Kungull i njomë i zier me domate - recetë hap pas hapi me foto të përgatitjes me karota, qepë dhe hudhër. Kungull i njomë dhe qepë - një rastësi me fat! Recetat më të mira për kungull i njomë me qepë, karrota, domate dhe perime të tjera Kungull i njomë i zier me domate dhe miell

Kungull i njomë shkon mirë me shumë perime. Ata mund të krijojnë një nga bashkimet më harmonike me domatet. Kungull i njomë i zier me domate ka një shije të këndshme, pak të thartë dhe duken të shijshme dhe elegante. Në varësi të recetës së përdorur, pjata mund të përgatitet për një drekë, darkë familjare ose të shërbehet në një tryezë pushimi. Është mjaft i kënaqshëm pa asnjë shtesë, por kjo nuk e pengon që të ofrohet si pjatë e dytë për gatime të ndryshme me mish dhe shpendë.

Karakteristikat e gatimit

Gatimi i kungujve të njomë të zier me domate nuk është një detyrë e vështirë. Njohja e disa pikave ju lejon të merrni një rezultat të patëmetë edhe për një kuzhinier që sapo ka filluar të zotërojë bazat e aftësive të kuzhinës.

Të dy kunguj të rinj dhe të pjekur janë të përshtatshëm për përgatitjen e zierjes së perimeve, por nga frutat e vogla rezulton të jenë më delikate në shije dhe të shijshme në pamje.
Kungull i njomë i pjekur duhet të qërohet dhe të mbirohet para gatimit. Hiqni lëvozhgën me një qëruese perimesh. Tuli dhe farat hiqen me lugë, pasi i presim perimet në gjysmë. Kungull i njomë i ri nuk ka nevojë për përgatitje kaq serioze. Mjafton t'i lani mirë, t'i thani dhe t'i prisni skajet.
Gjatë zierjes së kungujve të njomë, domatet mund të përdoren për të bërë salcë domate ose si një përbërës i vetëmjaftueshëm i një zierjeje. Në rastin e parë, perimet duhet të qërohen. Për ta bërë këtë, në lëkurën e tyre bëhen prerje në formë kryqi, pas së cilës perimet zhyten në ujë të valë për 2-3 minuta. Më pas domatet kalohen në një enë me ujë të ftohtë që të ftohen dhe qërohen. Kur dëshironi që copat e domates të ruajnë formën e tyre, ato nuk qërohen, ato i shtohen gjellës pak para se të jetë gati.
Shpesh, kungull i njomë dhe domate zihen me shtimin e hudhrës. Nëse e shtoni në fillim të gatimit, do të marrë një aromë të këndshme, por nuk do të jetë pikante. Nëse shtoni hudhër 5 minuta para se zierja të jetë gati, ajo do të bëhet më pikante në shije.
Perimet mund të skuqen para zierjes. Kjo do të rrisë përmbajtjen kalorike të ushqimit, por shija e tij do të bëhet shumë më e këndshme.

Kungull i njomë i zier me domate mund të përgatitet sipas recetave të ndryshme. Teknologjia gjithashtu mund të ndryshojë. Për të marrë rezultatin e pritur, ndiqni rekomandimet që shoqërojnë recetën specifike.

Kungull i njomë i zier me karrota, qepë dhe domate

kungull i njomë - 1 kg;
domate - 0,3 kg;
qepë - 0,3 kg;
karota - 0,3 kg;
barishte të freskëta - 50 g;
hudhër - 3 thelpinj;
vaj vegjetal - 50 ml;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani kungull i njomë dhe thajini me një pecetë. Hiqni lëvozhgën me një qëruese perimesh. Pritini skajet e frutave. Pritini perimet në gjysmë për së gjati, hiqeni tulin me fara të mëdha. Pritini kungulleshkat në kubikë me madhësi rreth 1 cm.
Qëroni karotat, lajini, thani me një pecetë. Grini në një rende me vrima të mëdha.
Qëroni qepën dhe e prisni në copa të vogla.
Pritini domatet në mënyrë tërthore. Zieni ujin dhe vendosni domatet në të. Ziejini për 2-3 minuta. Ftoheni duke e transferuar në një enë me ujë të ftohtë.
Qëroni domatet, prisni vulat rreth kërcellit. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
Ngrohni vajin në fund të një kazani ose tigani me fund të trashë.
Shtoni qepën dhe skuqeni për 2-3 minuta.
Shtoni kungull i njomë. I skuqim me qepë për 7-8 minuta.
Shtoni karotat.
Pas nja dy minutash vendosim në tigan domatet së bashku me lëngun e tyre.
Ulni nxehtësinë. Mbulojeni tiganin me një kapak.
Ziejini perimet derisa të jenë gati.
Pritini imët hudhrat dhe barishtet. I spërkasim sipër perimeve dhe i përziejmë. Lëreni në zjarr edhe 5 minuta të tjera.

Ziera e përgatitur sipas kësaj recete ka një shije pikante dhe aromë joshëse. Në të dominojnë kungull i njomë, pjesa tjetër e perimeve veprojnë si salcë.

Kungull i njomë i zier me domate dhe hudhër

kungull i njomë - 0,5 kg;
domate - 0,5 kg;
hudhër - 4 thelpinj;
qepë - 0,2 kg;
hops-suneli - 5 g;
barishte të thata (borzilok, majdanoz, rigon) - 5 g;
vaj vegjetal - 40 ml;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kungull i njomë, prerë në feta të holla të gjata. Do të jetë e përshtatshme për ta bërë këtë duke përdorur një qërues perimesh.
Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe qëroni ato. Pritini zonat e dendura të pulpës në zonën e kërcellit. Pritini tulin e mbetur në kubikë të vegjël.
Hiqni lëkurat nga llamba. Pritini ato në gjysmë unaza të holla.
Pritini imët hudhrën.
Ngrohni vajin në fund të tenxheres dhe shtoni qepën.
Skuqim qepën në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë të artë.
Shtoni hudhrën, skuqeni edhe për disa minuta.
Ulni nxehtësinë, shtoni kungull i njomë dhe domate.
Ziejini perimet të mbuluara për 20 minuta.
Shtoni kripë dhe erëza, përzieni. Ziejini për 2-3 minuta të tjera, hiqeni nga zjarri.

Aroma joshëse e kësaj pjate nuk ka gjasa t'ju lërë indiferentë. Pamja e hollë e kësaj pjate lejon që ajo të shërbehet edhe në një tryezë festive.

Kungull i njomë i zier me domate qershi

kungull i njomë i ri - 0,5 kg;
domate qershi - 0,25 kg;
borzilok i freskët - 20 g;
hudhër - 2 thelpinj;
salcë soje - për shije;
vaj ulliri - 40 ml;
supë me ujë ose perime - 40-60 ml.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë kungulleshkat dhe thajini me një peshqir letre.
Pritini skajet. Pritini perimet në rrathë të katërta me trashësi 7-8 mm.
Lani domatet dhe lërini të thahen. Pritini në gjysmë.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni kunguj të njomë, skuqini nga të gjitha anët.
Përzieni salcën e sojës me lëngun e mishit ose ujin dhe hidheni sipër kungujve.
Mbuloni tiganin me një kapak dhe ulni nxehtësinë.
Ziejini kungulleshkat për 20 minuta.
Shtoni hudhrat e grira hollë, gjethet e borzilokut dhe gjysmat e domates. Ziejeni enën në zjarr të ulët për 5-10 minuta, hiqeni nga zjarri.

Kungull i njomë i zier me domate sipas kësaj recete duket i ndritshëm dhe i shijshëm. Nuk ka turp t'ua ofroni këtë pjatë mysafirëve. Nëse mes tyre ka vegjetarianë, ata me siguri do ta vlerësojnë atë.

Kungull i njomë i zier me domate dhe djathë

kungull i njomë i ri - 0,5 kg;
domate - 0,3 kg;
qepë - 150 g;
karota - 150 g;
vaj vegjetal - 20 ml;
djathë - 100 g;
majonezë - 50 ml;
salcë kosi - 50 ml;
ujë - 50 ml;
hudhër - 2 thelpinj;
kripë, piper, barishte të freskëta - për shije.

Mënyra e gatimit:

Qëroni karotat. Fërkojeni imët.
Qepës i heqim lëkurat dhe e presim në copa të vogla.
Pasi të keni larë dhe tharë mirë kungull i njomë, priteni në rrathë me trashësi rreth gjysmë centimetri.
Lani dhe thajini domatet me një pecetë. I presim në rrathë me të njëjtën trashësi si kungull i njomë. Ju mund të copëtoni domatet vetëm me një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos shtrydhni lëngun e tepërt prej tyre.
Në një enë të veçantë, përzieni majonezën, salcën e thartë dhe hudhrën e kaluar përmes një shtypi.
Kombinoni karotat dhe qepët, shtoni një lugë salcë në to, përzieni.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni kunguj të njomë në të. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i mbulojmë me një përzierje me karota dhe qepë.
Sipër vendosni feta domate.
Salcën e mbetur e hollojmë me ujë dhe e hedhim sipër perimeve.
Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni enën me perime në të.
Ziejini kungulleshkat dhe domatet për 30 minuta.
Hiqeni tavën nga furra, spërkatni perimet me djathë të grirë dhe barishte të grira hollë.
Tavën e kthejmë në furrë, e rrisim temperaturën në 200-220 gradë. Vazhdoni gatimin e perimeve për 10 minuta.

Kungull i njomë i zier me domate dhe djathë është një meze e vetë-mjaftueshme e denjë për një tryezë pushimi. Mund të plotësohet me makarona, oriz, pure patatesh. Vetë meze mund të jetë një plotësues i mishit, gjoksit të pulës.

Kungull i njomë shkon mirë me domatet; ato shpesh zihen së bashku. Pavarësisht disponueshmërisë së përbërësve dhe lehtësisë së përgatitjes, kungull i njomë i zier me domate shpesh mund të shërbejë si dekorim për tryezën e festave.

Kungull i njomë është një perime unike që është jo vetëm e shëndetshme, por edhe e gjithanshme për sa i përket gatimit. Kungull i njomë ka aftësinë të marrë aromën dhe shijen e përbërësve fqinjë, kështu që mund të kombinohen me çdo ushqim. Por ato janë veçanërisht të shijshme kur kombinohen me djathë dhe domate.

Kungull i njomë me domate - parime të përgjithshme dhe metoda të përgatitjes

Çfarë mund të gatuani nga kungull i njomë dhe domate? Çdo gjë! Këto mund të jenë petulla, zierje dhe të gjitha llojet e sallatave me perime me shtimin e kungujve të njomë dhe të skuqur. Mund të provoni të gatuani kunguj të njomë të pjekur me domate, të spërkatura me djathë ose të gatuani një supë origjinale. Siç mund ta shihni, ka shumë opsione, kështu që shkoni për të, dhe ne, nga ana tjetër, do të përpiqemi t'ju ndihmojmë pak me këshilla të dobishme dhe receta të shijshme.

Kungull i njomë me domate - përgatitja e ushqimit

Pa dyshim, kungull i njomë mund të ndriçojë çdo menu festash nëse zgjidhet dhe përgatitet siç duhet. Pra, kungull i njomë, madhësia e një kastraveci të madh, kanë mish më delikat, elastik dhe lëkurë të hollë. Një pikë tjetër e rëndësishme është se ato nuk përmbajnë fara të trasha, të cilat absolutisht nuk përshtaten në asnjë pjatë. Ndryshe nga perimet e reja, ato të vjetra kanë një strukturë më të holluar me ujë, dhe gjithashtu kanë lëkurë të trashë dhe fara të mëdha. Prandaj, kungull i njomë i vjetër rekomandohet fuqimisht që të qërohet dhe të vendoset me fara. Përveç kësaj, ato duhet të priten në copa më të mëdha në mënyrë që gjatë procesit të gatimit të mos "çalojnë" dhe të mos shpërbëhen.

Kungull i njomë me domate - recetat më të mira

Receta 1: Meze origjinale me kunguj të njomë dhe domate

Çdo pjatë me kungull i njomë, edhe më e thjeshta në shikim të parë, mund të dekorojë si një tryezë festive ashtu edhe atë të përditshme. Rrotullat e kungujve dhe domateve janë një meze shumë e pazakontë, origjinale që do të dekorojë çdo festë, pavarësisht lehtësisë së përgatitjes.

Përbërësit:

- majonezë me yndyrë të plotë 150 gr.
- hudhër për shije
- një kungull i njomë mesatar
- vaj perimesh
- tre domate
- kripë për shije
- Miell

Mënyra e gatimit:

1. Kalojeni hudhrën përmes një shtypjeje, shtoni atë në sasinë e nevojshme të majonezës dhe përzieni.

2. Qëroni kungull i njomë (merrni një në mënyrë që farat të jenë të vogla) nga lëkura. E presim për së gjati në disa pjata - bazën e rrotullave, por që të mos prishen kur rrotullohen. Lyejini fetat e prera në miell nga të dyja anët.

3. Fillojmë të skuqim kungullinat në zjarr të fortë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Pritini domatet në rrathë. Lyejeni plastikën e përfunduar të kungujve të njomë me majonezë të përzier me hudhër nga njëra anë. Në buzë vendosim një unazë domateje të prerë në gjysmë dhe e rrotullojmë në formë roleje. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesët e mbetura. Kjo eshte e gjitha! Pjata është gati, pa humbur kohë dhe para.

Receta 2: Kungulleshka të pjekura me domate dhe djathë

Kungull i njomë dhe djathi janë një kombinim i mrekullueshëm. Në përgjithësi, çdo djathë shkon në mënyrë të përkryer me shumë perime, dhe veçanërisht me kunguj të njomë dhe domate. Djathi i butë i qumështit të deleve, kur të shkrihet, do ta mbulojë gjellën me një kore kafe të artë dhe do t'i japë një aromë të patejkalueshme.

Përbërësit:

- dy kunguj të njomë të mesëm
- dy domate mesatare
- 150 gr. djathë feta
- 2-3 lugë gjelle. lugë majonezë me yndyrë të plotë
- një tavolinë. lugë miell
- vaj
- erëza për shije: piper, kripë, etj.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kungulleshkat në feta dhe lërini të pushojnë në mënyrë që të rrjedhë lëngu i tepërt. Më pas i trajtojmë me erëza, kripë dhe piper.

2. Tani le të bëjmë brumin. Për ta bërë këtë, përzieni miellin me majonezë derisa të jetë e qetë, shtoni erëza nëse është e nevojshme. Pritini domatet në rrathë të mesëm. Grini djathin veç e veç.

3. Thithni kungulleshkat në brumë në mënyrë që të mos mbeten zona të zhveshura. Ngroheni tiganin, ngrohni vajin dhe filloni të skuqni rrathët në brumë. Skuqini në zjarr të fortë nga të dyja anët.

4. Vendosni pjesët e përfunduara në një fletë pjekjeje. I lyejmë me domate dhe i spërkasim me djathë të grirë. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë (të ngrohur në 180-200 C) dhe piqni kunguj të njomë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Pjata mund të shërbehet me pure patatesh, oriz ose më vete.

Receta 3: Kungull i njomë me domate, të ziera në salcë kosi

Kungull i njomë me domate dhe hudhër, sipër me një salcë delikate kosi, do t'ju befasojë këndshëm me origjinalitetin e tyre. Kjo pjatë është e lehtë dhe e kënaqshme në të njëjtën kohë. Një opsion ideal për njerëzit që mbajnë një mënyrë jetese të shëndetshme.

Përbërësit:

- një kungull i njomë mesatar
- tre domate
- 200 gr. salcë kosi e trashë
- dy thelpinj hudhër
- piper, kripë për shije
- lugë gjelle miell
- vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kungull i njomë, priteni në feta, shtoni kripë, mbështillni secilën në miell dhe skuqini në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe. Vendosni një shtresë kungull i njomë në një enë për zierje, më pas një shtresë me domate të grira.

2. Kriposeni, rregulloni, spërkatni me hudhër të grirë dhe derdhni 100 g. salcë kosi. Pas së cilës përsërisim shtresën, dhe sipër hedhim kosin e mbetur. Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë, karrota ose barishte.

3. Vendosim tavën në zjarr të ulët dhe ziejmë për njëzet minuta, më pas e vendosim enën në furrë dhe e pjekim në 250 C për dhjetë minuta.

Receta 4: Sallatë me kunguj të njomë me shtresa me domate

Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe me kalori të lartë falë kungujve të njomë të skuqur në miell, majonezë dhe djathë, por në të njëjtën kohë është çuditërisht e shijshme.

Përbërësit:

- tre kunguj të rinj (ose të mesëm me fara të buta)
- katër domate
- dy qepë
- Miell
- 50 gr. djathë i fortë
- tre thelpinj hudhër
- 250 gr. majonezë
- kripë për shije
- vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kungull i njomë, i preni në feta, i rrotulloni në miell dhe i skuqni në vaj vegjetal nga të dyja anët. Ndërkohë që kungull i njomë është duke u ftohur, qepën e grijmë imët dhe domatet i presim në kubikë (meqë ra fjala, më parë është më mirë t'i qëroni).

2. Skuqini qepët dhe domatet derisa të gatuhen dhe lëngu të ketë avulluar plotësisht, duke shtuar një sasi të vogël vaji. Hiqeni të ftohet.

3. Grini hudhrën duke përdorur një shtypës dhe përzieni me majonezë. Merrni një pjatë të sheshtë dhe filloni t'i shtroni përbërësit në shtresa:

Shtresa e parë – kungull i njomë, shtresën e parë e lyejmë me majonezë
Shtresa e dytë – shpërndani domatet në mënyrë të barabartë (nuk ka nevojë të lyeni me majonezë).

4. Ne alternojmë shtresat në sekuencën e përshkruar, do të ketë 4-5 copë në total. Lyejeni pjesën e sipërme të sallatës me majonezë dhe sipër spërkatni djathin e grirë. Sallata e përgatitur më së miri shijohet e ftohur, megjithëse ka shije të shijshme kur është e ngrohtë. Ju bëftë mirë!

— Për të përmirësuar shijen e gjellës, këshillohet që domateve t'u hiqni lëkurën. Kjo bëhet shumë thjesht: domatet përvëlohen me ujë të vluar dhe lëkura largohet shumë lehtë nga tuli;

— Pas prerjes, kungull i njomë fillon të lëshojë shumë lëng (sidomos perimet e vjetra të pjekura), kështu që fillimisht këshillohet t'i lini të pushojnë, më pas të kulloni lëngun e lëshuar dhe vetëm më pas të përgatisni pjatën e çmuar.

Cila është receta më e pazakontë që ju është dashur të sillni në realitet, sa mund dhe kohë keni shpenzuar dhe si e kanë vlerësuar ata që e kanë provuar?

Nëse pjatat origjinale nuk ishin të lehta për ju, atëherë ju këshillojmë të përdorni recetën për zierjen e kungujve të njomë në një tigan me domate.

Është shumë e thjeshtë për të sjellë në jetë teknologjinë, megjithatë, pavarësisht thjeshtësisë, pjatës nuk i mungon hijeshia dhe sofistikimi.

Në vjeshtë, duke mbushur bodrumin me perime, çdo kopshtar kursen në blerjen e ushqimit. Dhe gjëja kryesore është se gjithçka është e natyrshme dhe nuk ka kimikate.

Kungull i njomë i zier me domate

Përbërësit

- 2 copë. + -
- 3 copë. + -
- 1 pc. + -
- 3 copë. + -
- shije + -
- për tiganisje + -
- shije + -
- 2 karafil + -

Gatimi i kungujve të njomë të zier me domate

A dini shumë pjata të bëra nga kungull i njomë dhe domate, përveç havjarit? Nëse jo, atëherë është koha për të shtuar një recetë të re interesante në librin tuaj të gatimit.

Marrim në duar një qëruese perimesh (do të funksionojë edhe një thikë) dhe fillojmë të qërojmë kungulleshkat.
Presim kungullin në kubikë (rreth 2x2 cm) dhe i vendosim në një tigan të nxehur në vaj.
Qërojmë qepën, e presim në masë dhe e kaurdisim me kungull i njomë në zjarr mesatar. Për të shmangur lotët gjatë copëtimit të qepës, para se ta prisni, mbajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas filloni ta prisni.
Qërojmë karotat, i lajmë, i grijmë në rende të trashë dhe i ziejmë së bashku me pjesën tjetër të përmbajtjes së tiganit. Ne rekomandojmë të mos e mbuloni tiganin me kapak në këtë fazë.

Në fund të fundit, kungull i njomë është një burim lëngu, i cili, për më tepër, lirohet shumë gjatë zierjes. Nën kapak nuk do të avullojë - dhe në vend të kungujve të njomë të zier do të merrni supë.

Mbi domaten e larë bëni një prerje në formë kryqi. Hidhni frutat me ujë të valë dhe më pas hiqni lëkurën e qëruar prej tij. Vendosni perimet e qëruara në një blender, grijeni dhe më pas shtoni 1 lugë gjelle në domate. kripë. Hidhni këtë salcë mbi kungulleshkat dhe vazhdoni zierjen.

Perimet janë pothuajse gati, kështu që është koha për të shtuar erëza. Qërojmë hudhrën, mund ta shtypim në shtypëse hudhre ose e presim me dorë sipas dëshirës, më pas e vendosim në tigan bashkë me specin.
Ziejini të gjitha së bashku për disa minuta të tjera në mënyrë që kungull i njomë të thithë aromën e erëzave dhe hiqeni nga zjarri.

Për një aromë më të ndritshme, mund të shtoni piper të ëmbël - aroma dhe shija do të jenë të paimitueshme.

Ju tashmë e dini se si të zieni kungull i njomë dhe domate në një tigan. Si të servirni një mrekulli të tillë perimesh në tryezë? Pjata shkon mirë me orizin ose, të themi, patatet e furrës. Sidoqoftë, vlen të përmendet se kungull i njomë mund të jetë një pjatë e pavarur.

Rostiçeri mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë. Në çdo rast, pjata do të shkaktojë një stuhi duartrokitjesh. Provojeni dhe kthehuni tek ne për eksperimente të reja.

Kungull i njomë me domate - gatimi i kungujve të njomë me domate

Ju sugjerojmë të gatuani kungull i njomë me domate. Pjatat e bëra nga kungull i njomë dhe domate përgatiten shumë lehtë, por dalin shumë të shijshme.

Kungull i njomë është një produkt unik që mund të kombinohet me pothuajse të gjithë përbërësit e njohur. Kungull i njomë është në gjendje të thithë aromën dhe shijen e atyre produkteve që përgatiten me të. Opsioni më i mirë është një kombinim i produkteve të tilla si kungull i njomë dhe domate.

Kungull i njomë dhe domate mund të kombinohen në çdo pjatë. Qoftë sallatë, kungull i njomë i skuqur, kungull i njomë i zier, disa supa apo byrekë. Në përgjithësi, mund të themi se këto janë produkte universale që mund të sjellin në jetë çdo tekë të kuzhinës.

Kungull i njomë duhet të përgatitet me kujdes përpara se të përgatisni ndonjë pjatë. Nëse përdoren perime të reja, ato nuk kërkojnë qërimin apo heqjen e farave. Kjo për faktin se lëkura e tyre është e hollë dhe farat janë shumë të vogla. Nëse po flasim për kunguj të njomë të mëdhenj, atëherë para gatimit ato duhet të qërohen plotësisht dhe të hiqen farat. Lëkura e tyre është shumë e trashë dhe farat janë të mëdha, gjë që mund të ndikojë negativisht në gjellë. Përveç kësaj, kungull i njomë i madh është më i holluar me ujë, ndaj është e nevojshme t'i presim në copa të mëdha për të shmangur çalimin gjatë procesit të gatimit.

Një version klasik i gatimit të kungujve të njomë me domate "asgjë shtesë"

Kjo pjatë përgatitet aq lehtë sa mund ta trajtojë edhe amvisa më e re dhe më e papërvojë. Rezulton shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme. Në fund të fundit, ai përmban vetëm perime dhe asgjë shtesë.

Së pari ju duhet të vendosni për përbërësit. Gjithçka është shumë e thjeshtë. Për përgatitje do t'ju duhet:

Përbërësit:

- një kungull i njomë mesatar;

- tre domate;

- dy thelpinj hudhër;

- kripë, piper për shije;

- vaj perimesh.

Si të gatuajmë kungull i njomë me domate sipas recetës klasike:

Duhet të filloni me dressing, pra duke përgatitur salcën. Për këtë do t'ju duhet pak majonezë dhe hudhër. Hudhra shtypet për të formuar një pastë dhe vendoset në majonezë. Në parim, kjo është mjaft e mjaftueshme, por nëse dëshironi, mund të shtoni barishte ose erëza.

Tani mund të bëni perimet. Kungull i njomë duhet të lahet dhe të pritet në feta të holla, por në mënyrë që të mos copëtohen gjatë gatimit. Pastaj të gjitha pjatat duhet të zhyten në miell nga të dyja anët. Pas kësaj, të gjitha pjatat vendosen në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqen nga të dyja anët derisa të formohet një kore.

Domatet duhet të priten në unaza. Pjatat e përfunduara të kungujve lyhen nga njëra anë me hudhër dhe salcë majonezë. Një unazë domate vendoset në buzë. Tani pllaka mund të mbështillet. Rezultati është një rrotull. Të njëjtat veprime bëhen me pllakat e mbetura.

Kjo është në thelb ajo. Roletat janë gati. Ju mund t'i shërbeni ato në tryezën festive në mënyrë që çdo i ftuar të vlerësojë shijen dhe aromën e tyre.

Sallatë me kungull i njomë me domate

Po, me të vërtetë, kungull i njomë dhe domatet shkojnë mirë së bashku në një sallatë. Kjo pjatë është e njohur për një kohë të gjatë. Është perfekt për gustatorët dhe adhuruesit e ushqimeve të lehta.

Përbërësit:

- tre kunguj të vegjël të vegjël;

- katër domate;

- dy qepë të mesme;

- pesëdhjetë gram djathë të fortë;

- dyqind e pesëdhjetë gram majonezë;

- tre thelpinj hudhër;

- vaj vegjetal, kripë, piper për shije.

Receta për sallatën me kunguj të njomë dhe domate:

Sallata do të jetë e shkrifët, kështu që do t'ju duhet të kaloni pak më shumë kohë se zakonisht. Së pari ju duhet të gatuani kungull i njomë. Për ta bërë këtë, ato lahen, qërohen dhe priten në unaza. Më pas ato duhet të vendosen në një tigan me vaj vegjetal dhe të skuqen nga të dyja anët. Pas kësaj, ato mund të lihen të ftohen. Ndërkohë që kungulli i njomë është duke u ftohur, mund ta prisni qepën në rrathë dhe domatet në kubikë, pasi t'i hiqni lëkurën.

Tani qepët dhe domatet skuqen gjithashtu në një tigan me vaj vegjetal. Zihen derisa lëngu të ketë avulluar plotësisht. Më pas dërgohen edhe të ftohen.

Hudhra duhet të shtypet në një tul duke përdorur një grirës ose lugë, dhe më pas të përzihet me majonezë. Tani mund të filloni të formoni sallatën me shtresa. Për ta bërë këtë, merrni një enë të sheshtë.

Shtresa e parë do të jetë kungull i njomë. Ato duhet të lyhen tërësisht me majonezë dhe hudhër sipër. Mbi to vendosen domatet, nuk kanë nevojë të lyhen. Tjetra, një alternim i thjeshtë i shtresave kryhet njëra pas tjetrës. Janë rreth tre-katër prej tyre gjithsej. Pasi shtrohet shtresa e fundit, sipër sallatës spërkatet djathi i grirë. Sallata shërbehet më së miri e ftohur, megjithëse mund të shërbehet edhe e ngrohtë. Do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën e festave.

Kungull i njomë i pjekur me domate dhe djathë

Ky është një meze mjaft i shijshëm që do të dekorojë çdo tryezë festash dhe nuk do të lërë indiferent asnjë nga të ftuarit.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet sa më poshtë Përbërësit:

- gjysmë kilogram domate;

- gjysmë kilogram kungull i njomë, mundësisht i freskët;

- tre thelpinj hudhër;

- vaj vegjetal për tiganisje;

- kripë, piper për shije;

- njëqind gram djathë të fortë.

Përgatitja e kungujve të njomë me djathë dhe domate:

Ju duhet të filloni duke gatuar kungull i njomë. Ato duhen larë, qëruar dhe prerë në feta rreth një centimetër të trasha. Pastaj çdo rreth duhet të skuqet në një tigan me vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë. Pas kësaj, kungull i njomë shtrohet në një enë pjekjeje.

Më pas djathi grihet në rende të imët dhe spërkatet sipër kungujve. Tani gjithçka mund të futet në furrë dhe të piqet në 200 gradë për rreth njëzet deri në njëzet e pesë minuta. Pjata është në thelb gati. Tani mund ta spërkatni sipër me barishte dhe ta shërbeni.

Supë me kungull i njomë me domate dhe qepë

Një recetë shumë e thjeshtë dhe shumë e shijshme. Supa gatuhet shumë shpejt.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet sa më poshtë Përbërësit:

- tetëqind gram domate të paprera në një kavanoz;

- katërqind gram kungull i njomë;

- është një llambë e mesme;

- pak majdanoz i freskët;

- dy thelpinj hudhër;

- njëqind e njëzet mililitra verë të bardhë;

- një lugë gjelle vaj ulliri;

- dy pika salcë Worcestershire;

piper i zi i bluar, kripe per shije.

Përgatitja e supës me kunguj të njomë dhe domate:

Tani mund të vazhdoni me procesin e gatimit. Është më mirë të filloni duke copëtuar perimet. Prisni imët qepën dhe hudhrën, përkundrazi, në copa të mëdha. Prisni majdanozin. Tani mund t'i prisni kungulleshkat për së gjati dhe t'i prisni në feta.

Më pas, ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare. Më pas shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqeni derisa qepa të bëhet transparente. Pas kësaj, shtoni kungull i njomë, kripë dhe piper të bluar në tigan. E gjithë kjo skuqet derisa kungull i njomë të bëhet i butë. Tani mund të shtoni verë dhe domate të copëtuara në të.

Koteleta ose salsiçe. Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë vetë një pjatë të tillë.

Le të shohim disa receta në më shumë detaje.

Gatimi i kungujve të njomë të zier me domate dhe qepë

Në fakt, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e një pjate të tillë. Thjesht duhet të ndiqni rreptësisht të gjitha kërkesat e recetës.

Pra, çfarë përbërësish na duhen për të bërë kunguj të njomë të zier me domate? Për një pjatë të tillë perimesh na duhen përbërësit e mëposhtëm:

domate të freskëta me mish - 2 copë;
kunguj të vegjël të rinj - 2 copë;
miell gruri - rreth 2/3 filxhan;
kripë deti, piper i bluar - përdorni për shijen tuaj;
qepë të mëdha të ëmbla - 2 koka;
vaj vegjetal - rreth 35-45 ml;
salcë kosi me yndyrë të plotë me freski maksimale - afërsisht 100 g.

Përgatitja e perimeve

Kungull i njomë i zier me domate duhet të përgatitet në faza. Së pari, lani tërësisht produktin kryesor. Pas kësaj kungull i njomë thahet me peshqir letre, pritet lëkura dhe pritet në feta rreth 0,7 cm të trasha.Nëse përdorni perime të reja dhe të buta, nuk keni nevojë t'i qëroni.

Pasi të keni përpunuar kungull i njomë, filloni të përgatisni përbërësit e mbetur. Domatet me mish lahen, zbardhen dhe qërohen. Më pas, ato priten imët me një thikë të zakonshme kuzhine.

Sa i përket qepëve të ëmbla, ato qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.

Përbërësit para skuqjes

Për t'i bërë kunguj të njomë të ziera në salcë kosi dhe domate sa më të shijshme, ato duhet të skuqen së pari. Për ta bërë këtë, fetat e perimeve rrotullohen në një përzierje të thatë të përbërë nga miell gruri, piper i bluar dhe kripë deti. Më pas, të gjitha perimet skuqen një nga një në një tigan shumë të nxehtë me vaj vegjetal (nga të dyja anët).

Procesi i shuarjes

Sapo të gjitha fetat e kungullit të njomë të jenë skuqur plotësisht, shtoni kubikë qepë në to. Pas kësaj, të gjithë përbërësit mbulohen me domate të grira hollë.

Duke i mbuluar përbërësit me kapak, ziejini në zjarr të ulët për rreth ¼ orë. Pas kësaj kohe, perimet përzihen plotësisht dhe shijohen. Nëse nuk u mjafton kripë apo piper, e shtojnë.

Në tiganin me perime shtohet edhe kosi i trashë dhe i freskët. Pasi përziejmë përbërësit, i mbulojmë sërish me kapak dhe i ziejmë në të njëjtën mënyrë edhe për 5-8 minuta të tjera.

Si ta prezantoni atë në tryezën e darkës?

Kungull i njomë i zier me domate shpesh shërbehet si një pjatë anësore e shijshme me perime. Për ta bërë këtë, gjellë vendoset e nxehtë në një pjatë, dhe mishi, kotoleta ose sallam vendoset pranë saj.

Nëse nuk dëshironi të përdorni kungull i njomë i zier me domate si pjatë anësore, atëherë rekomandohet ta ftohni në temperaturën e dhomës, ta vendosni në një enë me kapak dhe ta vendosni në frigorifer.

Sapo perimet ftohen, vendosen në një tas të bukur dhe shërbehen për drekë së bashku me një fetë bukë. Nëse ndiqni të gjitha hapat e përshkruar, do të merrni një sallatë perimesh shumë të shijshme. Meqë ra fjala, duke e aplikuar në një fetë bukë të thekur, do të përgatisni një rostiçeri të shijshme dhe ushqyese që mund të shërbehet në mënyrë të sigurt edhe për një darkë festash.

Gatimi i kungujve të njomë të zier me speca dhe domate

Ka shumë mënyra për të zier perimet në shtëpi. Nëse jeni banor i verës dhe keni pasur të korra të pasura kungujsh të njomë, atëherë mund t'i përdorni për të bërë gatime shumë të shijshme për mish ose peshk.

Duhet të theksohet veçanërisht se ky produkt është universal. Shkon mirë me perime të tjera dhe gjithashtu trajtohet shpejt me nxehtësi. Për ta parë këtë nga përvoja juaj, ju sugjerojmë të blini kunguj të njomë dhe të bëni një pjatë të shijshme anësore për tryezën e darkës.

Pra, për të zbatuar këtë recetë mund të na duhen komponentët e mëposhtëm:

Përpunimi hap pas hapi i përbërësve

Si të gatuaj kungull i njomë i zier? Me karota dhe domate, kjo pjatë rezulton veçanërisht e shijshme. Para se të filloni ta gatuani, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit.

Kungull i njomë i freskët dhe i ri lahet mirë, hiqen skajet dhe më pas priten në kube mesatare. Gjithashtu qëroni veçmas qepët dhe pritini në gjysmë unaza të mëdha. Specat e ëmbël priten në të njëjtën mënyrë. Megjithatë, para kësaj, ajo pastrohet nga kërcelli, ndarjet dhe farat.

Sa për karotat e mëdha, ato grihen duke përdorur një rende të trashë. Përveç kësaj, barishtet e freskëta janë copëtuar.

Në mënyrë që kungull i njomë i zier me domate, të cilat nuk janë shumë të larta në kalori, të rezultojnë veçanërisht të shijshme, domatet e freskëta duhet të grihen përmes një mulli mishi ose të grimcohen në një blender në një pure të lëmuar.

Procesi i gatimit të një pjate me perime

Këshillohet që këtë pjatë anësore ta përgatisni në një tigan me mure të trasha. Në të hidhet pak vaj luledielli dhe më pas shtohen karotat dhe qepët e grira. Pasi i keni përzier mirë perimet, i skuqni në zjarr mesatar për rreth 6 minuta. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme që ato të bëhen sa më rozë.

Pas hapave të përshkruara, qepëve dhe karotave të skuqura u shtohen gjysmë unaza të piper të ëmbël dhe kube kungujsh. Pasi i keni kripur përbërësit sipas shijes tuaj, i përzieni mirë.

Pasi të keni skuqur ushqimin për rreth 3 minuta, shtoni pak ujë dhe mbulojeni me kapak. Në këtë formë, perimet zihen për rreth 5-8 minuta. Pas kësaj kohe ato ndërhyhen përsëri. Më pas, atyre u shtohet pure e bërë nga domate të freskëta. Së bashku me të, përbërësve shtoni piper të bluar dhe barishte të grira hollë.

Pasi përziejmë perimet në tulin e domates, i mbulojmë me kapak dhe vazhdojmë të ziejmë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, të gjithë përbërësit duhet të jenë gatuar plotësisht. Pas shijimit të tyre, u shtohen erëza dhe erëza shtesë. Gjithashtu, në pjatën anësore shtohet majonezë jo shumë e yndyrshme.

Pasi ta keni mbajtur enën në sobë për rreth dy minuta të tjera, hiqeni nga zjarri dhe lëreni nën kapak për ¼ orë.

Si dhe me çfarë ta servirim në tryezën familjare?

Një pjatë anësore me kunguj të njomë, karota, qepë, speca dhe domate duhet të shërbehet vetëm e nxehtë. Pjata vendoset në një pjatë dhe pranë saj vendoset çdo produkt mishi apo sallami.

Këshillohet që një drekë të tillë ta paraqisni në tryezën familjare së bashku me një fetë bukë të zezë dhe marinada të bëra vetë.

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të zier kungull i njomë dhe domate në shtëpi. Recetat e paraqitura nuk janë të vetmet. Për shembull, disa amvise kësaj pjate i shtojnë patate, lakër, brokoli, si dhe bishtaja, fasule të bardha, qiqra, selino etj. Kuzhinierët gjithashtu ziejnë shpesh kunguj të njomë dhe domate së bashku me gjoksin e pulës ose mishin e derrit.

Për të marrë një drekë më të shijshme, shtoni në këtë pjatë thelpinj hudhre të grirë, trumzë të thatë dhe borzilok. Megjithatë, ata e bëjnë këtë vetëm pasi të kenë hequr enën anësore nga sobë. Vetëm në këtë mënyrë do të zbulohet aroma e këtyre përbërësve, duke e bërë drekën tuaj më të pasur dhe të shijshme.