sve ulije, sve se dobro izmiješa tako da svaki komadić kruha bude premazan maslacem.

Postoji dosta recepata za pravljenje krutona s češnjakom. Mogu se pržiti ili peći u pećnici, pripremati od bijelog ili raženog kruha ili pržiti na maslacu ili biljnom ulju. Evo nekoliko ukusnih i originalnih recepata.

Klasični krutoni s češnjakom

Trebat će vam:

0,5 Borodino kruha
1 žlica. l. biljno ulje
3 češnja češnjaka
1 žličica sol

Priprema

Kruh mora biti izrezan na male kriške debljine 1 cm. U tavi zagrijte ulje, popržite kruh s obje strane. Dok je toplo natrljajte ga češnjakom i solju.

Češnjak možete prvo popržiti na ulju, a zatim ga izvaditi i ispeći kruh. Imat će bogatu aromu i okus češnjaka, ali neće štetiti želucu.

Ovi krutoni su iznimno jednostavni za napraviti i izvrstan su međuobrok. Dodavanjem ostalih sastojaka ovom osnovnom receptu, jelu možete dodati razne okuse.

Krutoni od češnjaka sa sirom i jajetom

Trebat će vam:

bijeli kruh
biljno ulje
češnjak
ribani sir
crni papar

Priprema

Zagrijte ulje u tavi, pržite režnjeve češnjaka 3-4 minute. Kruh krupno nasjeckajte i umočite u mješavinu razmućenog jaja, soli i papra. Pržite dok ne porumene s jedne strane. Okrenite, pospite sirom, pržite 2-4 minute.

Rezultat je samostalno jelo savršeno za doručak.

Krutoni od češnjaka za pivo

Trebat će vam:

300 g raženog kruha
50 g sezamovog ulja
4 češnja češnjaka
1 žličica sol

Priprema

Kruh narežite na male štapiće. U tavi zagrijte ulje i na njemu ispecite kruh. Dok su štapići vrući, natrljajte ih češnjakom i soli.

Ovi krutoni imaju pikantnu pikantnu aromu i zanimljiv okus. Savršeno idu uz bocu hladnog piva.

Krutoni s češnjakom za juhu

Trebat će vam:

raženi kruh
češnjak
peršin
maslinovo ulje

Priprema

Češnjak protisnite kroz prešu, dodajte nasjeckani peršin i ulje, dobro promiješajte. Kruh narežite na ploške, umočite u smjesu s češnjakom i popržite s obje strane.

Ove krutone možete pripremiti kao dodatak zdjeli aromatične juhe.

Talijanski krutoni s češnjakom

Trebat će vam:

kruh (možete uzeti ciabattu, baguette ili raženi kruh)
100 g maslaca
0,5 žlice. maslinovo ulje
0,25 žlice. Parmezan
glavica češnjaka
0,5 žličice mljeveni papar
0,25 žličice gorušica u prahu
paprika
talijansko bilje

Priprema

Češnjak je potrebno oguliti, podijeliti na ploške i nasjeckati. Češnjak pomiješajte sa sirom, maslacem i začinima. Trebali biste dobiti mekanu masu koja se lako razmazuje nožem.

Postoje dva načina za pripremu talijanskih krutona: ispeći u foliji ili pržiti u pećnici.

1. Tostirani krutoni.

Kruh je potrebno izrezati na velike komade debljine 1,5 cm. Ako koristite baguette, bolje ga je prerezati na pola po dužini. Premažite smjesom od češnjaka, savijte, izrežite na nekoliko dijelova. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pržite dok ne porumene.

Ako krutone napravite tako da ih tostirate na limu za pečenje, bit će posebno hrskavi i izvrsnog okusa. Jedina mana ove metode je da kruh morate pržiti neposredno prije posluživanja. Kako se hladi, gubi okus i postaje manje hrskav.

2. Krutoni pečeni u foliji.

Kruh mora biti izrezan i namazan masom češnjaka, kao u prethodnoj verziji. Ali nakon što su izrezani na male komadiće, nema potrebe da ih odvajate. Potrebno ih je složiti zajedno u foliju kako bi bile sočnije. Pecite kruh 20-30 minuta.

Ovi krutoni su vrlo mekani, bogati okusom i mirisom češnjaka i začina. Poželjno ih je poslužiti u foliji kako bi duže ostali topli.

Tostovi s perjem češnjaka

Trebat će vam:

crni kruh
perje češnjaka
biljno ulje
ribani sir

Priprema

Žetva mladog perja ili strelica češnjaka mora se obaviti unaprijed. Perje je potrebno uvrnuti kroz mljevenje mesa, dobro posoliti i staviti u staklenku. Ako ih čuvate u hladnjaku, neće se pokvariti i mogu se koristiti cijelu godinu. Ova masa ne samo da se može mazati na kruh, već se može koristiti i kao zamjena za češnjak u drugim jelima.

Kruh je potrebno narezati na male ploške i staviti u tavu na zagrijano ulje. Na svaki režanj stavite malo mase od češnjaka. Pržite s jedne strane, preokrenite, dodajte pera češnjaka, pospite sirom i pržite još par minuta.

Krutoni od češnjaka odlična su baza za sendviče, međuobrok uz pivo ili dodatak kremastoj juhi. Lako se i brzo pripremaju, a imaju bogat okus i miris.

Krutoni s češnjakom jedan su od najpopularnijih, koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine niti specifične sastojke za pripremu. Krutoni se mogu peći u pećnici, pržiti u tavi ili kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ovaj proizvod se konzumira u čistom obliku kao zalogaj za pivo ili se poslužuje s prethodno pripremljenim umakom. Kruh se odabire uzimajući u obzir vrstu piva. Dakle, bijeli kruh ide uz klasično lagano piće, raženi krekeri uz ječmeno pivo i tako dalje. Međutim, možete se voditi individualnim preferencijama ukusa.

Recepti za izradu krutona od češnjaka s fotografijama

U raznim objektima u kojima možete kušati pivo, uz piće se nudi niz zalogaja koji će proces pijenja učiniti ugodnijim i bogatijim, a da vam ne dopušta brzo postizanje alkoholne opijenosti. Među najpopularnijim i najjeftinijim su krutoni. Ovakav zalogaj se lako može pripremiti kod kuće i može se sigurno poslužiti za stolom za pivo. Postoji mnogo recepata, što vam omogućuje da pokažete svoju kulinarsku maštu ili učinite ono što je najprikladnije u trenutnim uvjetima.

Kako napraviti krutone s češnjakom od crnog kruha za pivo

Glavna stvar u krutonima je hrskava korica i mekana sredina; ovaj se učinak može postići na nekoliko načina. U prvom slučaju, trebali biste peći narezani crni kruh u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva 8 minuta, međutim, ovaj faktor može varirati, jer mnogo ovisi o pećnici.

Drugi način je da komadiće kruha pržite u vrućoj tavi bez ulja. U ovom slučaju kruh se jednostavno osuši i ne izgori, što je vrlo važno. Međutim, prije termičke obrade proizvod treba biti pravilno pripremljen. Da biste to učinili, izrežite krišku kruha debljine jedan i pol centimetar na tri jednake kriške i natrljajte češnjakom. Također ne smijete zaboraviti na koru - ona mora biti odrezana, jer tijekom pečenja postaje tvrda i može zagorjeti.

Recept za pečenje u tavi sa sirom i jajima

Za početak, kruh treba lagano prosušiti u tavi bez ulja dok se ne pojavi hrskava korica. Zatim kriške kruha natrljajte češnjakom, nakon čega možete krenuti s pripremom tijesta od sira i jaja. Razbijte jaja u posudu; njihova količina ovisi o tome koliko dugo planirate pržiti kruton. Smjesu je također potrebno posoliti po ukusu. Sljedeći korak je naribati sir i dodati ga u “mousse” od jaja. Sve se dobro izmiješa i smjesa za krekere je gotova.

Zagrijte tavu na malo ulja i svaki kruton umočite jedan po jedan u tijesto, a zatim ga stavite u tavu. Da biste ga učinili pikantnijim, u tijesto možete zgnječiti nekoliko češnja češnjaka.

Kako kuhati bijeli kruh u pećnici

Bolje je uzeti kruh u obliku cigle i izrezati ga na komade debljine jedan i pol centimetar, odvajajući koru od svakog komada. Sitno nasjeckajte češnjak i stavite ga na kruh, gradeći višeslojni sendvič od češnjaka i kruha. Nakon desetak minuta ogulite češnjak s budućih krekera koji tijekom kuhanja mogu zagorjeti. Potom svaku krišku narežemo na tri ista dijela, što će olakšati proces pripreme i konzumacije.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pričekajte da se potpuno ugrije. Stavite komade na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu na 8-10 minuta. Ako imate plinsku pećnicu, možda ćete tijekom pečenja morati okrenuti kruh na drugu stranu. Nakon isteka zadanog vremena, aromatični i hrskavi zalogaj je spreman za konzumaciju.

Krutoni sa začinima u mikrovalnoj pećnici

Malo ljudi zna, ali pomoću obične mikrovalne pećnice možete pripremiti ukusan zalogaj u obliku prženih krutona sa začinima. Za pripremu krekera u mikrovalnoj pećnici trebat će vam sljedeći sastojci:

kruh;
maslinovo ulje;
sušeni češnjak (ako ga nemate, možete koristiti obični češnjak);
fina kuhinjska sol.

Ako želite, možete eksperimentirati s dolaznim proizvodima i zamijeniti, na primjer, češnjak lukom ili dodati malo crnog papra za pikantnost. Sve ovisi o individualnim preferencijama i ukusima, jer ovdje nema ograničenja.

Kruh narežemo na kriške, a njih na kvadratne ili pravokutne kriške. Imajte na umu da zaprženu koricu s štruce treba ukloniti jer će to krekerima dati dodatnu ustajalost. Sljedeći korak je proces pripreme marinade za krekere. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak; koristite sušeni ili granulirani češnjak, lako ga zgnječite u mužaru. Češnjaku dodajte sol i crni papar, ali možete i bez njega. Na tanjur ulijte malo maslinovog ulja i umočite u njega kruh pa ga prebacite u posudu sa mješavinom začina.

Nakon što su svi koraci pripreme završeni, krećemo s pečenjem. Da biste to učinili, stavite praznine na tanjur i stavite ga u mikrovalnu pećnicu. Stavite pećnicu na maksimalnu snagu i postavite tajmer na dvije minute. Nakon isteka vremena potrebno je provjeriti stanje pečenosti, zbog čega se postupak ponavlja sve dok kruh ne dobije odgovarajući rumen i hrskav izgled.

Kako pržiti Borodino krutone s umakom od češnjaka

Za pripremu će vam trebati borodinski kruh za krutone, kao i češnjak i majoneza za umak.

Sve je vrlo jednostavno: narežite kruh, ispecite ga u tavi na ulju (važno je, nakon obostranog prženja, krutone staviti na papirnate ubruse kako bi ulje curilo s njih). Sada se svaki režanj natrlja češnjakom i predjelo je gotovo, ostaje još samo umak. Umak se sastoji od tri žlice majoneze i 2 češnja češnjaka naribanog na sitno ribež. Umak i krutoni poslužuju se uz pivo ili jednostavno kao međuobrok.

Kako napraviti raženi kruh kod kuće

Izrada krutona od raži ne razlikuje se od krutona napravljenih od bilo kojeg drugog kruha. Postupci pripreme i prženja, kao i pravljenje marinade ostaju isti. Narezani kruh natrljajte češnjakom, zatim osušite u tavi ili ispecite u pećnici.

Video: priprema krutona od češnjaka s umakom od majoneze i kiselog vrhnja

Ovaj video govori o receptu za pripremu krutona od češnjaka s hrskavom koricom u pećnici, posluženih s umakom od kiselog vrhnja i majoneze. Videozapis daje detaljne upute za zalogaj od piva, za čiji umak su potrebni brojni sastojci.

Krutoni od češnjaka izvrsno su predjelo za salate, temeljce, povrtne nareske ili pivo. Krutoni od češnjaka mogu se koristiti kao osnova za tople ili hladne sendviče. Priprema ovih kruhova jednostavna je poput guljenja krušaka. Možete ići najlakšim putem i popržiti kriške kruha u tavi dok ne porumene, a zatim ih natrljati češnjakom. Ili možete upotrijebiti drugu metodu: režnjeve češnjaka narežite na dva ili tri dijela i pržite u bilo kojem biljnom ulju (najbolje maslinovo). Nakon što je češnjak posmeđio i pustio svoju aromu i okus u ulju, možete ga izvaditi. Nakon toga na takvom aromatičnom ulju možete pržiti kriške kruha.

Neki recepti za tost s češnjakom koriste sam češnjak nakon što je kruh prepečen. Na primjer, vruće komade kruha možete premazati mješavinom ribanog češnjaka, majoneze i začinskog bilja. Rezultat je vrlo ukusan zalogaj koji se može nadopuniti sirom, konzerviranom hranom ili drugim sastojcima. Usput, krutoni od češnjaka mogu se napraviti od bilo kojeg kruha. Obična pšenica, raž, pekled itd. će poslužiti.

Croutons od češnjaka - pripremanje hrane i jela

Za pripremu slanih krutona s češnjakom trebat će vam daska za rezanje s oštrim nožem, ribež, preša za češnjak i tava. Ako recept zahtijeva pripremu umaka, trebat će vam i zdjela.

Prvo trebate izrezati kruh na uredne, jednake komade. Češnjak je potrebno oguliti i nasjeckati nožem ili protisnuti kroz prešu za češnjak (možete ga i naribati na sitno ribež). U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje ili margarin.

Recepti za krutone od češnjaka:

Recept 1: Krutoni od češnjaka

Najlakši recept za začinjene krutone od češnjaka. Za njihovu pripremu potrebno vam je vrlo malo sastojaka. Ovi kruhovi su savršeni za prva i druga jela, kao i za mazanje krem sirom.

Potrebni sastojci:

Pšenični kruh;
Sol;
Češnjak - nekoliko režnja;
Biljno ulje (najbolje maslinovo).

Način kuhanja:

Kruh narežite na komade (ne predebele i ne tanke). Možete koristiti i "jučerašnji" kruh. U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu popržite kruh s obje strane. Provucite češnjak (potrebnu količinu) kroz prešu i pomiješajte sa soli. Vruće prepečene krutone natrljajte češnjakom i soli. Za ukrašavanje krutona od češnjaka možete posuti svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 2: Tostovi s češnjakom i majonezom

Nevjerojatno ukusni aromatični krutoni s češnjakom i majonezom. Mogu se poslužiti uz salate ili druga lagana jela ili jesti same. Ovi krutoni s češnjakom jako dobro idu uz dimljenu kobasicu ili papaline.

Potrebni sastojci:

Nekoliko kriški bijelog kruha;
Majoneza - nekoliko žlica;
Dva jaja;
Par češnjaka;
Tvrdi sir;
Svježi peršin;
Maslac.

Način kuhanja:

Razbijte dva jaja u zdjelu i umutite s malom količinom majoneze (oko jedne žlice). U ovu smjesu umočite kriške kruha. Na tavi na ulju popržite krutone s obje strane. Malo prohladite. Češnjak protisnemo kroz prešu, nasjeckamo peršin, sve pomiješamo s preostalom majonezom. Podmažite krutone mješavinom češnjaka. Naribajte sir i pospite ga po krutonima. Ukrasite predjelo začinskim biljem.

Recept 3: Krutoni s češnjakom i lukom

Ovi krutoni s češnjakom i lukom sigurno će se svidjeti muškarcima. Ovo naizgled jednostavno predjelo ispada vrlo ukusno i pikantno. Krutoni od češnjaka i luka idealni su za salate, povrće, prva jela i pivo. Po želji možete koristiti dodatne začine, poput mljevene crvene paprike.

Potrebni sastojci:

Pšenični kruh;
Glavica luka;
Nekoliko češnja češnjaka;
Maslac ili margarin za prženje;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni ili crveni papar;
Zelenilo.

Način kuhanja:

Kruh narežite na ploške željene debljine i oblika. U tavi otopiti margarin ili maslac. Pržite kruh s obje strane dok ne postane hrskav i ne porumeni. Luk narežite na tanke kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni. Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu ili naribajte. Zelje sitno nasjeckajte. Krutone natrljajte češnjakom i na njih stavite pržene kolutiće luka. Po želji malo posolite i popaprite. Krutone s češnjakom i lukom pospite nasjeckanim začinskim biljem.

— Kako krutoni od češnjaka ne bi ispali pretvrdi, bolje je odrezati korice s rubova kruha, iako mnogi vole krutone od češnjaka kao krutone uz pivo;

— Tostovi s češnjakom mogu se posoliti po ukusu ili začiniti bilo kojim biljem i začinima;

— Glavna tajna izrade ukusnih krutona od češnjaka je korištenje kruha koji nije najsvježiji. Prvo, takav kruh je lakše rezati, a drugo, krutoni od češnjaka će ispasti hrskaviji. Ali to ne znači da možete uzeti stari, stari kruh.

Upotrijebite li maštu i od starog kruha možete napraviti ukusan hrskavi zalogaj. Savršeno se slaže s "pjenastim" ili nadopunjuje laganu mesnu juhu. Krutoni od češnjaka posebno su popularni među gurmanima, osam recepata za koje je objavljeno u nastavku.

Ovi slani domaći krutoni vrlo su pristupačno jelo. Priprema se od najjednostavnijih sastojaka koji su uvijek pri ruci. Potrebno je uzeti: pola štruce bilo kojeg crnog kruha, veliku količinu ulja bez okusa za prženje, sol, 4 češnja češnjaka.

Kruh se može rezati na kriške bilo kojeg oblika. Vrlo je zgodno jesti minijaturne trokutaste i pravokutne komade. Glavno je da komadići kruha budu dovoljno tanki.
Kriške se prže s obje strane u velikoj količini rafiniranog ulja. Kao rezultat, trebali bi ispasti zlatno smeđi sa zlatnom korom.
Dok je još topao kruh se natrlja češnjakom i pospe solju. Ako želite, u ovoj fazi možete koristiti bilo koje aromatično bilje.

Krutoni se poslužuju vrući.

S topljenim sirom i jajetom

Za pripremu tako hrskave poslastice bolje je odabrati jučerašnju štrucu. S ovim dodacima bolje ide bijeli kruh. Također će se koristiti: par češnjaka, 210 g bilo kojeg tvrdog sira (možete uzeti ljuti), 5 velikih jaja, 2 žlice. majoneza, sol.

Bijeli kruh se za početak nareže na tanke ploške i poprži na bilo kojoj zagrijanoj masnoći s obje strane. Nakon toga, dok je još topla, natrljajte režnjem češnjaka.
Za nadjev se jaja tvrdo skuhaju i naribaju na ribež s najvećim očicama.
Preostali češanj češnjaka provuče se kroz prešu u masu jaja, a po ukusu se dodaju majoneza i sol.
Gotove krutone prelijemo slanim nadjevom.

Prije posluživanja poslastica je ukrašena tankim kriškama svježeg krastavca.

Od bijelog kruha u pećnici

Bijeli krutoni, sušeni u pećnici, idealni su za razne salate. Oni će zamijeniti kupovne krekere punjene pojačivačem okusa, a osim toga pomoći će u korištenju starog kruha za namjeravanu svrhu. Recept uključuje: granulirani češnjak, sol, jučerašnji kruh, 5 žlica. maslinovo ulje, provansalsko bilje.

Kruh se oštrim nožem izreže na sitne kockice, a potom izlije u veliku tepsiju ili zdjelu za salatu.
Na vrh se šalju pripremljeni začini, sol, češnjak i maslinovo ulje. Začini se dodaju po ukusu. Možete uzeti bilo koji.
Zatim se masa temeljito izmiješa, rasporedi na lim za pečenje i pošalje u vruću pećnicu dok komadići kruha ne porumene.

Nema potrebe za dodatnim podmazivanjem posude uljem.

Originalni krutoni sa sardinama i češnjakom

Riblja konzerva će dodati originalnost krutonima. Sardina (120 g) je najprikladnija za to. Uzmite i: staru štrucu, sirovo jaje, veliku žlicu majoneze, ulje za prženje, 3 češnja češnjaka.

Svaka kriška bijelog kruha se prereže na dva dijela i prži na masnoći dok se ne pojavi korica. Posebno ukusno ispadne s maslacem.
Za nadjev se riba oslobodi i najmanjih kostiju i većine tekućine, nakon čega se dobro izgnječi vilicom.
Jaje se tvrdo skuha, nariba na sitno ribež, pomiješa sa sardinama, majonezom i na bilo koji način nasjeckanim češnjakom.
Preostalo je još samo da nadjevom prekrijete pohovani kruh.

Krutoni s češnjakom poslužuju se i kao predjelo i kao doručak.

Kako kuhati u mikrovalnoj?

Ako nije moguće ispeći kruh za hrskave krutone u tavi, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Proizvodi koji će se koristiti: 4 kriške crnog kruha, prstohvat soli, 1 žlica. ulje bez okusa, češanj češnjaka.

Malo odstajali kruh narežemo na uske trakice.
Češnjak se oguli, prođe kroz prešu i pomiješa s uljem.
U dobivenu začinjenu smjesu umoče se komadići kruha i posipaju solju.
Budući krutoni položeni su na ravnu ploču pogodnu za mikrovalnu pećnicu.
Uređaj se uključuje 2-2,5 minute punom snagom.

Predjelo je ukrašeno sitno sjeckanim zelenim lukom.

Od borodinskog kruha s češnjakom

Najaromatičnija, slana verzija zalogaja napravljena je od jučerašnjeg Borodino kruha. Glavna stvar je ne štedjeti na češnjaku i začinskom bilju. Osim ovih sastojaka koristit će se: 250 g kruha i 4 velike žlice nearomatiziranog maslaca.

Kruh bez kore reže se na pravokutnike debljine ne više od 6-7 mm.
Svaka kriška se sa svih strana natopi uljem. Prikladno ih je podmazati silikonskom četkom.
Komadi se prže u suhoj tavi dok ne postanu hrskavi.
Namaz za predjelo priprema se od nasjeckanog češnjaka i bilo kojeg začinskog bilja. Kruh se u njemu dobro mrvi. U namaz možete dodati i malo biljnog ulja.

Ovi krutoni od crnog kruha s češnjakom poslužuju se topli i hladni.

Uz dodatak majoneze

Krutoni pripremljeni prema dolje objavljenom receptu postat će vrlo ukusna osnova za sendviče s kobasicama, hrenovkama ili papalinama. Uz 8 šnita bijelog jednodnevnog kruha, koristit će se 2 probrana jaja, par režnjeva češnjaka, komad maslaca, 40 g tvrdog sira, 2 velike žlice majoneze i soli po ukusu.

Pjenjačom ili vilicom umutite jaja s pola majoneze. Svaka šnita kruha se umoči u dobivenu gustu smjesu. Radi praktičnosti, bolje ga je sipati u široki tanjurić.
Krutoni se prže s obje strane na vrućem maslacu.
Češnjak se nasjecka na bilo koji prikladan način i pomiješa s preostalim umakom.
Gotovo predjelo je namazano mješavinom češnjaka i obilno posuto sitno naribanim sirom.

Krutone možete premazati i bilo kojim umakom od češnjaka.

Krutoni od češnjaka za pivo u tavi

Ako se gosti pojave na pragu kuće s "pjenom", a domaćica nema zalogaje uz opojno piće, možete ga brzo pripremiti od starog kruha. Uz 6 kriški crnog kruha uzmite: 3 češnja češnjaka, 45 ml nearomatičnog rafiniranog ulja, par prstohvata sušenog origana i isto toliko krupne soli.

Raženi kruh se reže na tanke male kriške. Prvo se morate riješiti kore. Od njih se kasnije mogu napraviti prezle.
Dobivene komade pržite u vrućoj tavi dok ne porumene s obje strane.
Zatim se kruh stavlja na papirnate salvete, koje će upiti višak ulja.
Još tople pivske krutone natrljajte režnjevima češnjaka sa svih strana.
Preostalo je još samo posuti predjelo krupnom solju i origanom. Trebali bi stajati sa začinima 5-7 minuta kako bi kruh imao vremena da postane zasićen pikantnom aromom.
Zatim poslasticu možete staviti na mali pladanj i poslužiti je za stol.

Da biste poboljšali okus zalogaja, zapečene komade kruha pospite naribanim sirom. Svaki čvrsti mliječni proizvod će biti dovoljan (uključujući i ljute).