Piros hal sütés a sütőben. Piros hal a sütőben - a legjobb receptek egyszerű és eredeti ételekhez

A vörös hal ízletes és egészséges, ezt mindenki tudja. Igaz, sokan értetlenül állnak, hogy mi is ez a halfajta, tanácstalanok, hogyan válasszunk megfelelő példányt a boltban, és hogyan főzzük meg finoman. Ma mindezekről az árnyalatokról fogunk beszélni, megtudjuk, milyen finom a vörös hal a sütőben, megnézünk recepteket fotókkal fóliában, citrommal, zöldségekkel, szósszal, burgonyával, bemutatunk egy videót és beszélünk ennek az értékesnek a jótékony tulajdonságairól. termék.

A vörös hal előnyei

A lazachalak alfajokat tartalmaznak: lazac, pisztráng, chum lazac és rózsaszín lazac (a legnépszerűbb). Mindegyik egészséges, telítetlen zsírokat tartalmaz, és mint tudod, a tenger gyümölcsén és a lenmagon kívül sehol sem lehet beszerezni. És ez a hal tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. És ami fontos: a vörös hal metionint tartalmaz, ami megvédi a májunkat a méreganyagoktól, ami nagyon fontos.

A lazachal fogyasztása segít megvédeni magát az érelmeszesedéstől, mert eltávolítja a káros koleszterint, erősíti a szívet, csökkenti a vércukorszintet stb. Emellett a vörös hal fogyasztása erősíti a hajat és a körmöket, jótékony hatással van a bőrre, oldja a stresszt, erősíti a csontokat.

Tehát kitaláltuk az előnyöket, rájöttünk, hogy ez a hal megéri a pénzt, és egyszerűen szükséges, hogy időnként bekerüljön az étlapba. Most beszéljünk arról, hogyan válasszuk ki a megfelelő példányt, hogy ne pazarolja a pénzét egy hamis vagy rossz minőségű termékre.

A megfelelő kiválasztása

A ravasz eladók gyakran olyan elavult terméket próbálnak eladni, amely nem friss és rossz minőségű, a drágább halat olcsóbb analógokra cserélik, stb. Ezért tudással felvértezve megyünk a halak után.

1. Kinézet: a szemek átlátszóak, a kopoltyúk vörösek, a hal felülete világos, enyhén nyálkás, foltos és sérülésmentes. Pikkely: sima, nedves, nem száraz és törékeny, a farok nem száraz.
2. Fontos: ha a kopoltyú szürke, a hal nem friss, előfordulhat, hogy többször le volt fagyasztva, felengedve, és fogyasztásra nem alkalmas. Ha a kopoltyúk összetapadnak és nyálka borítja őket, elfutunk egy ilyen hal elől.
3. Fontos: Minden tanácsot követve világossá válik, hogy jobb a fejes halat vásárolni.
   Itt ellenőriztük az összes paramétert, még egy dolog - nyomja meg az ujját a hason. Nem maradt horpadás – ennyi, elvisszük.
4. Ha filét választasz: szagold meg, nyomd meg az ujjaddal, csípj le egy darab filét, gyúrd át az ujjaid között. Ha elterjedt, akkor polifoszfátos vízzel felpumpálták. Mellesleg ez a filé fényesnek és simának tűnik.
5. Fontos: Ha egy gyönyörű csont nélküli filét próbálnak eladni, légy óvatos! Lehetetlen eltávolítani a csontokat a darab integritásának megsértése nélkül. A halat vegyi oldatba mártják, amely „megeszi” a csontokat. Fú! De ez tény.
6. Szag: tengervíz. Ha ammóniaszagot érzel, ne edd meg a halat, nem friss!
7. Fontos! Ha a lazacot választja a boltban, és a felületét fényes pontok borítják, az ilyen példányok nem lesznek ízletesek.

És egy utolsó tény: a természetes filé fehér csíkokkal rendelkezik, míg a festett hal egységes színű.

Lazac steak a sütőben fóliában

Nos, az összes tippet felhasználva egy jó halat választottunk, amit részletekben, citromos fóliában főzzük meg.

Tehát szükségünk van:

• lazac steak;
• olívaolaj - körülbelül 2 evőkanál;
• bors keverék;
• fél citrom;
• só bors.

Vegyünk egy mély tányért vagy csészét, keverjük össze a vajat, a citromlevet, a fűszereket, és kenjük a steakre.
Tépjünk le egy fóliát, fektessük ki a steaket, csomagoljuk be, és tegyük egy tepsire. Volt egy darab, a krumplit is meghámoztam, olajat öntöttem rá, sóztam, és mellé sütöttem.

Olga főzte, jó étvágyat!

Piros hal sült burgonyával a sütőben, videó

Érdekes és egyszerű recept a lazac sütőben történő főzéséhez, minden világos, lássuk.

Piros hal tejfölös szószban

A mártásban lévő lazac szokatlanul lédús és ízletes.

• 0,5 kg lazac és ugyanennyi tejszín;
• 3 sárgája;
• citrom;
• mustár - 2 teáskanál;
• só bors;
• lomb.

1. 1. A halat előkészítjük, felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, a formát kivajazzuk és kiterítjük, kicsavarjuk a levét és ráöntjük a halra.
   2. Ezután elkészítjük a szószt. A sárgáját, a tejszínt, az apróra vágott fűszernövényeket, a citromhéjat összekeverjük, és a kapott mártással a halra öntjük.
   3. Ennyi, tegyük be a sütőbe fél órára 200 fokon.
   4. Vedd ki, tálald, kényeztesd magad vele - hihetetlenül finom a sütőben készült vörös hal gyorsan megsül, lédús és ízletes, nézd meg receptjeinket, főzz finoman, bánj vele a családdal és a vendégekkel, fogadj dicséretet és hálát!

Piros hal steak sörrel

A kosos sör finom lehet, de nem túl nemes. Egy ilyen duett aligha nevezhető arisztokratikusnak. Egy másik dolog, hogy egy lágert vagy portert szolgáltassunk fel néhány vörös halból álló előételhez. Akkor az étkezés világi bájt kap.
Ma piros halpecsenyét fogunk főzni szömörce sörhöz - nagyon finom!!

Hozzávalók:

• Atlanti pisztráng vagy más vörös hal - 550-600 g;
• durva kristályos himalájai só - 15 g;
• szumák - 18 g;
• finomított olaj - 30 ml.

A kulináris folyamat szakaszai:

1. Egy nagyon éles késsel távolítsa el a pisztráng uszonyait és fejét. Távolítsuk el a pikkelyeket a haltetemről, kibelezzük és hideg víz alatt mossuk le. Vágjuk nagy, körülbelül 4 cm-es steakekre.

2. Sózzon meg minden haldarabot bőségesen a belsejében - a hasi részen. Hagyja 3-4 órát fólia alatt a konyhában, ne a hűtőszekrényben.

3. Olajozza ki a tepsire helyezett fóliát. Helyezze oda a steakeket, és szórja meg szömörcével.

Nem titok, hogy a vörös hal nagyon egészséges a magas fehérje-, zsírsav-, vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően. Lehet sózni, főzni, sütni és egyéb hőkezelési módszerekkel. Szinte az összes hasznos anyag a halban marad, ha megfelelően megsütjük a sütőben. Sőt, egy ilyen étel nem csak nagyon ízletes, hanem gyönyörű is, méltó arra, hogy helyet kapjon

az ünnepi asztalon. Ma fotókkal ellátott receptjeimben elmondom, hogyan kell egészséges és nagyon étvágygerjesztő vörös halat főzni a sütőben.

A sütőben sült vörös hal receptje burgonyával

kés; tepsi; vágódeszka; Tál; konyhai reszelő.

Ehhez az ételhez bármilyen vörös halat vehet - lazac, lazac, rózsaszín lazac, pisztráng. Inkább hűtött, mint fagyasztott halat célszerű használni. Ügyeljen a minőségére - a halhús sűrű, rugalmas állagú legyen, a pikkelyek fényesek és szorosan illeszkedjenek a bőrhöz. Az illat a friss halra jellemző legyen, romlási jelek nélkül.

Lépésről lépésre előkészítés

Megbízatási idő

A kész ételt adagolt tányérokra tesszük, ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. Ezen kívül friss zöldségeket, salátákat és fűszernövényeket is tálalhat. Hasznos lenne egy mártás is – paradicsomos, sajtos, zöldséges vagy fűszeres.

Az ünnepi asztalon sült halat és burgonyát tálalhatunk, ha több adagot teszünk egy nagy tányérra, és fűszernövényekkel díszítjük. Tálaláskor néhány citromszelettel is kiegészíthetjük az ételt, hogy kifacsarjuk belőlük a levét és a halra öntjük.

Recept videó

Ha a recept elolvasása után továbbra is kérdései vannak a vörös halak sütőben történő főzésével kapcsolatban, azt tanácsolom, hogy nézze meg ezt a videót. Megtekintés után könnyedén megbirkózik ezzel a nagyon finom és kielégítő étellel!

• Még finomabb lesz a hal, ha főzés előtt fél órával bepácolod, ízlés szerint sóval, borssal meglocsolod és citromlével meglocsolod.
• Az íz és az illat érdekében szórja meg a burgonyát kedvenc fűszereivel. Használhat kész fűszereket a burgonyához, vagy használhat külön aromás fűszernövényeket - kakukkfüvet, oregánót, őrölt koriandert.
• Kívánság szerint kiegészítheti az ételt más zöldségekkel, például egy réteg apróra vágott paradicsomot vagy gombát helyezhet el.

A sütőben fóliában sült vörös hal receptje

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 4.
Kalória: 187 kcal.
Konyhai gépek és tartozékok: kés; tepsi; vágódeszka; 3 tál; sütőfólia; konyhai reszelő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. A rózsaszín lazacot megtisztítjuk, a beleket eltávolítjuk, a farkát és a fejét levágjuk. Vágja a halat keresztben körülbelül három centiméter vastagságú szeletekre. 8 darabot kaptam. A halat megszórjuk sóval, borssal és citromlével.
   
   
2. A közepes méretű burgonyát (6-7 darab) meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra (vagy félkörökre) vágjuk.
   
   
3. A hagymát és a sárgarépát is megtisztítjuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük.
   
   
4. Adjunk hozzá 200 gramm tejszínt és keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Keverjük össze, és hagyjuk pácolódni egy ideig.
   
   
5. A kemény sajtot (250 gramm) reszeljük le durva reszelőn.
   
   
6. A zöldségeket a tejszínnel feldarabolt fólialapokra tesszük. Ha nincs ilyen tányérja, használjon normál fóliadarabokat, amelyeket két rétegben kell hajtogatni.
   
   
7. Tegyünk 2 db halat a zöldségek tetejére. Mindegyik halra tegyen egy darab vajat, hogy a hal sütés után lédús legyen és ne száradjon ki.
   
   
8. A halat és a burgonyát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
   
   
   
9. Ezután szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe további 10 percre, hogy a sajt megolvadjon.
   
   
10. A kész ételt kivesszük a sütőből, és adagokban tálaljuk, amelyekben sült. A tetejére apróra vágott kaprot vagy petrezselymet szórhatunk.
    
    

Recept videó

Ebből a videóból megtudhatja a sütőben burgonyával sült finom hal elkészítésének minden titkát.

Recept lédús vörös hal főzéséhez a sütőben

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 3.
Kalória: 161 kcal.
Konyhai gépek és tartozékok: kés; tepsi; vágódeszka; Tál; sütőfólia; konyhai reszelő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. A halat megtisztítjuk, a beleket eltávolítjuk, majd levágjuk a fejét és megmossuk. Egy tepsit takarjunk le fóliával, és helyezzük rá a halat. Először le kell vágni, mintha kinyitná, de anélkül, hogy teljesen a végéig levágná.
   
   
2. A citromot 2 részre vágjuk, és a levét a halra öntjük. Vagy vághatja a citromot vékony szeletekre, és helyezheti a hal tetejére.
   
   
3. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát (2 darab). A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A zöldségeket olajon puhára pároljuk.
   
   
4. A halat megszórjuk sóval, borssal.
   
   
5. Vágja fel a vajat (50 g) apró darabokra, és tegye a halra.
   
   
6. A tetejére párolt zöldségeket helyezünk.
   
   
7. A szélein körbetekerjük a fóliát, „csónakot” alkotva. Az edény tetejét is lefedjük alufóliával. A megbízhatóság érdekében több réteg fóliát is használhat.
   
   
8. A halat 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. A kész halat levesszük a fóliáról, szeletekre vágjuk, és friss zöldségekkel, főtt vagy sült burgonyával, vagy tetszés szerinti körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
   
   

Recept videó

Ha gyorsan és gond nélkül szeretne lédús vörös halat sütni a sütőben, azt tanácsolom, hogy nézze meg ezt a videót. Számos tippet tartalmaz, hogyan teheti egyszerűvé és élvezetessé a főzési folyamatot.

Egyéb főzési lehetőségek

Más halakat is süthet a sütőben, például pontyot, ezüstpontyot vagy süllőt. A serpenyőben sült makréla is finom lesz. Nem kevésbé ízletes.

Annak érdekében, hogy a kész hal szép aranysárga színű legyen, pácolja be hagymahéjban.
Ha változatosabbá szeretné tenni halétlapját, készüljön fel. Ez az ízletes és nagyon kielégítő étel tökéletesen felmelegíti a hideg időben, és lendületet és energiát ad.

Azt mondják, hogy a vörös halat nehéz elrontani. Ezzel nem vitatkozom, de hozzáteszem, hogy ismernie kell néhány finomságot és titkot, hogy finoman főzze. Ma megosztottam veletek tudásomat. Hogyan főzöd a vörös halat? Írd meg a receptjeidet kommentben. Egyúttal arra szeretném kérni, hogy ajánljon ehhez a halhoz egy finom szószt. Előre is köszönöm és viszontlátásra!

Az egyik leggyakoribb főzési mód a sütés. Lehetővé teszi a termék összes előnyös tulajdonságának megőrzését, feltárva egyedi ízét. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell vörös káposztát sütni, nagyon sokféle előkészület létezik. Íme néhány közülük.

Tejföllel sült hal

Hozzávalók: egy csokor kapor, majonéz és tejföl, őrölt bors, sajt és só. Szükséged lesz bármilyen vörös halfilére is.

Öblítse le vízzel, és vágja fel a friss fűszernövényeket. Egy külön tálban keverjük össze a kaprot, a majonézt és a tejfölt, adjunk hozzá egy kis borsot és sózzuk. Van egy sütőmártásod. A filét szeletekre vágjuk, és a tejföl-majonézes keverékbe mártjuk. Tegye át a halat egy tepsibe, és tegye a sütőbe harminc percre. A megadott idő letelte után vegyük ki az ételt, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük vissza tíz percre. Most már tudja, milyen egyszerű és könnyű vörös halat sütni a sütőben. Jó étvágyat kívánunk.

Vörös hal gombával és sajttal sült

Szükséges hozzávalók: másfél kilogramm vörös haltetem (rózsaszín lazac), 200 gramm csiperkegomba, két hagyma, 200 gramm sajt, növényi olaj, egy citrom, fűszernövények (kapor), majonéz, őrölt bors, só.

Hogyan sütjük pirosra gombával és sajttal? Minden nagyon egyszerű. Mossa meg a hasított testet, távolítsa el a pikkelyeket, távolítsa el a farkot, a fejet és az uszonyokat. Vágja fel a hasát, és távolítsa el a beleket. Öblítse le újra a rózsaszín lazacot. Ezt követően a gerinc mentén hosszában kétfelé vágjuk. Távolítson el minden magot minden részből. Két nagy darab filét kell kapnia. Tegye félre, és olvassa el, hogyan kell piros halat sütni, tisztítani és közepes méretű darabokra vágni. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát a gombával együtt, amíg majdnem teljesen meg nem fő. A sajtot lereszeljük. A citromot vékony szeletekre vágjuk, és több szeletből facsarjuk ki a levét. Keverjük össze a sajtot a gombával. A filét megkenjük citromlével, sózzuk, borsozzuk. Tedd át a rózsaszín lazacot egy hőálló edénybe. A tetejére gombás tölteléket teszünk, és megszórjuk apróra vágott kaporral. esetleg majonézzel. Bőségesen ráöntjük a filére, és a tepsit lefedjük alufóliával. Az étel elkészítése körülbelül negyven percet vesz igénybe. Díszíthetjük az ételt zöld kaporgal és citromszeletekkel. Jó étvágyat kívánunk.

Rózsaszín lazac sült burgonyával

Hozzávalók: vörös hal, két hagyma, két paradicsom, 200 gramm tejföl, 200 gramm sajt, fűszerezés, fűszernövények, két közepes burgonya, növényi olaj, só.

Hogyan főzzünk vörös halat a sütőben burgonyával? Egy hőálló edényt kikenünk olajjal. A rózsaszín lazacfilét darabokra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk. A forma aljára teszünk egy réteg burgonyát, majd a fűszerekkel fűszerezett rózsaszín lazacot. A legvégén - a hagyma. Az edényt megkenjük sajttal és elkészítjük a szószt. Ehhez keverjük össze a tejfölt és a finomra vágott kaprot. Öntsük a szószt a rózsaszín lazacra és a zöldségekre, és tegyük be a sütőbe negyven percre. A formát célszerű fóliával letakarni és fél óra múlva kivenni. Jó étvágyat kívánunk.

Barátaim, figyelmükbe ajánlom egy csodálatos, finom és fényűző receptet egy olyan ételhez, amelyet zöldségekkel sütnek a sütőben. Az étel pillanatok alatt elkészül, kiváló ízű, étvágygerjesztő megjelenésű és nagyon egészséges is. Mi kell még egy finom főzéshez?

Az ételhez használt zöldségek nemcsak válogatott fagyasztva fogyaszthatók, hanem bármilyen. Nagyon jól passzolnak vörös halakhoz: zöldborsó, kaliforniai paprika, karfiol, brokkoli, sárgarépa, burgonya stb.

Ehhez a recepthez bármilyen típusú tenger gyümölcsét használhat: lazacot, pisztrángot, lazacot, rózsaszín lazacot, lazacot stb.

Nézd, zöldségekkel sütjük a sütőben.

Hozzávalók (2-3 adaghoz)

Piros hal (filé vagy halom) - 500 g

Fagyasztott zöldségkeverék - 300 g

Citrom - 1 db.

Fokhagyma - 2-3 gerezd

olíva- vagy növényi olaj - 40 ml

Só és bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a sütőben zöldségekkel sült vörös halat

1. Mossa meg a vörös halat, szárítsa meg papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, és vágja közepes darabokra, ha van filé. Ha van steakje, használja egészben.

2. Sózzuk, borsozzuk a halat, tegyük át egy pácolóedénybe, öntsük a tetejére a frissen facsart citrom levét. A vörös halat 10-15 percig pácoljuk a hűtőben, és ezalatt előkészítjük a zöldségeket.

3. Ha van friss zöldsége, akkor saját belátása szerint meg kell mosni, meghámozni és felaprítani. Egy kész zacskó fagyasztott zöldséget használtam: karfiol, brokkoli és sárgarépa.

4. A halat már citromlében áztattuk, fóliára tesszük. Volt steakeim, minden steak-et egy darab alufóliába kell tenni, hogy maradjon a széle, hogy lezárható legyen. Nyomjon ki egy gerezd fokhagymát a haldarabok tetejére. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket. A fagyasztott zöldségeim kis méretűek voltak, és nem kellett apróra vágni. A zöldségeket ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. Ezután a fólia széleit összecsípjük, hogy egy kis zsebet kapjunk, amibe 1-2 evőkanál olívaolajat öntünk.

5. Tepsit vagy tepsit is letakarunk alufóliával, és halas és zöldséges zacskókat helyezünk rá. Most szorosan összekötjük az összes élt, hogy a termékek ne látszódjanak, és ne maradjanak rések. Majd sütéskor a hal jól telítődik zöldséglevekkel és fűszerek aromáival. A zöldségek puhák lesznek, a halhús pedig nagyon finom ízű lesz.

6. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ez idő elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, és óvatosan nyissa ki az egyes zsebeket egy késsel, hogy a gőz távozzon.

7. A megsült piros halat a zöldségekkel együtt tegyük tányérra, jó étvágyat!

Videós recept a párolt hekkhez

Barátaim, ha tetszett a recept, szavazzatok rá a közösségi hálózatok gombjaira kattintva. És ne felejtsen el feliratkozni az újdonságokra. Várom visszajelzéseiteket, nagyon fontos számomra, hogy megismerjem a véleményét, ettől lesz érdekesebb és hasznosabb a blog. Örömmel látlak a VKontakte Tasty Cuisine csoportjának résztvevői között.
Üdvözlettel: Lyubov Fedorova.

Próbáljon más ételekkel főzni:

A sütőben sült vörös hal mindig ízletes és étvágygerjesztő lesz. Az ételek elkészíthetők ünnepi lakomára, romantikus vacsorára, vagy egyszerűen csak kényeztesd szeretteidet új és érdekes finomságokkal. A halat körethez, könnyű salátához vagy egyszerűen eredeti szósszal tálaljuk.

Hogyan főzzünk vörös halat a sütőben?

1. A sütőben sült egész vörös hal 30-40 percig tart, a hasított test méretétől függően. Fóliába, üvegformába vagy hüvelybe tesszük, de 10 perccel a főzés vége előtt a formát kinyitjuk, hogy a hal megpiruljon.
2. A steakek egy kicsit gyorsabban sülnek, ha a darabokat mártásban pácolják, a sütés 15-20 percig tart.
3. A vörös halfilé mindössze negyed óra alatt megsül.

A sütőben fóliában sült lazac egyszerű és mégis finom étel. Gyakran főznek steaket, ritkábban egész steaket. A lazacnak zsíros a húsa, így nem kell pácolni, elegendő a száraz fűszerek aromás keveréke. Ideális a rozmaring és a kakukkfű, ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

Hozzávalók:

• lazac steak – 2 db;
• só, őrölt fekete bors;
• friss kakukkfű és rozmaring - egyenként 2 ág;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Készítmény

1. A halat megmossuk, leszárítjuk, megkenjük sóval, borssal.
2. A fokhagymát felaprítjuk, és a steakekre kenjük.
3. Helyezze a lazacot alufóliára, adjon hozzá egy szál kakukkfüvet és rozmaringot, és zárja le a borítékokat.
4. A vörös halat 190 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Igazán ünnepi csemege - lazac tejszínes szószban a sütőben. Az étel elképesztően finom lesz. Étvágygerjesztő és meglepően gyengéd. Minden vendég értékelni fogja a séf erőfeszítéseit. A mártáshoz hozzáadott apróra vágott mogyoró és fokhagyma különleges pikantériát ad. A sajt a sűrítő szerepét tölti be;

Hozzávalók:

• lazac filé - 500 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g;
• krém 10% - 200 ml;
• mogyoró – 4 db;
• zöldek - 20 g;
• rozmaring - 1 szál.

Készítmény

1. A filét megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük és formázzuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, illatig pirítjuk.
3. Öntsük hozzá a tejszínt, pároljuk 7-10 percig.
4. Dobd bele az apróra vágott mogyorót, a reszelt sajtot, keverd össze.
5. Öntsük a szószt a halra, szórjuk meg fűszernövényekkel és rozmaringtűvel.
6. 15 percig sütjük 200 fokon, kikapcsolás után még 15 percig a sütőben tartjuk az edényt.

A hal elkészítési idejét figyelembe véve mindössze fél óra alatt megsüthet egy lazacsteaket a sütőben. Még egy kezdő szakács is készíthet eredeti finomságot egy romantikus vacsorához, és ez az étel különleges benyomást kelt az evőben. A lazac finoman puha lesz, az étel pedig könnyű lesz, ideális vacsorához.

Hozzávalók:

• steak – 2 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• száraz kakukkfű - 1 teáskanál;
• só, őrölt paprika keveréke;
• citrom - 4 szelet.

Készítmény

1. Dörzsölje be a steakeket sóval és borssal.
2. Keverjük össze az olívaolajat és a kakukkfüvet, vonjuk be a halat a keverékkel, és tegyük egy tepsibe.
3. Tegyünk a tetejére egy citromszeletet, és fedjük le fedővel vagy fóliával.
4. A vörös halat forró sütőben 15 percig sütjük.
5. Nyissa ki a fedőt, és főzzük további 10 percig.

A legjobb, ha a forró ételt a körettel egy időben főzzük. A sütőben sült pisztráng burgonyával egy nagyon ízletes és kielégítő csemege, amelyet mindenki szeretni fog. Tekintettel arra, hogy a hal gyorsabban sül, mint a zöldség, jobb, ha a burgonyadarabokat félig főzzük, így az összes összetevő egyszerre sül meg, és az étel kiváló lesz.

Hozzávalók:

• pisztráng - 700 g;
• burgonya - 1 kg;
• pácolt hagymakarikák – 1 db;
• citrom - ½ darab;
• só, őrölt paprika keveréke;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• szárított gyógynövények.

Készítmény

1. A burgonyát félig főzzük.
2. A halat és a burgonyát egy tepsiben elosztjuk, sózzuk, borsozzuk.
3. A tetejére hagymakarikákat helyezünk, az edényt megkenjük olajjal, megszórjuk fűszernövényekkel, meglocsoljuk citromlével.
4. A vörös halat és a burgonyát a sütőben 20 percig sütjük 190 fokon.

Egy egészséges étel és egy könnyű köret elkészítéséhez nem kell bonyolult és problémás recepteket kitalálnia. A kemencében sült, zöldségkeverékkel együtt sült chum lazac egy finom csemege, amelynek elkészítése nem több, mint fél óra. A boltban vásárolt fagyasztott keverék zöldségadalékként is használható.

Hozzávalók:

• chum lazac darabok – 700 g;
• olívaolaj - 100 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só, bors, száraz kakukkfű;
• paradicsom - 2 db;
• pácolt hagyma - ½ db;
• Növényi keverék.

Készítmény

1. Az olajat összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a fűszerekkel.
2. Bőségesen megkenjük a chum lazacot a fűszeres keverékkel.
3. A halat fóliával bélelt edénybe tesszük.
4. A tetejére ecetes hagymakarikákat helyezünk, és megszórjuk zöldségkeverékkel.
5. Fedjük le az edényt paradicsomszeletekkel.
6. Zárja le a borítékot és süsse 20 percig.
7. Csomagold ki a fóliát és süsd még 10 percig.

Piros hal a sütőben sajttal

Kiderül, finom sült és sajt a sütőben. Igazi ünnepi étel, melynek elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. A töltelékhez használjon friss csiperkegombát, és a legegyszerűbb pácoló keverék is megfelel - majonéz egy kis fűszerkészlettel. A hagymát nem kell túlságosan megpirítani, amíg elég áttetsző lesz.

Hozzávalók:

• lazac filé - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• sajt - 200 g;
• csiperkegomba – 8 db;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• só, bors, száraz fűszernövények.

Készítmény

1. A hagyma félkarikáját megdinszteljük és a serpenyőbe tesszük.
2. Helyezzünk rá egy darab halat, sózzuk meg, kenjük meg majonézzel és szórjuk meg fűszerekkel.
3. Elrendezzük a gombaszeleteket, és megszórjuk sajttal.
4. A vörös halat a sütőben 30 percig sütjük 190 fokon.

Ha kívánja, az egész pisztrángot megsütheti a sütőben. Használja kedvenc zöldségeit, burgonyáját vagy gombáját töltelékként. A hasított test feldolgozásakor ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat és a sötét fóliát a hasról, hogy az edény ne keserű legyen. Az olajbogyó és a mandula különleges pikantériát ad az ételnek.

Hozzávalók:

• pisztráng - 1,5 kg;
• csiperkegomba - 400 g;
• olajbogyó - 50 g;
• mandula - 50 g;
• citrom - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj, só és bors;
• petrezselyem - 20 g.

Készítmény

1. A feldolgozott halat megszárítjuk, meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk.
2. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Dobj bele apróra vágott fűszernövényeket, olívakarikákat és mandulát. Sózzuk és fűszerezzük.
4. A tölteléket 5 percig pirítjuk, majd félretesszük.
5. A hasat megtöltjük a töltelékkel és a fóliát gondosan lezárjuk.
6. 30 percig sütjük 180 fokon.

Az alábbiakban leírt recept segít eredeti módon elkészíteni. Az étel melegen és hidegen is tálalható, az íze kiváló marad. Tölteléknek használjon semleges krémes ízű sajtot. Válasszon fűszereket saját belátása szerint, korlátozhatja magát sóval, borssal és kaporral.

Hozzávalók:

• filé bőrrel - 1 kg;
• sajt - 150 g;
• citromlé;
• só, bors, apróra vágott kapor.

Készítmény

1. Távolítsa el a pikkelyeket és a csontokat a filéről, és helyezze filmre, bőrével lefelé.
2. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel, kaporral, felöntjük citromlével, fóliába csomagoljuk, és 40 percig hűtőben pácoljuk.
3. A halréteg tetejére tesszük a reszelt sajtot, feltekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, és egy órára fagyasztóba tesszük.
4. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
5. Minden darabot fóliába csomagolunk, és 15 percig sütjük 190 fokon.

A sütőben nyársra kitűnő, néhány perc alatt elkészül, csak előre kell pácolni a haldarabokat egy illatos keverékben. Maga a sütési folyamat nem tart tovább 10 percnél. A fából készült rudakat néhány órára előre áztassa vízbe, hogy a főzés során ne süljenek meg vagy száradjanak ki.