Karamele me kikirikë. Karamele karamel me kikirikë

Në artikull do të gjeni receta për ëmbëlsirat e shijshme shtëpiake që nuk janë inferiore ndaj atyre të blera në dyqan.

Ëmbëlsirat e bëra në shtëpi janë ëmbëlsirat e preferuara të shumë njerëzve. Këto karamele kanë një shije të pasur, të ëmbël dhe të butë që nuk e kanë ëmbëlsirat e blera në dyqane. Ju mund të bëni ëmbëlsirat në shtëpi nga çdo produkt i disponueshëm: qumësht, qumësht i kondensuar, sheqer, fruta të thata, arra, mjaltë dhe reçel. Trajtime të tilla janë plotësisht të sigurta dhe të padëmshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, dhe ëmbëlsia e tyre gjithmonë mund të rregullohet në mënyrë të pavarur.

Karamele për lopë të bëra në shtëpi: recetë nga qumështi i kondensuar i zier dhe pluhur qumështi

Lopa është një nga llojet më të njohura dhe të preferuara të ëmbëlsirave. Sigurisht, këtë ëmbëlsi mund ta bëni vetë në shtëpi. Karamelet përgatitet në një pjesë të tërë, dhe më pas duhet të pritet në pjesë.

Çfarë do t'ju duhet:

Qumësht i kondensuar i zier - 0,5-1 kanaçe (duhet të shikoni konsistencën).
Qumësht pluhur - 1 pako (afërsisht 200-300 g).
vanilinë - 1 qese (mund të zëvendësohet me një qeskë sheqer vanilje).
Gjalpë - 50-80 gr (me përmbajtje të lartë yndyre dhe vetëm nga kremi, pa përzierje yndyrash bimore).

Si të bëhet:

Gjalpi dhe qumështi i kondensuar duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
Përzieni në mënyrë të barabartë gjalpin dhe qumështin e kondensuar (mund të përdorni një kamxhik ose mikser).
Shtoni vanilinë dhe shtoni gradualisht qumështin e thatë duke e shtuar në pjesë të vogla derisa masa të bëhet viskoze dhe e dendur.
Formoni një "simite" nga masa e dendur e qumështit (duhet të jetë aq e trashë sa plastelina).
Përzierjen e mbështjellim me një film ushqimor, e rrafshojmë me petull dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.
Masa e ftohur mund të pritet në pjesë dhe të mbështillet në letër ose paketim ushqimor.

"Lopë" e shijshme e bërë në shtëpi

Ëmbëlsirat shtëpiake nga formula për fëmijë, qumësht i kondensuar: recetë

Ushqimi për fëmijë me bazë qumështi është i përsosur për të bërë ëmbëlsira shtëpiake. "Malyutka" (ose çdo përzierje tjetër e bazuar në pluhur qumështi dhe sheqer) është e ëmbël dhe ka një shije të pasur qumështi.

Çfarë do t'ju duhet:

Qumështi "Malyutka" - 1 pako
vanilinë - 1 qese (ose sheqer vanilje)
Sheqer pluhur - 1 pako (200-250 gr.)
Qumësht i kondensuar (i rregullt) - 180-200 gr. (jo e zier, pa kakao)

E RËNDËSISHME: Pasi të keni formuar karamele, ato mund të rrotullohen në çdo përbërës tjetër sipas shijes tuaj: qumësht pluhur, arra të grimcuara, kakao, kokos dhe përbërës të tjerë "ëmbëlsirë".

Si të gatuaj:

Shtoni qumështin e kondensuar në një tas (duhet të jetë në temperaturën e dhomës, jo të ftohtë).
Hidhni vanilinë në të dhe shtoni ushqim për fëmijë në pjesë të vogla, duke gatuar një lloj "brumi".
Pasi përzierja të pushojë së zier me një lugë, filloni ta bëni me duar.
Më pas formojmë toptha nga masa tashmë e dendur dhe i kalojmë në sheqer pluhur (mund t'i jepni çdo formë tjetër).

"Malyutka" (përzierje qumështi i ëmbël) - baza për të bërë ëmbëlsirat

Karamele shtëpiake të bëra nga arra, kakao dhe gjalpë: recetë

Karamelet me arrat janë shumë të shijshme. Për t'i përgatitur ato, mund të përdorni një lloj ose shumëllojshmëri arrash të grimcuara. "Buka" e karamele mund të jetë çdo gjë: kakao, kokos ose sheqer pluhur.

Çfarë do t'ju duhet:

Kikirik - deri në 200 gr. (i skuqur dhe i qëruar)
bajame - deri në 200 gr. (të skuqura, por mund edhe të gjalla)
arre - deri në 200 gr. (të papërpunuara ose të pjekura)
kakao - disa lugë gjelle. l. (për rrotullimin e ëmbëlsirave të gatshme)
Gjalpë - 1-3 lugë gjelle. l. (përmbajtje e lartë yndyre)
Mjaltë (natyral) - 1-2 lugë gjelle. l.
Sheqer pluhur - në vështrimin tënd
çokollatë e zezë - 20-30 gr. (për ujitje dekorative)

Si të bëhet:

Të tre llojet e arrave duhet të jenë të detajuara; për këtë përdorni një çekiç ose kunj. Hidhni thërrimet e arrave në një tas, i rregulloni me gjalpë të shkrirë dhe mjaltë.
Masën e përzieni mirë dhe shikoni konsistencën; nëse masa është shumë e lirshme, mund të shtoni pak më shumë përbërës “ngjitës” (mjaltë, vaj).
Nëse karamele nuk është mjaft e ëmbël për ju, shtoni një pako sheqer pluhur.
Me duart tuaja formoni karamele në toptha dhe më pas i mbështillni në kakao.
Vendosni ëmbëlsirat në një pjatë
Çokollata duhet të shkrihet (të jetë e lëngshme). E grijmë çokollatën me lugë ose e hedhim në një qese gatimi dhe i zbukurojmë bonbonet me pikturë me çokollatë.

Masa e grimcuar e arrave - baza për të bërë ëmbëlsirat

Ëmbëlsirat shtëpiake nga frutat e thata dhe mjalti: recetë

Karamelet me fruta të thata nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme.

Çfarë duhet përgatitur:

kajsi të thata - 150 gr. (përdor "Uzbekisht")
rrush i thatë - 100 gr. (i ëmbël dhe i lehtë, me gropa)
Kumbulla të thata - 100 gr. (i dendur, elastik)
arre - 100 gr. (mund të zëvendësohet me ndonjë arrë tjetër).
Sheqer pluhur - rreth 100 gr. (për heqjen e kockave)
Mjaltë - 2-3 lugë gjelle. (natyrore)
Gjalpë - 1-3 lugë gjelle. l. (shikoni konsistencën)

Si të gatuaj:

Të gjitha frutat e thata nuk kanë nevojë të ngjyhen; ato duhet të ruajnë densitetin e tyre.
Pritini imët frutat e thata me thikë dhe hidhini në një tas
Prisni arrën dhe ia shtoni frutave të thata
Ngrohni disa lugë gjelle në mikrovalë. l. mjaltë dhe vaj
Përzierjen e lëngshme e derdhni mbi frutat e thata dhe formoni topa – karamele.
Rrotulloni karamele të gatshme në sheqer pluhur ose thërrime arra.

Frutat e thata të copëtuara imët janë baza për ëmbëlsirat "shtëpiake".

Karamele Raffaello të bëra në shtëpi, dhuratë kokosi: recetë

Këto ëmbëlsira të kujtojnë shumë ëmbëlsirat popullore dhe praktikisht nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj tyre.

Çfarë do t'ju duhet:

thekon kokosi - 400-500 gr.
Sheqeri - disa lugë gjelle. l.
vanilinë - 1 pako (ose sheqer vanilje)

Si të përgatisni një shpërblim:

Përgatitni paraprakisht shurupin e sheqerit
Për ta bërë këtë, ngrohni 0,5 gota ujë dhe shpërndani disa lugë gjelle në të. l. Sahara.
Përzieni shurupin me thekon kokosi dhe shtoni 2-3 lugë gjelle. l. gjalpë të butë.
Vizualisht, duke parë konsistencën e masës, formoni topa.
Topthat e përfunduar i lëmë në frigorifer
Gjatë kësaj kohe shkrini një copë çokollatë të zezë ose me qumësht, duke e sjellë çokollatën në gjendje të lëngshme.
Topat e ftohur duhet të shpohen në shkopinj qebap druri.
Lagni çdo karamele në çokollatë dhe hiqeni me kujdes, lërini shkopinjtë në gotë të ftohen (për efekt më të shpejtë, lërini në frigorifer).
Kur çokollata të "vendoset", karamele mund të hiqen nga hellet

Si të bëni Raffaello:

Hidhni copat në një tas sallate, rregulloni me 1-2 lugë gjelle. l. gjalpë dhe shurup sheqeri, përzieni plotësisht dhe sillni masën në një gjendje të dendur.
Formoni një top dhe ngjisni një bajame brenda secilës, rrokullisni topin e përfunduar përsëri në rroje.

Tartufi me çokollatë të bërë nga kakao: recetë

Do t'ju duhet:

Gjalpë - 1 pako (deri në 200 gr.)
kakao - 300-400 gr. (përshtatet sipas shijes dhe konsistencës)
vanilinë - 1-2 pako (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje)
Cokollate - 1 pllakë (qumësht ose e zezë)
Sheqer pluhur - 1 pako (200-250 gr.)

Si të gatuaj:

Gjalpi dhe çokollata duhet të shkrihen paraprakisht.
Përzieni gjalpin me çokollatën, pluhurin dhe kakaon
Përziejini mirë masën, shtoni vanilinë dhe shtoni kakaon pasi të bëhet e lëngshme.
Formoni toptha të vegjël nga masa e dendur e çokollatës dhe rrokullisni secilin shtesë në kakao.
Ëmbëlsirat e gatshme me tartuf, nëse dëshironi, mund të dekorohen gjithashtu me pikturë çokollate.

Karamele pelte DIY me xhelatinë ose agar-agar: recetë

Kur agar-agar ngurtësohet, e bën masën më të dendur, të ngjashme me karamele pelte përtypëse; kërkohet më shumë xhelatinë dhe kërkon më shumë kohë për t'u forcuar.

Do t'ju duhet:

Lëng molle - 1 litër (mund të përdorni ndonjë komposto të pasur apo edhe reçel të tretur).
Lëng limoni - disa lugë gjelle. l.
Sheqeri - 300-400 gr. (Ëmbëlsia e ëmbëlsirave mund të rregullohet në mënyrë të pavarur).
Sheqer pluhur - disa lugë gjelle. l. (vetëm për heqjen e kockave)
Agar-agar ose xhelatinë - 1 pako

Si të gatuaj:

Derdhni xhelatinë në 0,5 gota ujë, lëreni për një kohë në mënyrë që të gjitha kokrrizat të fryhen.
Ngrohni lëngun e mollës dhe shkrini sheqerin në të, mund të shtoni vanilinë.
Pas kësaj, shtoni lëng limoni dhe shpërndani xhelatinën në lëng (më së miri në një banjë me avull ose në zjarr të ulët).
Ftoheni lëngun e përfunduar dhe vendoseni në frigorifer për 8-10 orë (do të bëhet i dendur dhe në formë pelte).
Masa e përfunduar duhet të hiqet nga kallëpi, të pritet në kubikë dhe të mbështjellë në sheqer pluhur.

Karamele të thjeshta DIY të bëra nga thërrimet e biskotave: recetë

E RËNDËSISHME: Piqni paraprakisht pandispanjen, e cila është e nevojshme për të bërë ëmbëlsirat. Për pandispanjen duhet të rrihni 4 të bardha veze me një gotë sheqer, të shtoni 4 të verdha dhe një gotë miell. Piqeni për 25-3 minuta në 170-180 gradë.

Çfarë do t'ju duhet:

biskota - 1 fletë pandispanje e pjekur (siç përshkruhet më sipër).
Qumështi i kondensuar - 1 kanaçe (mund t'ju duhet më pak, kontrolloni konsistencën).
kakao - disa lugë gjelle. l. (e nevojshme për heqjen e kockave)
bajame - një grusht i vogël (mund të zëvendësohet me ndonjë arrë tjetër).

Si të gatuaj:

Biskota e pjekur dhe e ftohur duhet të shkrihet dhe të hidhet në një tas.
Biskota kalohet me qumësht të kondensuar dhe përzihet në një "brumë" homogjen.
Rrokullisni këtë "brumë" në një top dhe vendosni një arrë brenda
Rrotulloni karamele që rezulton në kakao

Karamele djathi DIY të bëra nga gjizë: recetë

E RËNDËSISHME: Ju mund të përdorni gjizë të bluar të bërë në shtëpi ose ndonjë masë gjizë si bazë për karamele.

Çfarë do t'ju duhet:

Masa e gjizës (gjizë e grirë) – 300-400 gr.
vanilinë - 2 thasë (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje)
kajsi të thata ose arra - nevojiten për mbushje
Qumështi i kondensuar - disa lugë gjelle. l. (mund te zevendesohet me mjalte)
kakao -

Si të gatuaj:

Grini gjizën ose përgatisni një masë gjizë
Shtoni vanilinë dhe bluajeni përzierjen tërësisht
Masën mund ta ëmbëlsoni me sheqer pluhur ose qumësht të kondensuar (mjaltë, si opsion).
Rrotulloni përzierjen në një top dhe vendosni një copë kajsi (ose arrë) të thatë.
Rrotulloni topin që rezulton në pluhur kakao dhe dekorojeni në çdo mënyrë që dëshironi.

Ëmbëlsirat me gjizë janë të shijshme dhe të shëndetshme

Karamele susami DIY: recetë

Farat e susamit kanë një shije dhe aromë shumë të pasur. Kjo është arsyeja pse ato mund të jenë një përbërës ideal për të bërë ëmbëlsirat.

Çfarë do t'ju duhet:

Gjalpë - 100-150 gr. (pa përzierje të yndyrave bimore).
kakao - 1 pako (200-250 gr.)
Sheqer pluhur - 200-250 gr. (mund të zëvendësohet me sheqer, i cili bluhet me gjalpë).
farat e susamit - deri në 100 gr. (i skuqur)
arre - 100-150 gr. (për heqjen e kockave)

Si të gatuaj:

Sillni gjalpin në butësi dhe në temperaturën e dhomës
Shtoni sheqer dhe kakao në të, përzieni gjithçka tërësisht dhe rrihni.
Shtojmë farat e susamit dhe vazhdojmë trashjen e kakaos.
Rrokullisni topat e përfunduar në arra, të grimcuara më parë me një okllai.

DIY karamele me tartuf të bardhë: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

çokollatë e bardhë - 1 pllakë (është më mirë të përdorni një poroze, fërkohet në thërrime të imta të rregullta).
Qumësht i kondensuar (i rregullt) - disa lugë gjelle. l. (duhet të shikoni masën, qumështi i kondensuar është përbërësi kryesor "mbajtës").
miell bajame - 200 gr. (shikoni konsistencën dhe shtoni miell në varësi të densitetit të masës).
Sheqer pluhur - disa lugë gjelle. l. për heqjen e kockave

Si të gatuaj:

Cokollatën e grijmë në një tas, e përziejmë me miell bajamesh
Shtoni disa lugë gjelle. l. shtoni qumësht të kondensuar në përzierje
Përziejini gjithçka tërësisht dhe sillni në një masë homogjene "ngjitëse".
Rrokullisni në topa dhe formoni karamele
Zhytni karamele me sheqer pluhur
Karamelet mund të dekorohen me çokollatë të zezë të shkrirë (më pas mbajini në frigorifer në mënyrë që të “ngurtësohen”).

Tartufi i bërë në shtëpi

Karamele DIY qumështi zogjsh të bëra nga kremi: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

Krem i rëndë - 400-500 ml. (25-30%, e blerë në dyqan ose shtëpi).
Xhelatinë - 1 qese (e vogël)
Sheqeri - 200-300 gr. (Ëmbëlsia mund të rregullohet në mënyrë të pavarur).
Cokollate - 0,5 pllaka (shkrihen në masë të lëngshme)
vanilinë -

Si të gatuaj:

Lëreni xhelatinën të fryhet në ujë të ftohtë
Më pas ngrohni kremin, por mos e lini të ftohet
Shpërndani xhelatinën në krem (përdorni një banjë me avull ose shpërndani xhelatinën paraprakisht dhe derdhni në kremin e ngrohtë në një rrjedhë).
Hidheni kremin në një enë dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer gjatë gjithë natës.
Pritini masën e përfunduar ("qumështin e shpendëve") në drejtkëndësha të ndarë.
Shkrini një çokollatë
Hidheni çdo copë kremi të ngrirë në një hell druri dhe zhyteni në çokollatë një nga një derisa të mbulojë plotësisht secilën pjesë.
Më pas vendosini hellet në një gotë dhe vendosini në frigorifer në mënyrë që çokollata të “ngurtësohet”.
Pasi të jenë forcuar, hiqini karamele nga hellet.

Qumësht zogu me pure kokrra të kuqe

Gjelqe sheqeri: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

Sheqeri - 500-600 gr.
Lëng limoni - 2-3 lugë gjelle. l.
vanilinë - 1 qese (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje)

Si të gatuaj:

Në një tenxhere ngrohim sheqerin në karamel.
Shtoni vaniljen dhe lëngun e limonit
Për ëmbëlsirat përgatitni kallëpe (mund të përdorni kallëpe me formë për ngrirjen e akullit).
Vendosni një kruese dhëmbësh ose hell në secilën prej tyre
Mbajeni derisa të ftohet dhe të forcohet plotësisht.

Karamele me kumbulla të thata dhe arra në shtëpi: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

Kumbulla të thata - 400-500 gr. (i dendur, jo i butë)
arre - 300 gr. (shikoni masën, provoni, duke arritur konsistencën e dëshiruar).
Sheqer pluhur - disa lugë gjelle. l. (për t'i shtuar ëmbëlsi ëmbëlsirave).
Mjaltë - disa lugë gjelle. l.
kakao - disa lugë gjelle. l. (për heqjen e kockave)

Si të gatuaj:

Kumbullat e thata duhet të përvëlohen, por jo të zhyten në ujë të valë (ju duhet vetëm të lani papastërtitë e tepërta).
Më pas kumbullat e thata i presim imët dhe i vendosim në një tas.
Pritini imët arrën dhe shtoni te kumbullat e thata
Shtoni sheqer pluhur dhe mjaltë, 1-2 lugë gjelle. l. kakao, përziejmë masën tërësisht dhe formojmë toptha.
I rrotullojmë sërish topat në kakao

Ëmbëlsirat shtëpiake nga kajsi të thata dhe rrush të thatë: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

kajsi të thata - 250-300 gr. (është më mirë të përdorni një "uzbek" të vogël dhe elastik).
rrush i thatë - 100 gr. (larmi e lehtë, e ëmbël)
arre - 100 gr. (mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër)
Sheqer pluhur - disa lugë gjelle. l.
miell bajame - disa lugë gjelle. l.
Mjaltë - disa lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

Përvëloni kajsitë e thata dhe rrushin e thatë
Mbani mend arrën në thërrime
Këta përbërës i përziejmë në një enë dhe e rregullojmë masën me mjaltë, i shtojmë sheqer pluhur nëse nuk është mjaftueshëm i ëmbël.
Shtoni miell bajamesh për të trashur masën
Formojmë topa dhe i kalojmë në miell bajamesh

Ëmbëlsirat me kumbulla të thata shtëpiake

Karamele me hurma dhe kikirikë të bërë në shtëpi: recetë

Çfarë duhet përgatitur:

Fruti i hurmës - 300-400 gr. (përvëlojë)
Kikirik - 200 gr. (i qëruar, i skuqur)
Mjaltë - disa lugë gjelle. l.
kakao - disa lugë gjelle. l.
vanilinë - 1 qese
Sheqer pluhur -(për t'i shtuar ëmbëlsi ëmbëlsirave nëse ju duken të buta).

Si të bëhet:

Pritini imët hurmat dhe grijini kikirikët
Përziejini këta dy përbërës në një tas dhe rregullojini me mjaltë
Shtoni vanilinë dhe gatuajeni në një "brumë" të trashë dhe homogjen.
Nëse masa është shumë viskoze, mund të shtoni 1 lugë gjelle. l. kakao
Formoni topa dhe i rrotulloni në kakao

Ëmbëlsirat DIY me sheqer dhe fara lulekuqeje: recetë

Çfarë duhet përgatitur:

Lulëkuqe me avull - 250-300 gr. (vulloni paraprakisht dhe kullojeni ujin e tepërt).
Sheqer pluhur - 400-500 gr.
vanilinë - 1 qese (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje)
arre - 250-300 gr. (thërrima të imta)

Si të gatuaj:

Vendosni farat e lulëkuqes të ziera në një tas
Shtoni vanilinë dhe pluhur në të
Grini arrën shumë imët në thërrime
Përziejini të gjithë përbërësit, nëse masa është pak e lëngshme, trashet me miell bajamesh.
Formoni topa dhe rrotulloni përsëri në thërrimet e arrave.

Karamele fudge shtëpie: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

Qumësht pluhur (ose "Malyutka") - 100 gr.
Qumësht (çdo përmbajtje yndyre) - 80-100 ml.
Sheqer ose sheqer pluhur - deri në 200 gr. (rregullojeni vetë ëmbëlsinë).
çokollatë e bardhë - 1 pllakë
Arra - 100-120 gr. (ndonjë)

Si të gatuaj:

Në një tenxhere, kombinoni sheqerin me qumështin e thatë (ose formulën).
Hidhni qumështin dhe vendoseni në zjarr, duhet të përzieni gjithçka tërësisht dhe të shkrihet në mënyrë që përzierja të jetë homogjene.
Cokollatën e grijmë në rende dhe e shtojmë në masë
Përziejeni përzierjen vazhdimisht në mënyrë që të mos ngjitet në fund ose të digjet.
Kur gjithçka të jetë tretur dhe të fillojë të ziejë, fikni zjarrin dhe shtoni arrat, përzieni mirë dhe derdhni masën në tabaka silikoni me kuba akulli. Pas ftohjes, hiqni lehtë karamele.

Bare karamele DIY: recetë

Çfarë do t'ju duhet:

Çokollatë me arra (e grimcuar) – 2 pllaka nga 100 gr.
Gjalpë - 1 pako (200 gr.)
Qumësht pluhur ose përzierje "Malyutka" - 1 pirg

Si të gatuaj:

Shkrini gjalpin
Shkrini çokollatën
Përzieni gjalpin dhe çokollatën
Shtoni qumështin e thatë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Formoni një masë, rrokullisni atë në një sallam
Lëreni në frigorifer për disa orë derisa të forcohet.

Karamele DIY me karota, panxhar dhe kunguj: recetë

Do t'ju duhet:

Karrota - 2 copë. (madhësia mesatare, në rastin e kungujve ose panxharit, merrni 400 gram tul dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë siç sugjeron kjo recetë me karota).
Sheqeri - 250-300 gr. (Ëmbëlsia e ëmbëlsirave mund të rregullohet në mënyrë të pavarur).
thekon kokosi - 100-120 gr.
Rrush i bardhë pa fara - 70-80 gr.
kajsi të thata (çdo) - deri në 50 gr.
Arra - deri në 50 gr. (mund të marrësh çdo)

Si të gatuaj:

Grini imët karotat
Vendosni karotat e grira në një tigan të thatë me Teflon dhe skuqini për 3 minuta (përziejini gjatë gjithë kohës).
Shtoni copa, skuqini edhe 2-3 minuta të tjera
Shtoni sheqerin dhe ziejini derisa të kthehet në karamel.
Prisni kajsitë e thata dhe rrushin e thatë, shtoni në masën totale
Prisni arrat, përzieni gjithçka, formoni ëmbëlsirat, mund t'i rrokullisni gjithashtu në thekon kokosi.

Video: "A la Snickers: ëmbëlsirat shtëpiake"

Dyqanet tona janë thjesht të mbushura me të gjitha llojet e ëmbëlsirave për çdo shije. Megjithatë, të gjithë e dimë se konsumimi i tepërt i sheqerit është mjaft i dëmshëm për trupin tonë. Njerëzit po mendojnë gjithnjë e më shumë se biskotat dhe ëmbëlsirat industriale nuk janë të dobishme, pasi ato përmbajnë mjaft sheqer dhe kimikate.

Prandaj, duhet të mendoni për shëndetin tuaj dhe të gjeni një zëvendësues të denjë dhe natyror për ëmbëlsirat e blera në dyqan.

Dhe ekziston - këto janë ëmbëlsirat shtëpiake të bëra nga fruta të thata.

Këto ëmbëlsira të shëndetshme pa sheqer përbëhen nga produkte natyrale: arra, mjaltë dhe fruta të thata. Ato janë ideale për një dietë të shëndetshme në familjet me fëmijë të vegjël; ato do të bëhen një ëmbëlsirë e preferuar dhe e kërkuar.

Përfitimet e frutave të thata

Frutat e thata bëhen nga frutat e freskëta të pjekura, si rezultat i një procesi të butë të përpunimit (tharjes) fitohet një produkt natyral dhe shumë i shëndetshëm, i pasur me vitamina dhe mikroelemente të nevojshme për shëndetin e njeriut.

Ngrënia e frutave të thata ka një efekt të dobishëm në të gjitha sistemet vitale të trupit të njeriut:

Përmirësohet funksionimi i traktit gastrointestinal, zemrës dhe sistemit nervor; Përveç kësaj, gjendja e lëkurës, flokëve, thonjve dhe dhëmbëve përmirësohet ndjeshëm;
Ngrënia e frutave të thata forcon sistemin imunitar dhe e bën më të lehtë që njeriu të përballet me të gjitha llojet e infeksioneve dhe sëmundjeve virale, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në vjeshtë dhe dimër.

Megjithatë, në rast të reaksioneve alergjike ose intolerancës, duhet të përmbaheni nga konsumimi i frutave të thata. Duhet të mbani mend gjithashtu se nuk duhet të hani shumë prej tyre, pasi ato kanë një përmbajtje mjaft të lartë kalori.

Zgjedhja e frutave të thata për të bërë ëmbëlsirat shtëpiake

Për të bërë ëmbëlsira të shijshme shtëpiake nga frutat e thata, ju rekomandojmë që të zgjidhni me kujdes përbërësit për përgatitjen e delikatesës. Këshillohet të blini fruta të thata me shumicë në treg, nga shitësit të cilëve ju besoni dhe jeni të sigurt në cilësinë e produktit.

Vlen t'i kushtoni vëmendje pamjes së tyre, nuk duhet të zgjidhni ngjyra shumë të ndezura, pasi ekziston një probabilitet i lartë që ato të jenë trajtuar me kimikate.

Ju mund të merrni ëmbëlsira të shëndetshme pa sheqer nëse përdorni sa vijon për përgatitjen e tyre:

Datat. Ky produkt i mrekullueshëm natyral është një ilaç i mirë për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, stomakut, veshkave, si dhe onkologjisë. Hurmat duhet të hanë nga gratë që përgatiten për lindjen e një fëmije, për të lehtësuar lindjen dhe nga nënat me gji për të rritur laktacionin. Ky frut i shëndetshëm do t'u japë burrave energji dhe forcë.

Rrush i thatë. Vlerësohet për faktin se përmban shumë hekur, është shumë i rrezikshëm përdorimi i rrushit të thatë për anemi, sëmundje të zemrës dhe anemi. Gjithashtu duhet të përfshihet në dietë nëse ka probleme me sistemin e frymëmarrjes.

Kajsi të thata. Është shumë i dobishëm për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Gratë shtatzëna duhet të hanë edhe kajsi të thata për të shmangur uljen e hemoglobinës në gjak dhe aneminë.

Kumbulla të thata. Kumbullat e thata rekomandohen për problemet e stomakut, kapsllëkun dhe ndihmojnë në humbjen e peshës dhe përmirësimin e shëndetit të të gjithë trupit. Përveç kësaj, kumbullat e thata kanë veti të mira antimikrobike dhe do të ndihmojnë në përballimin e sëmundjeve infektive.

Siç e kuptoni tashmë, ne do t'i shtojmë arra në ëmbëlsirën tonë. Le të ndalemi pak në vetitë e tyre të dobishme.

Arrat përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat që janë aq të nevojshme për shëndetin, si dhe shumë magnez, kalcium, fosfor, kalium dhe hekur;
Përmirëson funksionin e zemrës dhe forcon sistemin nervor, ndihmon në rikuperimin pas një sulmi në zemër;
Arrat ulin kolesterolin në gjak, parandalojnë aterosklerozën, goditjet në tru, sulmet në zemër dhe angina. Ulja e presionit të lartë të gjakut;
Rinovoni trupin dhe luftoni kancerin;
Janë burime natyrale të energjisë, rikthen shumë mirë forcën pas situatave stresuese dhe sëmundjeve;
Arrat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës E, gjë që e bën këtë produkt thjesht të nevojshëm për bukurinë dhe shëndetin e lëkurës, flokëve dhe thonjve të fortë;
Për sëmundje të ndryshme të lëkurës: ekzemë, psoriasis, dermatit, duhet të përfshini arrat në menunë tuaj, kjo do t'ju ndihmojë të shëroheni më shpejt;
Aminoacidi arginina që përmban arrat forcon sistemin imunitar, ul sheqerin në gjak, ndihmon në uljen e peshës së tepërt dhe forcon funksionin seksual.

Recetë për ëmbëlsirat e bëra nga fruta të thata dhe arra

Le të kalojmë shpejt nga fjalët në veprim dhe të përgatisim ëmbëlsirat e shijshme, dhe më e rëndësishmja shumë e shëndetshme për trupin, ëmbëlsirat shtëpiake nga frutat e thata dhe arrat.

Përbërësit për gatim:

Frutat e thata: rrush i thatë, kajsi të thata dhe kumbulla të thata - pesha totale 300 gram;
Lajthi dhe arra - 100 gram;
Pluhur kakao ose copa kokosi për të dekoruar ëmbëlsirat tona.

Përgatitja:

Fillimisht i lajmë mirë frutat e thata dhe i hedhim ujë të valë. Kjo duhet bërë në mënyrë që papastërtitë dhe bakteret e ndryshme të panevojshme të mos hyjnë në ëmbëlsirën tonë.
Frutat e thata të lara mirë grijini me blender ose me një mulli mishi. Ju mund ta bëni këtë me një thikë të zakonshme, por sa më homogjene të jetë masa e ëmbëlsirave, aq më mirë do të dalë delikatesa jonë.
I presim edhe arrat, dhe lajthitë i lëmë të plota.
Përzieni arrat e grira dhe frutat e thata dhe filloni të formoni karamele.
Merrni një lajthi të plotë dhe formoni rreth saj një top të pastër nga masa e përgatitur e frutave të thata.
Rrokullisni topin e përfunduar në copa kakao ose kokosi dhe vendoseni në një pjatë. Kështu, nga kjo sasi produktesh do të marrim 15 karamele me diametër 2 centimetra.

Ëmbëlsirat e gatshme mund të vendosen në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ngurtësohen më mirë, ose mund t'i trajtoni menjëherë fëmijët tuaj.

Fëmijët do të shijojnë ëmbëlsira të tilla dhe prindërit mund të jenë të sigurt se përbërja e ëmbëlsirave është e shëndetshme dhe natyrale.

Receta për karamele me arra - opsioni nr 2

Përbërësit:

Rrush të thatë, kumbulla të thata, hurma dhe kajsi të thata - merrni 100 gram secila, pesha totale do të jetë 400 gram;
Kikirikë - 50 gram;
Susam - 50 gram;
Arra - 150 gram;
Mjaltë natyral, me cilësi të mirë - 3 lugë gjelle.

Është e rëndësishme të dini se frutat e thata natyrale janë të shëmtuara dhe të thata në pamje; këto janë ato që duhet të blini në treg. Të buta, me shkëlqim dhe të bukur, nuk duhet t'i merrni, pasi trajtohen me kimikate ose zhyten në shurup sheqeri.

Përgatitja:

Frutat e thata lajini mirë, nëse janë të forta dhe të thara më shumë, atëherë duhet t'i njomni për pesëmbëdhjetë minuta në ujë të nxehtë.
Pritini kajsitë e thata, hurmat dhe kumbullat e thata në copa të vogla dhe më pas grijini të gjitha në një blender ose një mulli të thjeshtë mishi.
Arrat gjithashtu duhet të grimcohen; ne e bëjmë këtë në një llaç të rregullt dhe shtypës.
Shtoni arrat në frutat e thata të bluara dhe sezonojeni këtë shkëlqim me mjaltë. Tani përzieni gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.
Këtë brumë e mbështjellim në toptha të madhësisë së një arre dhe i kalojmë tërësisht në farat e susamit. Ëmbëlsirat mund t'i vendosni në frigorifer për dy orë që të forcohen më mirë.

Ëmbëlsira e shijshme mbretërore është gati; kjo delikatesë do të jetë një dhuratë e shkëlqyer për dhëmbin tuaj të vogël të ëmbël.

Karamele të bëra nga fruta të thata dhe arra me hurma

Unë ofroj një recetë për ëmbëlsirat shtëpiake pa sheqer; hurmat do t'i shtojnë ëmbëlsi ëmbëlsirës sonë, dhe kjo është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme.

Përbërësit:

Hurmat - 100 gram;
Kajsi të thata - 100 gram;
Rrush i thatë - 100 gram;
Kumbulla të thata - 100 gram;
Arra ose arra të përziera - 100 gram;
Limon ose mjaltë, në varësi të preferencave të shijes;
Farat e susamit, kakao, thekon kokosi, kikirikë të copëtuar - për spërkatje.

Përgatitja:

Frutat e thata i lani mirë disa herë dhe i thani. Hiqni gropat nga hurmat. Më pas pritini arrat në copa mjaft të mëdha.
Pas kësaj, bluajeni në një blender, jo shumë. Ju mund të përdorni një mulli të zakonshëm të mishit për këtë qëllim.
Masës që rezulton shtoni pak lëkurë limoni dhe lëng. Kjo do t'i japë ëmbëlsirës një thartirë të lehtë dhe një aromë freskuese të agrumeve.
Nëse ju pëlqejnë më shumë ëmbëlsirat se kosi, atëherë në vend të limonit mund të shtoni pak mjaltë.
Hidhni në pjata të ndryshme kikirikët e grirë, kakaon me farat e susamit dhe copat e kokosit.
Nga masa e përftuar bëjmë toptha të vegjël dhe për t'i bërë ëmbëlsirat të bukura i rrotullojmë në pluhur. Pas kësaj, vendoseni në frigorifer për një orë.

Recetat për karamele të bëra nga fruta të thata dhe arra mund të ndryshohen në përputhje me preferencat tuaja të shijes, të tregojnë imagjinatën tuaj të kuzhinës dhe të shtoni kombinime të ndryshme të produkteve sipas dëshirës tuaj. Mund të provoni të bëni ëmbëlsira nga qershitë e thata, boronicat, dardha ose mollët;
Arrat dhe lajthitë mund të zëvendësohen me bajame, kikirikë ose arra pishe, dhe nëse bëni një përzierje arrash, shija e ëmbëlsirës do të jetë thjesht e mrekullueshme;
Nëse ju pëlqen diçka e thartë, mund të bëni ëmbëlsira të shëndetshme pa sheqer duke shtuar lëvore dhe lëng limoni dhe vetëm pak mjaltë;
Nëse përzierja e ëmbëlsirave rezulton të jetë shumë e thatë dhe topi nuk formohet mirë prej saj, atëherë holloni përzierjen me mjaltë të lëngshëm natyral. Nëse "brumi" është shumë i lëngshëm, atëherë mund të shtoni arra ose miell bajame të grimcuar në një mulli kafeje;
Si majë, përveç arrës së kokosit dhe kakaos, mund të përdorni çokollatë të grirë, farat e susamit, farat e lulëkuqes, farat e lulediellit të grimcuara dhe tonin e ëmbëlsirave.

Karamele të bëra nga fruta të thata dhe mjaltë, të mbuluara me çokollatë

Dëshironi të kënaqni dhe surprizoni familjen tuaj? Bëni ëmbëlsirat e bëra vetë. Një aktivitet kaq interesant...Dhe ju e dini, çuditërisht, rezulton shumë e shijshme. Dikur eksperimentoja shpesh, por tani eksperimentoj më rrallë. Por më pas, në "fundin", hasa në një copë çokollatë të mirë dhe një kallëp në formë zemre për akull... Ata thjesht më kërkuan të bëja diçka me ta. E bërë... Ëmbëlsirat me mbushje kikiriku. Kishte një kavanoz me gjalpë kikiriku në frigorifer me copa kikirikësh krokantë. Në fillim doja ta bëja me qumësht të zier (e kam bërë edhe më parë), por ndryshova mendje. Dhe për arsye të mirë! Doli shumë e shijshme. Gjeta gjithashtu foto të papostuara të mishrave të pjekur në skarë, lum turk dhe fiqve të mbuluar me çokollatë. Kështu shtroj gjithçka në tog.

Karamele me çokollatë me një mbushje delikate me gjalpë kikiriku.

100 g çokollatë (të paktën 55% kakao),
- 100-150 gr gjalpë kikiriku (mund ta zieni) kam pastë me copa kikirikësh,
- kallëp silikoni në formë zemrash.

Shkrini çokollatën në një banjë uji. Përdorni një furçë për të transferuar një shtresë çokollate në kallëp. Ftoheni në frigorifer për disa minuta dhe vendosni një shtresë tjetër (në të kundërt do të thyhen kur t'i nxirrni). Vendoseni sërish në frigorifer (2-3 minuta). Në mes vendosni gjalpin e kikirikut. Hidhni sipër çokollatën e mbetur. Tundeni pak në mënyrë që të mos mbetet ajër dhe lëmoni me një shpatull. Vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht, 1-2 orë. Më pas hiqni me kujdes karamele nga kallëpet. Vetë gjalpi i kikirikut nuk është i ëmbël; mund të shtoni një lugë ose dy lugë sheqer pluhur në të. Por nuk e shtova. Ëmbëlsirat me mbushje delikate janë gati!

Rosto i mbuluar me çokollatë.

2 lugë gjelle arra,
- 150 g sheqer,
- 50 ml ujë,
- 100-150 g çokollatë,
- 50 gr gjalpë ose krem,
- 1 lugë gjelle lëng limoni.

Piqini arrat në furrë ose në tigan për 7-8 minuta. Pritini shumë trashë me thikë. Bëni shurup nga uji, lëngu i limonit dhe sheqeri. Gatuani në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni një copë gjalpë ose krem të trashë. I trazojmë mirë dhe e largojmë nga zjarri. Shtoni arrat dhe përzieni. Ftoheni pak dhe rrotullojeni në topa me madhësi arre. Vendoseni në letër furre dhe ftoheni mirë. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe mbuloni me të ëmbëlsirat. I ftohtë.

Portokalli ëmbëlsirë turke.

- 300 gr sheqer pluhur,
- 100 g reçel portokalli + ujë, sa për të bërë një gotë 200 g me reçel,
- 70 g niseshte (idealisht 50 niseshte misri),
- lëngu dhe lëkura e një portokalli mesatar,
- 1 lugë xhelatinë,
- pluhur për spërkatje,
- ngjyrosje ushqimore portokalli (opsionale).

Përzieni lëngun dhe lëkurën e portokallit, ujin (60 ml) me reçelin dhe pluhurin në një tenxhere me fund të trashë. Ziejini për 5 minuta në zjarr të ulët. Holloni niseshtenë në 70 ml ujë (me reçel). Zhyteni xhelatinë në 70 ml të mbetura. Shtoni përzierjen e niseshtës në tenxheren me shurupin. dhe gatuajeni derisa të vlojë dhe të bëhet me shkëlqim (pasi të ziejë për 1 minutë). Shtoni ngjyrën ushqimore (të lëngshme). Hiqeni nga zjarri. Ftoheni pak dhe shtoni xhelatinë. I trazojmë mirë. Shtroni një kallëp të vogël drejtkëndësh me një film ngjitës, shtrijeni masën, rrafshoni mirë dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë. Hiqeni ëmbëlsirën e përfunduar nga myku, hiqni filmin, prerë në copa, spërkatni bujarisht me pluhur. Gjatë prerjes, thika duhet të lahet pas çdo prerjeje, kështu që copat do të jenë të barabarta.

Fiku dhe copa cokollate.

Rregullojeni sasinë e përbërësve sipas shijes tuaj, kryesorja është që dominojnë fiqtë e thatë, duhet të jenë sa më shumë.
- 200 g çokollatë të mirë,
- 150-200 g fiq të thatë,
- 0,5 lugë kanellë,
- 2 lugë sheqer pluhur,
- pak fëstëkë, lajthi, boronicë (së bashku nuk duhet të jenë më shumë se 100 g).

nbsp; Shkrini çokollatën në një banjë uji. Pritini imët arrat dhe frutat e thata. Përzihet me pluhur dhe kanellë. Shtoni në çokollatë të ftohur. I trazojmë mirë. Rreshtoni pjesën e poshtme të një kallëpi të vogël drejtkëndëshe me letër pjekjeje dhe spërkatni me pluhur. Shtroni masën e çokollatës-fikut, e rrafshoni, e mbuloni me letër dhe edhe një herë, duke e shtypur fort, lëmoni sipërfaqen në trashësinë e dëshiruar ose në madhësinë e kallëpit. Vendoseni në frigorifer për të paktën 6 orë. Hiqni letrën dhe priteni në katrorë. Çokollata me fiq është gati! Një kënaqësi e vërtetë e Vitit të Ri!