Cukkinis palacsinta halkaviárral. Palacsinta tök kaviárral Gyors palacsinta tök kaviárral

A cukkinis palacsintának mindig finom és lágy íze van. Azt javaslom, hogy változatosabbá tegye ezt az ételt egy összetevő hozzáadásával, nevezetesen a halikra. Az e recept szerint elkészített cukkini palacsinta nagyon pikáns és ízletes. Az elkészítési sebesség és a hozzávalók elérhetősége az, amit különösen szeretek ebben az ételben.

Elkészítési idő: 20 perc. Főzési idő: 40 perc.

Hozzávalók a cukkinis palacsintához:

• cukkini - 220 g
• halikra (folyami hal) - 170 g
• fiatal fokhagyma - ízlés szerint
• kapor - ízlés szerint
• Himalája rózsaszín só - egy csipetnyi
• búzadara - 3,5 evőkanál. l.
• liszt - 2 tk.
• tojás - 2 db.
• fekete vagy fehér bors (őrölt) - 0,5 tk.
• növényi olaj - 100 ml

Recept:

1) Öblítse le a folyami vagy tengeri hal kaviárját hideg vízzel, és helyezze fémszitára. Ha filmek vannak a kaviáron, óvatosan távolítsa el őket.

2) A cukkinit megmossuk, a csikket levágjuk, és durva reszelőn feldaraboljuk. Ha a cukkini már vastag héjú, akkor zöldséghámozóval vágjuk le.

3) A reszelt cukkinihez adjunk halikrát, és üssünk bele néhány tojást.

4) A darált húst jól homogén masszává keverjük. Ezután adjunk hozzá búzadarát és egy kis lisztet. A búzadara jól felszívja a cukkiniből kiszabaduló folyadékot.

5) Apróra vágjuk a fiatal fokhagymát és a kaprot, és hozzáadjuk a darált húshoz. Most adjunk hozzá sót és őrölt borsot.

6) Hagyja állni a darált húst 10 percig, hogy a búzadara megpuhuljon.

7) A darált húst evőkanállal tegyük növényi olajba, és közepes lángon süssük meg a palacsintákat. Fontos, hogy a tűzhelyen ne forgassuk fel a hőt, különben a palacsinta belseje nyers marad. Ezeket a cukkinis palacsintákat általában lefedve főzöm.

8) Az elkészült cukkinis-halas palacsintákat szépen tányérra tesszük, és melegen tálaljuk.

Cukkinis kaviáros palacsinta. gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: E-vitamin - 17,5%, PP-vitamin - 11,4%, kálium - 15,5%, foszfor - 11,2%, kobalt - 13,9%, mangán - 16,7%

Milyen előnyei vannak a squash kaviáros palacsintának?

• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár együtt.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassabb növekedéssel, a reproduktív rendszer zavaraival, a csontszövet fokozott törékenységével, valamint a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarával jár.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Mivel a tészta fő része squash-kaviár, a palacsinta íze határozottan kaviáros.
A palacsinta bolyhos, porózus és puha. Belül jól átsültek és nem keltenek ragadós benyomást. Sütés után sokáig magasak maradnak.
A palacsinta íze nagyon kellemes, de szokatlan.

Az oroszok Maslenicán fogyasztott mennyiségét tekintve a vaj az utolsó helyen áll.

1 doboz squash kaviár (360 g),
2 tojás,
1 csésze liszt (160 g),
1/3 teáskanál só,
1 teáskanál cukor,
1 teáskanál sütőpor,
kapor,
50 g növényi olaj a sütéshez

Tészta
Tegye át a tök kaviárt egy tálba, és keverje össze a tojással, a sütőporral, a sóval és a cukorral.
Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. A hozzáadott liszt mennyisége attól függ, hogy a tök kaviár mennyire volt folyékony.
Célszerű finomra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket hozzáadni a tésztához.
Kívánt esetben őrölt borsot - fekete vagy piros - adhat a tésztához, hogy fűszeres utóízt kapjon.
A tészta legyen vastag, és ne csöpögjön le a kanálról.

Egy serpenyőben felmelegítünk 1-et

2 evőkanál növényi olaj.
Állítsa a tüzet minimálisra.
A tésztát kis lapos sütemények formájában kinyújtjuk.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel.
Süssük a palacsintákat, amíg aranybarna kéreg nem jelenik meg az alján - körülbelül 1,5

2 perc.
A palacsintákat megfordítjuk és a második oldalukat fedő nélkül megsütjük.

A kész palacsintákat tányérra tesszük.
Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a második adag palacsintát.

www.good-cook.ru

Gyors palacsinta tök kaviárral

Ezen a héten a „Próbavásárlás” programon tökkaviáros palacsintát készítettünk. Szkeptikus voltam ezzel az étellel kapcsolatban, de mégis úgy döntöttem, hogy megnézem, mennyire ehető az étel. Meglepett a palacsinta kellemes íze. Mivel nem böjtölök, egyedül tettem hozzá egy tojást, és az eredeti receptben tejfölt használtam, tojást nem adtam hozzá, és tejföl nélkül tálalták. Tehát ez az étel kifejezetten azoknak való, akik böjtölnek. Sóznom és borsoznom sem kellett, hiszen minden fűszer benne van a tök kaviárban. A palacsinta íze mérsékelten édeskés, enyhén szigetes, kicsit fűszeres, de ez a tök kaviár összetételétől függ. Próbáld ki! Talán egyszer jól jön ez a gyors recept, legalábbis böjt közben.

Hozzávalók a „Gyors palacsintához tök kaviárral”:

Főzési idő: 30 perc

Adagok száma: 12

A „Gyors palacsinta tök kaviárral” receptje:

Szitáljuk a lisztet. Tegyük a kaviárt egy tálba, és egy púpozott evőkanállal fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Magamnak a keveréket félig kukoricaliszttel készítettem (mivel búzalisztet nem lehet). Legközelebb pusztán zabpehellyel készítem, és meglátjuk, mi lesz.

Adjunk hozzá egy tojást (opcionális) és 1 evőkanál növényi olajat. Mert a tök kaviár már tartalmaz olajat.

A keverék készen áll a sütésre.

A palacsintákat vízbe mártott kanállal helyezzük el, még kirakva is, könnyen mozoghatnak a serpenyőben. A serpenyőt jól felforrósítjuk, de ne forrón, lehetőleg vastagon, hogy többet süssünk, mint sütjük, fokozatosan adagolva olajat.

Palacsinta a hátoldalról.

A palacsintákat tejföllel vagy szósszal, vagy ha egészségünk engedi, egyszerűen paradicsomlével tálalhatjuk.

Iratkozzon fel a Povarenka csoportra a VKontakte-on, és minden nap tíz új receptet kap!

Csatlakozz csoportunkhoz az Odnoklassniki oldalon, és kapj minden nap új recepteket!

Élesztős burgonyás palacsinta

Palacsinta homoktövis és málna

Diétás csokoládé palacsinta

Zeller rántott almaszósszal

Palacsinta tejszínnel

• 27555

Palacsinta almával

Padlizsános palacsinta túróval

Palacsinta túróval

Fényképek a „Gyors palacsintáról tök kaviárral” azoktól, akik készítettek (4)

Megjegyzések és vélemények

www.povarenok.ru

Folyami hal kaviár rántott, finom előétel

Kapott már meglepetést halkaviár formájában, amikor pontyot, kárászt vagy más halat tisztított? Persze közben azon töprengett, hogy mit kezdjen a kaviárral, főleg, ha sok van belőle a halban. Nem kell kidobni, de íme, amit készíthetsz belőle – kaviáros palacsintát! Az étel nem túl gyakori, mivel a folyami halkaviárt szinte lehetetlen külön megvásárolni, és nem mindig található meg a halakban. De a népszerűség hiánya ellenére a halikra palacsinta nagyon ízletes, meglehetősen szokatlan, de kellemes és étvágygerjesztő. A halikra palacsintában lévő tojás szó szerint a fogakra tört, kellemesen finom hatást keltve. Tehát nézzük meg gyorsan, hogyan készítsünk kaviáros palacsintát, és kezdjük el főzni.

Hozzávalók a „Kaviáros palacsinta” étel elkészítéséhez:

- nyers halkaviár (ponty, kárász, ezüstponty stb.) - 200 g;

- csirke tojás - 1 db;

- zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanalak;

- búzaliszt - 4 evőkanál. kanalak;

- só, bors - ízlés szerint;

– napraforgóolaj – 15-20 ml.

A kaviáros palacsinta receptje:

Természetesen halikrából nem nagyon lehet palacsintát készíteni (ha csak 200-300 g kaviárt sikerült beszerezni), így nagy társaságot nem fogsz tudni megetetni, de elkészíteni nagyon 2-3 adagra.

Villával őröljük meg a halikrát, üssünk bele egy csirke tojást, keverjük jól el a kaviáros keveréket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Ezután mérjük ki a szükséges mennyiségű zsemlemorzsát és búzalisztet, ezeket a hozzávalókat adjuk a kaviárhoz, majd villával jól keverjük össze a tésztát. Ebben az esetben kenyér helyett kekszet használnak, amelyek jól felszívják a nedvességet, és nem kell előzetesen vízben vagy tejben áztatni.

Hagyja állni a kaviáros palacsintához készült tésztát (kb. 10-15 perc), majd ismét keverje meg villával.

Most már sülhet halikra palacsintát. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, óvatosan belekanalazzuk a tésztát a serpenyőbe úgy, hogy a palacsinták között helyet hagyjunk. Az egyik oldalát kb 2 percig sütjük. Majd kb 1-1,5 perc a második oldal. Nem kell tovább a tűzön tartani az edényt, hogy ne száradjon ki a serpenyőben, és belül szaftos, kívül ropogós maradjon.

A kaviáros palacsintát fűszernövényekkel megszórva vagy ízletes mártással tálalhatja. Az étel jól passzol a friss zöldségekhez, így a szeletelt zöldségek vagy saláták sem lesznek feleslegesek. Ezenkívül az edény bármilyen formában jól működik - hidegen, melegen és melegen.

Jó étvágyat Ha nem tudod, hogyan kell főzni a folyami halkaviárt, de nem akarod megsütni, akkor készíts kaviáros palacsintát! A kaviáros palacsinta nagyon ízletes és étvágygerjesztő.

Squash kaviár

Squash kaviár- remek ötlet egy nagy, jól érett cukkini használatához. Végül is finom fiatalon főzni cukkini bárki tud. Sokkal nehezebb megbirkózni egy jól megérdemelt, hatalmas, légbomba méretű cukkinivel.

Általában csak egy kiút van: meghámozzuk, felaprítjuk, és addig pároljuk, amíg a cukkini pépessé nem válik. kaviár. Kiváló módja a termés megőrzésének és a téli készletek feltöltésének!

Sokan vannak receptek squash kaviár készítéséhez. Lehet, hogy szeletelt tök kaviár zöldségdarabokkal. Ezt a kaviárt jó hús mellé köretként használni.

Ha az elősütött hozzávalókat húsdarálón vagy turmixgépen átfuttatjuk, pürésített tök kaviárt kapunk, amit a legtöbbször árulnak a boltban. Kinek mi tetszik.

www.gastronom.ru

Hogyan készítsünk finom halirkás palacsintát

A halkaviár nagyon értékes és egészséges termék. A vörös és fekete tokhalat az egész világon csemegeként tartják számon, az árak hihetetlenül magasak (főleg a fekete tokoknál), és nem mindenki engedheti meg magának, hogy az ünnepen kívül vásároljon ilyen finomságokat. A folyami halkaviár más kérdés, más árkategóriába tartozik, ami egyáltalán nem jelenti az előnyeit.

• 0,8-1,0 kg friss ponty kaviár;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál tejföl;
• egy csipet halfűszer;
• 1 csirke tojás;
• 1 szint teáskanál só;
• 50-70 ml növényi olaj sütéshez;
• egy csokor petrezselymet.

A kaviáros palacsinta elkészítési ideje arányos az eredeti termékek térfogatával, egy tételt körülbelül 10-15 percig sütünk. Kibocsátott kalória: 100 grammonként 201 kcal.