สลัดปลาหมึกและเห็ดแชมปิญอง สลัดปลาหมึกกับเห็ดแชมปิญอง สลัดปลาหมึกเห็ดแตงกวาดอง

คิด, หมายเหตุถึงครอบครัวคุณสามารถทานสลัดกับปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอยากนำเสนอในวันนี้ สูตรนี้ก็น่าสนใจเช่นกันเพราะสลัดสามารถเสิร์ฟและรับประทานได้ไม่เพียงแค่เย็นเท่านั้น แต่ยังร้อนอีกด้วย สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายรอคุณอยู่

สูตรสลัดปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองพร้อมรูปถ่าย

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม (หรือ 600 กรัม)
• แชมปิญองสด 300 กรัม
• แครอทเกาหลี 300 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัดกับปลาหมึกและแชมปิญอง

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด

1. มาจัดการกับปลาหมึกกันเถอะ

ฉันซื้อปลาหมึกหั่นเป็นวงแช่แข็งแล้วหนึ่งห่อ (600 กรัม) สบายมาก. สิ่งที่ฉันต้องทำคือละลายน้ำแข็งและตัดมัน

หากคุณซื้อปลาหมึกไม่ปอกเปลือกให้เอา 1 กิโลกรัม

วิธีทำความสะอาดปลาหมึก

การนำฟิล์มออกจากปลาหมึกมักจะค่อนข้างเป็นปัญหา แต่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วหากคุณรู้ความลับข้อหนึ่ง

ต้องวางปลาหมึกในน้ำเดือด ฟิล์มจะขดตัว หลังจากนั้นสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้น้ำเย็น

หนวด (ถ้ามี) ควรถูกตัดออกและทิ้งไป

และคุณยังต้องดึงสันเขา (แถบแคบแข็งใส) ออกจากด้านหลังด้วย

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด

ปลาหมึกสำหรับสลัดควรต้มในน้ำเค็ม

ที่นี่ด้วย โปรดทราบ! เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ นำไปต้ม ลดปลาหมึกลงไป

ควรปล่อยให้ปลาหมึกต้มประมาณ 1.5 - 2 นาที! ไม่งั้นพวกมันจะกลายเป็นยาง!

สะเด็ดน้ำ.

1. ตอนนี้เกี่ยวกับแชมเปญ

ไม่ควรซื้อ Champignons แช่แข็ง แต่สด!

ไม่ควรใส่ไว้ในน้ำ แต่เพียงเช็ดสิ่งสกปรกออก (ถ้ามี) ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

ฉันแยกก้านออกจากหมวก ถอด “กระโปรง” ส่วนเกินออก แล้วตัดก้านเป็นวงแหวน และหมวกเป็นจาน

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

4. ฉันซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูปในร้าน

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว เรามาเริ่มทำสลัดกันดีกว่า

เราจะปรุงมันบนเตาในกระทะ

• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเคี่ยวหัวหอมและแชมปิญองบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ประมาณ 10-15 นาที
• เพิ่มแครอทเกาหลี ผัดและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
• ใส่ปลาหมึกต้มและสับลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง และเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย
• ตอนนี้เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่าง และปล่อยให้มันเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดปลาหมึกและแชมปิญองพร้อม คุณสามารถกินได้ทันที หรือคุณสามารถทำให้เย็นลงใส่ในชามสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

ฉันเสิร์ฟมันเย็นๆ ให้กับแขกของฉัน ฉันชอบสลัดมาก!

ฉันยินดีที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น!

ฉันมีสูตรอื่นสำหรับสลัดปลาหมึกบนเว็บไซต์ของฉัน

คุณคิดอย่างไรกับวลีนี้?

สนใจ? จากนั้นอ่านสูตร

Ksenia Druzhkova ผู้เขียนบล็อกแนะนำสูตรสลัดปลาหมึกและแชมปิญองให้คุณ

● วิธีทำสลัดกรีก (5 สูตร)

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณผู้อ่านเว็บไซต์ "Note to the Family" ที่รัก! สลัดกรีกเป็นอาหารวันหยุดที่สวยงามมาก แม้ว่าการเตรียมการจะไม่ใช่เรื่องยากแต่อย่างใดและทำได้ค่อนข้างรวดเร็ว -

คุณต้องการเตรียมของว่างที่มีเอกลักษณ์แปลกตาและเป็นต้นฉบับหรือไม่? ซึ่งหมายความว่าวันนี้คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดทอดเค็มหรือสดและปลาหมึกต้มได้อย่างปลอดภัย จานนี้จะอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งสำคัญมากสำหรับมนุษย์ นอกจากนี้ยังจะเต็มไปด้วยรสชาติที่แปลกตาซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจกับแขกหรือครอบครัวของคุณ วีดีโอ

การผสมผสานระหว่างปลาหมึกและเห็ดแบบคลาสสิก

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่เรียกว่า "สลัดปลาหมึกกระป๋องและเห็ดสด" คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก (กระป๋องดีกว่า) - 200 กรัม
• เห็ดสด (แชมปิญอง) - 200 กรัม
• อะโวคาโด (กลาง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้ทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไม่หวาน (ไขมันต่ำ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดกลาง
• ผักกาดหอม (ใบผักกาดหอม) - พวงเล็กหรือ 5-6 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

เปิดขวดปลาหมึก สะเด็ดน้ำ แล้วใช้มีดหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ใส่โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว พริกไทย และเกลือลงในสลัดทะเลเพื่อให้ปลาหมึกดูดซับเครื่องเทศของเครื่องปรุงรส มีดปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วใช้มีดหั่นเนื้อที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแชมเปญออกจากฝาหรือเพียงแค่ล้างในน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดผสมกับอะโวคาโดสับแล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน (มะกอกหรือไม่ติดมัน) ใช้ชามสลัดแบนและกว้าง ใส่ผักกาดหอมลงไป (เพื่อให้มันโผล่ออกมาจากจาน) วางปลาหมึกไว้ตรงกลาง แล้ววางอะโวคาโดและเห็ดรอบๆ จากนั้นโรยสมุนไพรที่สับไว้อย่างสวยงามลงบนจาน

ทรีโอจานที่เข้ากันอย่างลงตัวกับเห็ดทอด ปลาหมึกต้ม และไข่ไก่

สูตรสลัดนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่ปลาหมึกในนั้นจะเสริมด้วยเห็ดแชมปิญองทอดและไข่จะเพิ่มความอ่อนโยนและความนุ่มนวลให้กับจาน เพื่อเตรียมมัน ให้ติดสินบนส่วนผสมเหล่านี้:

• ปลาหมึก (แช่เย็นหรือแช่แข็ง) 200 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - หลายชิ้น (ควร 2 ชิ้น)
• มายองเนส (ไม่จำเป็น)
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง (กำหนดปริมาณตามรสนิยมของคุณ)

ต้มไข่ไก่ให้แข็ง (ปรุงประมาณ 5 นาที ไม่น้อยกว่านั้น) ปล่อยให้เย็น แล้วจึงปอกเปลือก ต่อไปเราทำงานกับเห็ด - จะดีกว่าที่จะปอกเปลือก (เพียงทรายและสารที่เป็นอันตรายอาจยังคงอยู่ในเห็ดที่ล้างแล้ว) สับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง หากคุณซื้อปลาหมึกแช่แข็งคุณควรละลายน้ำแข็งแล้วต้มให้เย็นนำส่วนที่กินไม่ได้ออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีด วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ และใส่สมุนไพรลงไป เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์!

เห็ดและปลาหมึกเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจกับส่วนผสมอื่นๆ

เนื่องจากในปัจจุบันเห็ดและปลาหมึกเป็นผักป่าและอาหารทะเลที่มีราคาไม่แพงมากที่สุด สลัดนี้จึงไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก ความคิดริเริ่มของสลัดนี้อยู่ที่ว่าไม่ควรต้ม แต่ทอด แต่อาหารทะเลทอดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับเห็ดดอง

ดังนั้น เพื่อสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของสลัด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้:

• ปลาหมึก (แช่แข็งหรือแช่เย็น) - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 50 กรัม
• หัวหอมสีขาวสด - 0.5 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 1 พวงเล็ก หรือ 5-6 ใบ หรือเพียง 100 กรัม
• แตงกวา (สดดีกว่า) - 1 ชิ้น
• น้ำมัน (โดยเฉพาะ: มะกอกหรือไม่ติดมัน)
• น้ำมะนาว - 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 10 มล.
• แป้ง - 30-40 กรัม
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักกาดหอม (ใบผักกาดหอม) เราล้างมันให้แห้งเล็กน้อยแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ (เล็ก) ด้วยมือของเรา จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในชามสลัด เติมความสดชื่นด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน เพื่อความสวยงามควรหั่นแตงกวาและหัวหอมเป็นวงจะดีกว่า วางแตงกวาและหัวหอมฉีกไว้บนผักกาดหอม เราล้างแชมเปญอย่างระมัดระวัง (อย่างละเอียด) ในน้ำแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้นบาง ๆ ล้างปลาหมึก แยกส่วนที่กินไม่ได้ออก ม้วนแป้งแล้วทอดเป็นเวลา 1 (สูงสุด 2) นาที อย่าปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไปในกระทะที่ร้อนเพราะไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากความแข็งและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ วางเห็ดและปลาหมึกไว้บนผักกาดหอมและแตงกวา สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมความสดชื่นให้กับสลัดด้วยซอสน้ำสลัด (น้ำมัน ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวสด)

คำแนะนำ! ไม่ควรหั่นปลาหมึกหนาเกิน 7-9 มม. ขนาดนี้ก็จะรสชาติดีขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยทะเลในรูปแบบของสลัดสำหรับผู้ชาย

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเซอร์ไพรส์ผู้ชายของคุณ (ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และอาหารทะเล) คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้เลย และเริ่มเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้เลย สลัดที่ทำจากส่วนผสมต่อไปนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ความเข้ากันได้ของส่วนประกอบของอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

สลัดนี้จะทำให้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 2 ส่วน
• ปลาหมึก (เตรียมทำความสะอาด) - 2 ชิ้น
• แตงกวาเขียวสด - 2 ชิ้น
• ถั่วไพน์นัท - กำหนดปริมาณตามความชอบ (แนะนำ 100 กรัม)
• เห็ด (แชมปิญองหมัก) - ขวดหรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก
• เกลือและมายองเนส - กำหนดปริมาณที่จะลิ้มรสด้วย

เราล้างเนื้อไก่ต้มในน้ำเดือดเค็มเอาออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด อย่างไรก็ตามอย่าเทน้ำออกทันทีหลังจากปรุงเนื้อไก่เพราะอาจกลายเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับน้ำซุปได้ ต่อไปเราทำงานกับปลาหมึก - ใส่ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ลงในน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายนาที หากกลัวเสียเวลาปรุงอาหารทะเลสามารถใส่ในน้ำเดือดยกลงจากเตาแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที หลังจากปลาหมึกพร้อมแล้วจะต้องใส่กระชอนและปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำจนน้ำหมด ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นด้วยแตงกวา - ล้างปอกเปลือกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นเส้นโดยใช้มีด หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ฉันยังล้างผักเพื่อกำจัดฝุ่นและทรายออกด้วย จากนั้นจึงสับให้ละเอียดด้วยมีด อย่าลืมทิ้งกิ่งหนึ่งหรือสองกิ่งไว้เพื่อตกแต่ง

ขั้นตอนการเตรียมสลัดเห็ดดอง ปลาหมึกต้ม และไก่ดูเหมือนซับซ้อนเพียงมองแวบแรก เมื่อคุณเห็นปฏิกิริยาของแขกและการชมเชยของพวกเขา คุณจะไม่หยุดอีกต่อไปเพราะคุณเองจะชอบการผสมผสานและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

คำแนะนำ! เพื่อให้เนื้อไก่ในจานนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น ให้เติมเครื่องปรุงรส (ออลสไปซ์ หัวหอมขาวปอกเปลือกครึ่งลูก และใบกระวาน) ลงในน้ำระหว่างปรุงอาหาร หากคุณต้องการสัมผัสถึงกลิ่นหอมของถั่วในสลัด คุณต้องทอดมันเล็กน้อยก่อน

สลัดรสเผ็ดพร้อมอาหารทะเลและแชมปิญอง

อีกทางเลือกหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยคือสลัดกับอาหารทะเล เห็ด และมะเขือเทศฉ่ำ เมื่อคุณเตรียมอาหารจานนี้แล้ว มันจะไปอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน ดังนั้นเพื่อเตรียมตัวให้ซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กุ้ง (แช่แข็ง, ปอกเปลือก) – 200 กรัม
• ปลาหมึก (แช่เย็นหรือแช่แข็ง) – 200 กรัม
• เห็ดเค็มหรือดอง – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• มายองเนส – แพ็คเล็ก (200 กรัม)
• เกลือ.

ต้มปลาหมึกกับกุ้ง เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนหรือเส้น สับแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีดหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ต้มไข่และขูดให้เข้ากันกับชีส หั่นแตงกวา

ปลาหมึกถือว่ามีน้ำหนักเบาและเป็นสารอาหาร และดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นยอดสำหรับคนรักอาหารทะเล เตรียมได้ไม่ยาก ใช้เวลาเพียง 10-15 นาที ซึ่งเป็นประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่ไม่ค่อยมีเวลา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสดแช่แข็ง -500 กรัม
• หลอดไฟ -2 ชิ้น
• แชมเปญหมัก – 1 ขวด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึกสดก่อนสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกปลาหมึกด้วยน้ำเย็นมันจะลอกออกอย่างรวดเร็วเหมือนถุงน่อง จากนั้นเราก็โยนปลาหมึกลงในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย นับถึง 20 เท่านี้ก็เรียบร้อย แม้ว่าหลายคนแย้งว่าควรต้มประมาณ 3-5 นาที แต่นี่ก็มากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่บอบบางเช่นนี้ ระบายผ่านกระชอนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนตามใจชอบ
ทอดในกระทะจนน่ารับประทาน
หั่นแชมเปญที่หมักไว้เป็น 2-3 ส่วน ผสมปลาหมึกกับเห็ดและหัวหอม
ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ปลาหมึกก็ไม่มีข้อยกเว้น แถมยังเข้ากันได้ดีกับสินค้าอีกมากมาย ตอนนี้เราจะบอกสูตรการทำอาหารด้วยเห็ด

สลัดปลาหมึก เห็ด และชีส

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• วอลนัท – 70 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดปลาหมึกและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็น สับหัวหอมอย่างประณีต และหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชจนนุ่มใส่เกลือเพื่อลิ้มรส บดถั่วทำได้สะดวกโดยใช้เครื่องปั่น ครึ่งหนึ่งจะใส่ลงไปในสลัด และอีกครึ่งหนึ่งจะใช้เป็นท็อปปิ้ง

หั่นปลาหมึกเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมและผสมกับมายองเนส รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนสกระเทียมและผสมให้เข้ากัน โรยถั่วสับลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกไข่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 200 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น จากนั้นหั่นปลาหมึกเป็นเส้น หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นนำเห็ดใส่จาน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่ให้แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้น ไข่แดงสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

สลัดถือศีลกับปลาหมึกและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 250 กรัม
• แชมเปญสด – 250 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• มายองเนสถือบวช

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นแชมเปญเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วต้มจนนุ่ม ระบายของเหลวออกจากปลาหมึก รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสแบบลีนและผสม

สลัดปลาหมึก แครอทเกาหลี และเห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 600 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 400 กรัม;
• แชมเปญดอง – 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดปลาหมึกใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเมื่อปลาหมึกเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นเส้น เทซอสถั่วเหลืองแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แครอทสามลูกบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี แล้วผสมให้เข้ากัน

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นเราก็เลือกหัวหอมแล้วเทน้ำมันที่ทอดลงในแครอท เพิ่มกระเทียมสับที่นั่น รวมแครอทเกาหลี ปลาหมึก และเห็ดแชมปิญองดอง หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดปลาหมึกและเห็ดทอด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วใส่ในน้ำเดือดปรุงไม่เกิน 3 นาที ทำให้ปลาหมึกที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแชมเปญเป็นชิ้นแล้วสับหัวหอม ผัดเห็ดในน้ำมันพืช ทันทีที่ของเหลวระเหยให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส รวมปลาหมึกและเห็ดกับหัวหอม ใส่มายองเนสและผสม สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

ปลาหมึกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีราคาไม่แพงที่สุด มีรสชาติที่ถูกใจและเข้ากันได้ดีกับเห็ด ผัก รากผัก ผลไม้ ไข่ ไส้กรอก และเนื้อสัตว์ การแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถรวมกันได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากแทบไม่มีเลย

ปลาหมึกได้กลายเป็นส่วนผสมของสลัดยอดนิยม ไม่เพียงเพราะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น เขายังมีประโยชน์มาก อาหารทะเลนี้ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ และองค์ประกอบอื่นๆ ที่คล้ายกันมากมาย ในทางกลับกันเห็ดก็ไม่ได้ด้อยกว่าปลาหมึกมากนักในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์

สลัดปลาหมึกและเห็ดรวมเห็ดกับปลาหมึกจะดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า นอกจากนี้อาหารทะเลที่ผสมผสานกับเห็ดยังให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆ จำนวนมากได้ ซึ่งแต่ละสลัดจะมีรสชาติและรสชาติเฉพาะตัวของตัวเอง

วิธีทำสลัดปลาหมึกกับเห็ด - 15 พันธุ์

หากคุณรวมส่วนผสมอย่างถูกต้องในสัดส่วนที่เหมาะสมคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 200 กรัม
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบผักกาดหอม - 5-6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและโยเกิร์ตไม่ควรหวาน

สลัดจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เปิดขวดปลาหมึก สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นเส้นหนาเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะ ชาม หรือจานอื่นๆ
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตเกลือและพริกไทยลงในปลาหมึก - จากนั้นพวกเขาจะแช่ตัวได้ดีและมีรสชาติที่ฉุน
3. ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างแชมเปญด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
5. ผสมอะโวคาโดกับเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมัน
6. ใช้ชามสลัดใบกว้างตื้นๆ แล้ววางใบผักกาดหอมลงไป
7. วางปลาหมึกไว้ตรงกลางชามสลัด วางเห็ดหั่นบาง ๆ และอะโวคาโดไว้รอบๆ

จานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด สามารถรับประทานสลัดได้ทันทีหลังปรุงอาหาร

สลัดนี้เตรียมง่าย ๆ คุณสามารถทานได้ทุกวัน - ประโยชน์ต่อร่างกายจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

ส่วนประกอบคือ:

• ปลาหมึก
• แครอท
• มันฝรั่ง
• แชมปิญอง
• ชีสแข็ง
• แอปเปิล
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส, น้ำมันพืช

วิดีโอนี้ไม่เพียงแต่แสดงขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงวิธีที่ดีในการเสิร์ฟอีกด้วย

สลัดนี้มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่มีรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทาน และปรุงได้ค่อนข้างเร็ว

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก 200 กรัม
• เห็ดสด 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• มายองเนส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สลัดนี้เตรียมดังนี้:

1. ไข่ไก่ต้มจนเย็นและปอกเปลือก
2. ล้างเห็ดให้สะอาดหรือปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
3. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็น หั่นเป็นเส้นเล็กๆ
4. ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัดแล้วเติมมายองเนส

สูตรนี้กำหนดให้ใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยซอสบางชนิดได้ จำเป็นต้องใช้ผักใบเขียวในการตกแต่งสลัด แต่ดูน่ารับประทานโดยไม่ต้องเสิร์ฟ

ส่วนประกอบของสลัดนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะสามารถให้ความร้อนก็ตาม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหม้อหุงช้าและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาหมึก
• แชมปิญอง
• พริกหยวก
• แครอท
• ข้าวโพดกระป๋อง
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูข้าว
• เกลือน้ำตาล

วิดีโอแสดงวิธีการผสมส่วนผสมอย่างเหมาะสม วิธีทำน้ำสลัด และวิธีตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้ว

อย่าตกใจไป - สลัดนี้มีแป้งน้อยมากเพียงเพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น จานนี้กลายเป็นแคลอรี่ต่ำและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างโดยสิ้นเชิง

ส่วนประกอบในนั้นมีดังนี้:

• ปลาหมึก 200 กรัม
• แชมเปญ 20 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• ผักกาดหอม 100 กรัม
• แตงกวาสด
• แป้ง 30-40 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล
• น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง 10 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เมื่อซื้อปลาหมึกทั้งตัวจะต้องทำความสะอาดส่วนที่กินไม่ได้ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทำเช่นนี้เนื้อปลาหมึกจะเหมาะกว่า - สามารถต้มได้ทันทีโดยไม่ต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติม

ในการเตรียมสลัดคุณต้องมี:

1. ล้างผักกาดหอม เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วฉีกใบเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ
2. วางผักกาดหอมสับลงในชามสลัด เติมน้ำมะนาวและน้ำมัน
3. หั่นหัวหอมและแตงกวาเป็นวง เทลงในชามสลัดที่อยู่ด้านบนของผักกาดหอม
4. ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างปลาหมึกในน้ำหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะสักสองสามนาที
6. วางเห็ดและปลาหมึกไว้ด้านบนในชามสลัด
7. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันพืช ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวคั้นสด

สิ่งสำคัญในสูตรนี้คืออย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อทอดปลาหมึก หากคุณเก็บไว้ในกระทะนานกว่าที่คาดไว้ พวกมันจะแข็งและน่ารับประทานน้อยลง สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้แตงกวาชนิดเดียวกันหั่นเป็นชิ้น - วางตามขอบชามสลัด

สลัดอาหารที่ดีที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองและร่างกายเพราะอาหารจานนี้อร่อยและอิ่มมาก

ในการเตรียมสลัด "อ่อนโยน" ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาหมึก
• แชมปิญอง
• ไข่นกกระทา
• พริกไทย
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การเตรียมสลัดไม่มีอะไรซับซ้อน ต้องสับและผสมส่วนผสม แต่ในกรณีนี้ ควรดูวิดีโอซึ่งมีคำแนะนำโดยละเอียดจะดีกว่า

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด แต่รสชาติดั้งเดิมมาก เห็นได้ชัดว่ามันเป็นเรื่องของการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จ

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• ปลาหมึก 500 กรัม
• ชีสแปรรูป 250-300 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมยำมีขั้นตอนดังนี้:

1. ต้มเห็ดในน้ำเค็ม ทำแบบเดียวกันกับปลาหมึก
2. เย็น สับเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วรวมส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามสลัด
3. สับถั่ว, ขูดชีส, กดกระเทียมด้วยการกด รวมส่วนประกอบเหล่านี้ในชามแยกต่างหาก
4. ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงไปบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมในชามสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องเติมลงไป ตัวเลือกที่เหมาะสมในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

สูตรนี้ใช้เห็ดนางรมซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากเห็ดแชมปิญองอย่างเห็นได้ชัด

สลัดนั้นเรียบง่ายและประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง:

• ปลาหมึก 150 กรัม
• เห็ดนางรม 150 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม

กระบวนการทำอาหารอธิบายไว้ทีละขั้นตอนในวิดีโอ

สูตรนี้ไม่ซับซ้อนมากนักจึงมักใช้ในชีวิตประจำวันได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• เนื้อปลาหมึก - 500 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงปลาหมึกและเห็ด และการหั่นก็รวดเร็วเช่นกัน สามารถเตรียมสลัดได้ภายใน 15-20 นาที

กระบวนการทำอาหารนี้สามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด
2. ตัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างหัวหอม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชามสลัด
7. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส ผัด

คุณไม่จำเป็นต้องแช่หัวหอมในน้ำ แต่ให้หั่นทันที แต่แล้วมันก็จะมีรสขมเล็กน้อย และถ้าคุณใส่มันลงในของเหลว มันจะให้ความขมทั้งหมด

ในสูตรนี้มีบทบาทหลักให้กับถั่ว - ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักด้วย

ส่วนผสมสำหรับสลัดถั่ว:

• แชมปิญอง
• ปลาหมึก
• ชีสแข็ง
• วอลนัท
• มายองเนส
• กระเทียม

วิดีโอสาธิตขั้นตอนการทำอาหาร และคุณยังสามารถเรียนรู้วิธีเสิร์ฟที่ดีได้จากวิดีโออีกด้วย

สลัดนี้มักรับประทานในโอกาสพิเศษมากที่สุดเพราะแทบจะเรียกได้ว่าเบาไม่ได้ มีส่วนประกอบหลายอย่าง หลายอย่างต้องมีการตัด และบางส่วนต้องใช้ความร้อน

ส่วนผสมของสลัด "เทศกาล":

• ปลาหมึก 300 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ปูอัด 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 30-40 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 5-7 ก้าน
• มะกอก 7-10 ลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมสลัด "เทศกาล" คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. บดสับปะรดในลักษณะเดียวกัน
3. ต้มเนื้อปลาหมึกในน้ำเค็ม เย็น และหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
4. ต้มกุ้ง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
5. สับเห็ดและปูอัดให้ละเอียด
6. สับผักชีฝรั่ง
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสม
8. ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก คาเวียร์สีแดง ผักชีฝรั่ง หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรที่ใช้เห็ดดิบ Champignons ถือเป็นพันธุ์ที่ปลอดภัยที่สุด - สามารถรับประทานดิบได้อย่างปลอดภัยหากล้างหรือปอกเปลือกอย่างดี

อีกหนึ่งสูตรเด็ดจากหมวด “กุ๊กกิ๊ก” ที่จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

จานประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก
• เห็ด
• มะเขือเทศ
• มายองเนส
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่น

เนื้อปลาหมึกไม่ได้ด้อยคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณโปรตีนเมื่อเทียบกับเนื้อวัวหรือไก่แต่อย่างใด แต่มีไขมันน้อยกว่าจึงถือเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารมากกว่า

วิดีโออธิบายวิธีเตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย

สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผักมากมาย

สารประกอบ:

• ปลาหมึก 100 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 5 มะกอก
• แตงกวาดอง 1 อัน
• เกลือ, น้ำมะนาว, มายองเนสและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด:

1. ล้างเห็ดและผ่าครึ่งก่อนปรุงหากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไป ปรุงในน้ำเค็มประมาณ 10 นาทีจนเห็ดนิ่มสนิท
2. ระบายของเหลวออกจากกระทะผ่านกระชอน ทำให้เห็ดเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับเป็นก้อน
4. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นเส้น
5. ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกและสับละเอียด
6. ตัดมะกอกเป็นครึ่งวงกลม
7. สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

มีสองวิธีในการเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ซ้อนกัน หรือจะผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสน้ำมะนาวก็ได้ Greenery ใช้เป็นสื่อกลางในการเสิร์ฟ

สลัดนี้อิ่มมาก ไม่ควรกินตอนกลางคืนจะดีที่สุด

ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก
• เเฮม
• พริกหยวกแดง
• มะนาว
• แชมปิญอง
• พริก
• น้ำมันมะกอก
• เนย
• พาสลีย์
• กระเทียม
• ไธม์

กระบวนการทำอาหารอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ

นี่เป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม แต่สามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดอื่น ๆ ได้

สลัด Sea Caprice มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปูอัด - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม