Si të bëni bukë me drithëra të plota. A ia vlen të "kalosh" në rrotullat e bukës? Përfitimet dhe dëmet e produktit

Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz kanë filluar t'i kushtojnë vëmendje të konsiderueshme shëndetit.

Ata heqin dorë nga zakonet e këqija, hanë siç duhet dhe zëvendësojnë ushqimet "të dëmshme" me ato natyrale dhe të shëndetshme.

Në dietën e tyre, buka filloi të zëvendësohej gjithnjë e më shumë nga buka e freskët.

Ato janë një produkt natyral dietik me veti unike dhe përbërje të vlefshme. Ato mund të konsumohen pothuajse në çdo moshë pa dëmtuar shëndetin.

Crispbread: përbërja, si ta përdorni

Përfitimet e bukës u vlerësuan kryesisht nga njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Teknologjia e prodhimit të tyre është e tillë që lejon ruajtjen maksimale të të gjitha vetive të dobishme dhe substancave të vlefshme.

Buka përmban:

Mineralet: magnez, fosfor, kalium, hekur, kalcium, natrium;

Vitaminat: niacin (PP), tokoferol (E), retinol (A), tiaminë (B1), riboflavin (B2), piridoksinë (B6), acid pantotenik (B5), biotinë (B7);

Celuloza;

karbohidrate "të ngadalta";

Amino acide të pangopura, të pangopura;

Fibra ushqimore.

Çdo lloj buke ka përbërjen dhe vlerat e veta ushqyese. Me emrin e tyre është e lehtë të përcaktohet se cila lëndë e parë është baza.

1. Bukë thekre. Ato përmbajnë: thekër të qëruar dhe miell gruri të klasës II, krunde gruri, malt thekre.

Përmbajtja më e lartë e kalorive është 380 kcal.

Vlera ushqyese është:

- 10 g proteina;

- 4,5 g yndyrë;

- 70 g karbohidrate;

- 19 g fibra.

2. Bukë gruri. Në prodhimin e tyre përdoret gruri i mbirë dhe miell gruri i trashë. Përmbajtja e kalorive është pak më e ulët - 360 kcal për 100 g.

Vlera ushqyese:

- proteina - 13,3;

- yndyrë - 4,7 g;

- karbohidrate - 69,8 g;

- fibra - 20 g.

3. Bukë me tërshërë. Përveç tërshërës, ato përmbajnë miell dhe kokrra gruri. Përmbajtja kalorike është 302 kcal.

Vlera ushqyese:

- 11,8 g proteina;

- 2,6 g yndyrë;

- 57,8 g karbohidrate;

- 3,11 g fibra;

- 13,4 g fibra dietike.

4. Bukë hikërror. Ato përmbajnë kokërr gruri dhe hikërror të bluar imët. Përmbajtja e kalorive 276 kcal për 100 g.

Vlera ushqyese:

- proteina - 10,2 g;

- yndyrë - 0,7 g;

- karbohidratet - 57,1 g;

- fibra - 16 g.

Përmbajtja kalorike e produktit është e ulët. Shifra mesatare luhatet rreth 320 kcal për 100 g. Mund të merrni kaq shumë kalori nëse hani 10-12 copë.

Buka e freskët hahet si ushqim më vete ose në kombinim me shumë ushqime. Janë shumë të shijshme për mëngjes me proshutë, djathë, pate dhe kafe ose çaj. Ato janë një shtesë e mirë për drekën ose rostiçeri pasdite. Paketimi i tyre është i përshtatshëm dhe bën të mundur marrjen e bukës në punë, piknik apo pushime.

Kur humbni peshë, dietologët rekomandojnë përfshirjen e bukës në dietën tuaj. Pavarësisht se përmbajtja e tyre kalorike është në të njëjtin nivel me bukën, ato përmbajnë fibra dhe karbohidrate "të ngadalta". Buka është lehtësisht e tretshme dhe jep një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Fibra e tyre bllokon thithjen e shpejtë të karbohidrateve. Gjatë kësaj periudhe, është e dobishme të kombinoni bukën me gjizë me pak yndyrë, perime dhe barishte.

Mjekët rekomandojnë përfshirjen e bukës në dietën tuaj ose zëvendësimin e plotë të bukës me të kur parandaloni dhe trajtoni sëmundjet e veshkave dhe të zemrës. Me ndihmën e tyre, ju mund të përballeni me problemet e sistemit nervor, gjëndrës tiroide, obezitetit, urthit dhe aterosklerozës.

Buka e freskët: cilat janë përfitimet për trupin

Gjatë përgatitjes së bukës, përdoren vetëm përbërës të cilësisë së lartë dhe natyralë. Këta janë përbërësit që i bënë ato të njohura. Bukët e freskëta bëhen nga lloje të ndryshme drithërash, kështu që përfitimet për trupin varen drejtpërdrejt nga përbërja e tyre.

bukë thekre. Ky produkt është më i popullarizuari në mesin e adhuruesve të ushqimit të duhur. Buka e thekrës rrallë gjendet në formën e saj të pastër; ato zakonisht përmbajnë grurë së bashku me thekër. Ky kombinim i drithërave e bën bukën të dobishme për shëndetin dhe ushqimin dietik. Vetitë e tyre të dobishme qëndrojnë në përbërjen e tyre. Prania e komponentëve të vlefshëm dhe natyralë lejon:

Largoni ujin e tepërt, kripën dhe toksinat nga trupi;

Humb peshe;

Forcimi i sistemit imunitar;

Përballuni me problemet e tretjes.

Përfitimet do të rriten disa herë nëse buka bëhet nga miell thekre e qëruar me shtimin e farave të lirit dhe lulediellit.

Bukë hikërror. Vetë hikërrori është një produkt dietik dhe buka e bërë prej tij ka veti të vlefshme dhe të shëndetshme. Konsumimi i moderuar i kësaj varieteti stimulon sekretimin e stomakut, normalizon proceset e tretjes dhe asimilimit të të gjithë ushqimit. Ato rekomandohen të përfshihen në dietë kur:

Nivele të ulëta të hemoglobinës;

Sëmundjet ekzistuese të gjëndrës tiroide dhe mëlçisë;

Parandalimi i obezitetit;

Diabeti mellitus;

Mjekët kanë konfirmuar vazhdimisht përfitimet e bukës së hikërrorit në trajtimin e kancerit. Ato përmbajnë karbohidrate të ngadalta. Një sasi e vogël e tyre ngop shpejt urinë dhe ngop trupin me energji.

Bukë gruri. Nutricionistët e vlerësojnë shumë bukën e grurit për përbërjen e saj me vitamina dhe minerale. Ato përdoren në ushqimin terapeutik dhe dietik sepse:

Normalizon të gjitha proceset metabolike në trup;

Ndihmoni në luftimin e sëmundjeve të sistemit të tretjes;

Ndikojnë në mikroflora;

Ndihmoni trupin të shërohet më shpejt pas operacioneve dhe sëmundjeve të rënda afatgjata.

Bukë tërshërë. Megjithëse janë më pak të njohura se hikërrori ose gruri, përfitimet shëndetësore të konsumimit të tyre janë të konsiderueshme. Ato rekomandohen për:

Diabeti mellitus;

Takikardi;

Aritmitë;

Nivele të larta të kolesterolit;

Ateroskleroza.

Tërshëra, duke ndihmuar në thithjen e hekurit dhe karbohidrateve, ndikon në veshkat, mëlçinë dhe pankreasin, normalizon ritmin e zemrës dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.

Ëmbëlsira me oriz. Ato përmbajnë një gamë të tërë substancash dhe përbërjesh të dobishme dhe të vlefshme. Kjo përbërje:

Ngadalëson thithjen e yndyrave hyrëse;

Largon toksinat dhe mbeturinat e grumbulluara;

Përmirëson metabolizmin e të gjitha substancave;

Ndihmon në ruajtjen e peshës;

Ruan ndjenjën e ngopjes;

Ndihmon në përmirësimin e metabolizmit të karbohidrateve dhe yndyrave;

Mban lëkurën, thonjtë, flokët në gjendje të mirë;

Ndikon pozitivisht në zemrën dhe enët e gjakut;

Lehtëson pagjumësinë;

Forcon imunitetin.

Bukë misri. Ato bazohen në një përzierje të miellit të misrit dhe grurit. Përdoret mjaft gjerësisht në ushqimin dietik, terapeutik dhe parandalues. Ato janë ideale për njerëzit e çdo moshe. Në një kohë të shkurtër mbushin trupin me energji dhe kënaqin urinë. Ato lejohen kur:

Probleme me sistemin e tretjes;

Për sëmundjet e veshkave dhe të mëlçisë;

Tendenca për të qenë mbipeshë

Me nivele të reduktuara të hemoglobinës;

Predispozicion ndaj alergjive dhe dermatitit.

Bukë me shumë kokrra. Ato përmbajnë disa lloje të kulturave të drithërave. Ato prodhohen për ushqim shëndetësor dhe dietik. Prodhuesit shpesh e pasurojnë përbërjen e tyre me substanca të dobishme: ekstrakt alga deti, lecithin, krunde, barishte, erëza, arra, beta-karoten. Buka e freskët pastron trupin nga toksinat, metalet e rënda, toksinat dhe normalizon proceset metabolike.

Për të vendosur për zgjedhjen e bukës, është e rëndësishme të njihni karakteristikat dhe problemet e trupit tuaj. Secila prej llojeve të tyre ndihmon për të përballuar vetëm disa lloje sëmundjesh.

Crispbread: çfarë është e dëmshme për shëndetin

Njerëzit që nuk i njohin rregullat dhe teknologjinë për të bërë bukë "të shëndetshme" blejnë në dyqane një produkt të bërë me nxjerrje, pra me pjekje konvencionale. Edhe pse ky produkt ka emrin "bukë", ai nuk ka asgjë të përbashkët me bukën e vërtetë. Ky produkt përmban një sasi të lartë kalori dhe nuk duhet të konsumohet nga ata që kanë probleme me tretjen dhe janë mbipeshë.

Kur blini ato, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përbërjes së treguar në paketim. Ato bukë që përmbajnë maja, miell premium, niseshte dhe aditivë të tjerë do të dëmtojnë trupin. Është më mirë të refuzoni të blini bukë të tillë

Dëmi nga buka do të shfaqet nëse ato konsumohen pa kufizime. Një ushqim i tillë do të anulojë përfitimin dhe dëshirën e një personi për të përmirësuar shëndetin e tij. Ka disa lloje buke dhe secila prej tyre përmban aditivët e vet. Është e rëndësishme të dini saktësisht se cili lloj është i duhuri për trupin tuaj.

Dëmtimi i shëndetit do të ndodhë gjithashtu nëse nuk respektohet regjimi i pirjes. Për të tretur dhe asimiluar bukën, organizmit i nevojiten të paktën 2 litra ujë në ditë. Vëllimi i pamjaftueshëm mund të çojë në probleme me tretjen dhe kapsllëk.

Shumë njerëz përjetojnë një reaksion alergjik pasi hanë bukë. Manifestimi i tij shoqërohet me intolerancë ndaj një prej përbërësve të produktit. Prania e tyre në dietë duhet të përjashtohet nëse në lëkurë shfaqen kruajtje, skuqje ose skuqje.

Ka një kufi moshe. Fëmijët nën 3 vjeç dhe të moshuarit mbi 65 vjeç nuk rekomandohet t'i hanë ato. Në këto kategori moshash, stomaku dhe zorrët do ta kenë të vështirë të tresin lëndët e para.

Bukë të freskët për fëmijë: e mirë apo e keqe

Crispbread është një produkt natyral, i pasur me vitamina të rëndësishme, karbohidrate dhe minerale, të cilat janë aq të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e trupit të një fëmije. Ato nuk përmbajnë konservues të dëmshëm, ngjyra, agjentë tharëse, sheqer ose aditivë kimikë. Pikërisht me këtë produkt pediatrit këshillojnë prindërit që të fillojnë ta njohin fëmijën e tyre me produktet e bukës.

Por mjekët paralajmërojnë se fibra në bukë e bën atë një produkt të fortë dhe të rëndë për një stomak të brishtë. Për të shmangur ndjenjën e rëndimit dhe shqetësimit, mos nxitoni dhe jepni bukë fëmijëve nën 3 vjeç. Duke mos ditur se si të përtypë ushqimin siç duhet, një fëmijë i vogël mund të mbytet lehtësisht në copa të vogla.

Fëmijës mbi 3 vjeç mund t'i jepet bukë, por në sasi të kufizuar. Përkundër faktit se fëmijëve u pëlqen t'i përtypin dhe vazhdimisht kërkojnë më shumë, nuk duhet të jepni më shumë se 4 copë në ditë.

Kur hani bukë, mos harroni se ato janë produkt ushqimor, jo ilaç. Ngrënia e tyre në sasi të vogla dhe të moderuara padyshim do të jetë e dobishme për trupin.

06.07.17

Të apasionuarit pas ushqimit të shëndetshëm shpesh përdorin bukë në dietën e tyre. Ato konsiderohen si një produkt dietik, një alternativë më e shëndetshme për bukën.

Por a është gjithçka kaq mirë? Le të shohim vetitë e dobishme dhe jo aq të dobishme të këtij produkti.

Buka e freskët si rostiçeri - drithëra dhe drithëra, thekër krokante, hikërror, drithëra, grurë, misër, oriz, liri dietik - cilat janë përfitimet e tyre, dëmi për trupin e njeriut, si janë të dobishëm?

Kriteret e përzgjedhjes së produktit

Shumë varet nga teknologjia për të bërë bukë. Një nga më të dobishmet është metoda e nxjerrjes. Përfshin njomjen e një përzierjeje të përgatitur të drithërave ose të një kulture të vetme. Kjo vazhdon për gjysmë ore.

Ka kultura që kanë nevojë për shumë më tepër kohë për të zbutur guaskën. Misri ngjyhet për 12 orë.

Kokrrat e përfunduara vendosen në një ekstruder. Duhen vetëm disa sekonda për të formuar briketa.

Gjatë kësaj kohe, në presion të lartë dhe temperaturë të lartë, uji që grumbullohet në kokrra bëhet avull dhe duket se i nxjerr ato. Pra, duke u ngjitur së bashku në një briket.

Kjo teknologji ruan komponentë të vlefshëm të përfshira në lëndën e parë. Produkti i përfunduar do të përfshijë drithëra mjaft të dukshme.

Produktet nuk duhet të shkërmoqen. Ato duhet të jenë krokante dhe të thata dhe të thyhen lehtësisht.

Blerja e bukës, lexoni përbërësit në etiketë. Një produkt i mirë bëhet nga drithërat. Përbërja mund të përfshijë krunde, kokrra të mbirë, drithëra të grimcuara, gjë që është një plus.

Tortat me oriz janë ushqimi i së ardhmes, thotë programi “Rreth më të rëndësishmit”:

Në gatim

Buka mund të përdoret për të bërë sanduiçe diete, snacks. Mbajini me vete - do të keni në dorë një rostiçeri të shijshme, të shëndetshme dhe të sigurt për figurën.

Për shembull, ju mund të bëni sanduiçe diete. Për një copë bukë ju duhet të merrni 75 g djathë të përpunuar, një, barishte, erëza dhe një thelpi hudhër.

Kështu përgatitet sanduiçi:: Qëroni hudhrën, grijeni imët së bashku me barishtet, bashkojeni me djathin e zbutur dhe të shtypur më parë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Bëni një prerje në formë kryqi mbi domate dhe vendoseni në ujë të vluar për disa sekonda. Falë kësaj procedure, ju lehtë mund të hiqni lëkurën nga perimet. Tuli duhet të pritet në kubikë të vegjël dhe të spërkatet me vaj ulliri.

Përhapeni bukën me përzierjen e djathit, vendosni domate dhe barishte sipër. Ju do të merrni një opsion të shkëlqyer mëngjes të shëndetshëm.

Një tjetër recetë përfshin përdorimin e gjizës dhe barishteve. Karbohidratet komplekse dhe proteinat janë një kombinim ideal për mëngjes ose një meze të lehtë të ditës.

Për sanduiçe të tillë do t'ju nevojiten katër copë produkte orizi - 150-200 g, 50-70 g salcë kosi ose krem, hudhër dhe kripë për shije.

Për të qenë plotësisht i sigurt për dobinë e produktit, përgatiteni vetë.

Ekziston një recetë shtëpiake për të cilën do t'ju duhen këta përbërës:

Teknologjia e gatimit do të jetë si më poshtë:

• Përziejini përbërësit në një enë, rrokullisni në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje;
• Buka piqet në dy grupe. Së pari, piqni një petull të hollë për dhjetë minuta në fletën e parë të pjekjes në një temperaturë prej 190 gradë;
• pas 10 minutash, hiqni fletën e pjekjes, preni fletën e pjekur të brumit në drejtkëndësha;
• kthejeni pjesën e punës në furrë, mbajeni për 30 minuta në një temperaturë prej 190 gradë, dhe më pas 45 minuta në një temperaturë prej 120 gradë. Në fazën e fundit, është më mirë të hapni derën pak;
• Për shije, ju mund të shtoni fruta, erëza, arra, barishte të thata dhe përbërës të tjerë në produkte.

Sanduiçet përgatiten në këtë mënyrë:

• vendosni gjizën në një tas, grini imët zarzavatet dhe shtoni në të;
• kripë përzierjen për shije, shtoni salcë kosi, hudhër të copëtuar;
• Masën e grijmë mirë me pirun. Më pas masën e gjizës që rezulton shpërndajeni mbi bukë.

Bukë hikërror, recetë video:

Për humbje peshe

Buka është e popullarizuar në mesin e atyre që po humbin peshë dhe ndjekin një dietë të shëndetshme. Ato mund të hahen në vend të bukës.

Përmbajtja e kalorive është pothuajse e njëjtë, por produktet e drithërave përmbajnë më shumë fibra dhe karbohidrate komplekse, të cilat trupi shpenzon shumë energji për t'i tretur dhe që e pastrojnë atë dhe përshpejtojnë metabolizmin.

Produkti nuk është me kalori të ulët, por ju ndihmon të humbni peshë. 3-5 copë në ditë do t'ju ndihmojnë të merrni 35 g fibra dhe të digjni rreth 245 kalori.

Për humbje peshe Është e dobishme të kombinoni bukën me gjizë me pak yndyrë, djathë, barishte dhe perime.

A është e shëndetshme buka e thekrës? Sigurisht, pasi ato janë më pak kalorike. Ato përmbajnë shumë aminoacide, të cilat gjithashtu ndihmojnë në djegien e yndyrës së tepërt.

• gruri– për sëmundjet e stomakut dhe të zorrëve;
• hikërror– për anemi (rriton hemoglobinën);
• elbi– për problemet e traktit gastrointestinal, mëlçisë;
• tërshërë– për sëmundjet e veshkave, dermatitin, ftohjet e shpeshta;
• oriz– për çrregullime të sistemit nervor qendror.

Në kozmetologji

Në lidhje me kozmetologjinë buka janë të dobishme sepse ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së lëkurës.

Kjo ndodh për shkak të pranisë së vitaminave, mineraleve dhe fibrave në to, të cilat largojnë toksinat nga trupi. Kjo e fundit mund të prishë gjendjen e lëkurës.

Buka e cilësisë së lartë është e shëndetshme dhe mjaft e shijshme, si për ata që duan të humbin peshë, ashtu edhe për ata që thjesht kujdesen për shëndetin e tyre.

Mund të eksperimentoni me receta, t'i kombinoni me përbërës të tjerë të shëndetshëm ose t'i gatuani vetë.

Në kontakt me

Në luftën për një trup të shëndetshëm dhe të hollë, të gjitha mjetet janë të mira: një "jo" me zë të lartë për zakonet e këqija, një mënyrë jetese të shëndetshme, gjumë të mirë, stërvitje dhe ushqim të duhur. Vetëm një qasje e tillë e integruar mund të garantojë rezultate të mira të qëndrueshme. Por duke folur për ushqim të shëndetshëm, është e drejtë t'i kushtohet vëmendje produkteve dietike, pasi ato zënë një vend të rëndësishëm në dietën e njerëzve që humbin peshë. Dhe produkti më i njohur i këtij grupi mund të quhet lehtësisht bukë.

Cilat janë përfitimet e bukës?

Ngrënia e bukës ka një efekt të jashtëzakonshëm në funksionimin e të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit:

• përmirësimi i metabolizmit;
• ulje e kolesterolit të dëmshëm në gjak;
• normalizimi i sheqerit;
• përmirësimi i funksionimit të sistemit të qarkullimit të gjakut;

• normalizimi i presionit të gjakut;
• uljen e rrezikut të mpiksjes së gjakut;
• parandalimi i sëmundjeve të organeve të tretjes, veshkave dhe sistemit gjenitourinar;
• efekte të dobishme në funksionimin e sistemit nervor qendror.

Dermatologët vërejnë gjithashtu një përmirësim të gjendjes së përgjithshme të pacientëve, dieta e të cilëve është plotësuar me bukë, sepse ky lloj produkti, duke normalizuar funksionimin e sistemeve metabolike, ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës.

Sa kalori, vitamina dhe lëndë ushqyese ka në bukë?

Breads janë bërë nga lëndët e para bimore me shtesë drithërat dhe kulturat e drithërave, si dhe disa drithëra. Kjo shumëllojshmëri përbërësish e përdorur shpjegon vlerën e lartë ushqyese dhe biologjike të produktit.

Produktet dietike përmbajnë pak yndyrë, por janë të pasura me niseshte dhe në veçanti. Sipas sasisë për 100 g Përmbajtja e lëndëve ushqyese shpërndahet si më poshtë:

Për lehtësinë e numërimit të kalorive, pesha standarde e një buke është 10 gram pavarësisht nga forma dhe trashësia e tij. Kështu, për të kuptuar përmbajtjen kalorike të 1 copë të çdo lloj buke, duhet të ndani të dhënat nga tabela me 10.

A janë bukë të mirë për humbje peshe dhe cilat janë më të mira?

Crispbread e plotëson mirë urinë, duke ju lejuar të ruani një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë, gjë që redukton numrin e ushqimeve të përditshme dhe ju ndihmon t'i përmbaheni dietës tuaj të zgjedhur. Përveç kësaj, ato ndihmojnë në përballimin e sëmundjeve të stomakut dhe çrregullimeve të tjera të sistemit tretës. Fibrat dhe fibrat dietike, duke qenë në thelb substanca ballast, rivendosin butësisht mikroflora natyrale të zorrëve, duke eliminuar mikroorganizmat patogjenë dhe duke eliminuar proceset e kalbjes së vazhdueshme. Njerëzit që konsumuan bukë si pjesë e dietës së tyre vunë re një përmirësim të funksionit të zorrëve dhe lehtësim në të gjithë trupin tashmë në javën e dytë.

Mund të shtohet se eliminimi i mosfunksionimeve të sistemit tretës jep gjumë të shëndoshë të shëndetshëm, eliminon tensionin nervor, i cili përmirëson aktivitetin e trurit dhe rrit efikasitetin.

Përfitimet dhe dëmet e bukëve të ndryshme (oriz, grurë, hikërror, oriz, drithëra të plota, Dr. Korner, bukë të përgatitura mirë dhe të tjera)

Standardet e konsumit

Vlen të theksohet se nuk mund të humbni peshë duke ngrënë vetëm bukë. Por nutricionistët konsiderojnë se 4 deri në 6 copë bukë në ditë janë një normë e sigurt për shëndetin. Për shembull, një zgjidhje e mirë do të ishte të zëvendësoni bukën tuaj të zakonshme me këtë lloj produkti dietik ose ta lini bukën për një rostiçeri ose drekë pasdite.

Sasia maksimale është 70-75 gram në ditë, një rritje edhe më e madhe e konsumit të bukës mund të çojë në dëmtim të ezofagut dhe stomakut.

Crispbread është një produkt universal. Falë lëndëve të para të përdorura në prodhim, ato kombinohen mirë me produktet më të zakonshme:

Duke folur për pijet, duhet përmendur se bukën mund ta lani me çfarë të doni:

• çaj;
• kafe;
• komposto;
• lëngje;

• pije frutash;
• smoothie;
• kokteje frutash dhe perimesh, përzierje dhe lëngje të freskëta.

Për bukë nuk ka kohë specifike të përdorimit– ato do të plotësojnë mirë një mëngjes të rregullt të lehtë, duke e bërë atë më të kënaqshëm dhe më ushqyes. Buka me drithëra integrale mund të përdoret për të bërë sanduiçe të lehta me perime ose barishte, dhe gjithashtu në kombinim me një copë djathë dhe një gotë lëng të shtrydhur fllad do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer, duke zëvendësuar ëmbëlsirat dhe enët e ushqimit të shpejtë., në varësi të burimit të papërpunuar. materialeve dhe teknologjisë, trashësia e një buke mund të jetë nga një deri në tre milimetra. Kur zgjidhni një produkt cilësor, përveç integritetit të paketimit dhe përmbajtjes së tij, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, si dhe përbërjes; këshillohet që përbërësit e listuar të mos përmbajnë sheqer, në rastin më të mirë - zëvendësuesit e tij (fruktoza, galaktoza dhe të tjerët).

Një produkt cilësor ka një erë karakteristike të drithërave dhe një shije të freskët krokante. Kur zgjidhni midis frutave dhe bukës së zakonshme, jepni përparësi një produkti më natyral, sepse shpesh, për të rritur ëmbëlsinë, prodhuesit i glazojnë aditivët e frutave me shurup sheqeri, gjë që rrit vlerën energjetike të bukës.

Një paketë e hapur duhet të ruhet veçmas nga enët e tjera ushqimore në një vend të thatë, pasi buka thith në mënyrë të përkryer lagështinë dhe aromat e huaja, të cilat mund të prishin shijen dhe aromën e tyre.

Çdo vit, popullariteti i ushqimit të duhur dhe një stili jetese të shëndetshëm po rritet gjithnjë e më shpejt. Gjithnjë e më shumë njerëz po pyesin nëse është e mundur të hahet bukë gjatë dietës duke humbur peshë, sepse këto produkte janë bërë nga mielli, që do të thotë se ato kanë një përmbajtje të lartë kalori. Nutricionistët thonë se jo të gjitha këto ushqime janë të mira për trupin. Nëse vendosni të humbni peshë me bukë, duhet të kuptoni se si janë dhe si ndryshojnë.

Çfarë janë bukët

Tradicionalisht, njerëzit besojnë se buka është një produkt ushqimor i shëndetshëm. Megjithatë, jo të gjitha janë të mira për figurën dhe shëndetin e përgjithshëm. Bukët e freskëta janë produkte të ngjashme në përbërje me bukën, të cilat e zëvendësojnë atë në tryezën dietike. Meqenëse ky produkt është i ri, ka shumë keqkuptime rreth përdorimit të saktë të tij. Në kuptimin e zakonshëm, buka dietike është me kalori të ulët. Por ky është një mit, pasi ato kanë pothuajse 300 Kcal/100 gram. Bukët e bukës vlerësohen në dietologji për përbërjen e tyre.

Kompleksi

Ushqimet e thata përmbajnë shumë fibra dietike, fibra, karbohidrate, yndyrna të pangopura dhe të ngopura, aminoacide thelbësore dhe jo thelbësore. Mikroelementet përfshijnë fosforin, magnezin, natriumin, kalciumin, kaliumin dhe hekurin. Përbërja bazë e bukës varet nga prodhuesi dhe lloji. Ato mund të bëhen nga mielli, krundet, kokrrat e parafinuara, misri, hikërrori ose elbi margaritar. Disa produkte përmbajnë margarinë, malt, niseshte, maja, ngjyra, përmirësues të shijes dhe përbërës të tjerë që nuk janë shumë të dobishëm për humbjen e peshës dhe shëndetin.

A janë bukët e freskëta të mira për humbje peshe?

Vetëm një qasje e integruar ndaj problemit mund të garantojë rezultate të qëndrueshme të humbjes së peshës: ushqimi i duhur, stërvitje, gjumë adekuat, stabilitet emocional. Ngrënia e produkteve dietike jo vetëm që zvogëlon përmbajtjen e përgjithshme kalorike të dietës, por gjithashtu ka një efekt pozitiv në të gjitha organet dhe sistemet e trupit të njeriut. Cilat janë përfitimet e bukës për humbje peshe dhe shëndet:

• përmirësimi i metabolizmit;
• normalizimi i presionit të gjakut;
• efekte të dobishme në sistemin nervor qendror;
• uljen e rrezikut të mpiksjes së gjakut;
• reduktimi i kolesterolit të keq;
• përmirësimi i funksioneve të sistemit të qarkullimit të gjakut;
• normalizimi i sheqerit;
• parandalimi i sëmundjeve të sistemit gjenitourinar dhe tretës

Cilat bukë janë më të mirat për humbje peshe

Para se të pyesni veten nëse mund të hani bukë duke humbur peshë, duhet të studioni përbërjen e saj. Në raftet e dyqaneve mund të gjeni shumë produkte të ngjashme të pjekura që përmbajnë miell gruri, rrush të thatë, kajsi të thata, sheqer dhe përbërës tërshërë. Është e vështirë të humbësh peshë me produkte të tilla. Cilat bukë janë të mira për humbje peshe? Zgjidhni produkte të pasura me fibra, me një përmbajtje kalori jo më shumë se 300 Kcal/100 gram.

Thekra

Ky produkt përbëhet nga drithëra të plota, një përzierje e thekrës, hikërrorit dhe/ose miellit të grurit. Buka e thekrës është produkti më i zakonshëm për humbje peshe që blihet si zëvendësues i bukës. Ato përmbajnë 50% më pak kalori, por 4 herë më shumë fibra. Më shpesh, ushqimet e thekrës bëhen së bashku me krundet e grurit. Këto produkte të pjekura përmbajnë kokrra të trashë të palustruara, të cilat largojnë toksinat dhe mbeturinat nga trupi. Buka e thekrës me krunde normalizon traktin gastrointestinal, ul oreksin dhe me konsum të moderuar ndihmon në rënien në peshë.

Bukë integrale

Shkencëtarët kanë vërtetuar se ata që konsumojnë rregullisht ushqime me drithëra integrale nuk kanë patologji kardiovaskulare, nuk janë të predispozuar ndaj diabetit dhe nuk janë të prirur për obezitet. Bukët e freskëta me drithëra të plota bëhen nga drithërat me guaskën e ruajtur. Ky produkt është i pasur me vitamina B, mikroelemente dhe fibra. Ushqimet me drithëra integrale janë të mbushura me fibra të trashë, e cila ndihmon në pastrimin e zorrëve nga substancat e dëmshme dhe përmirëson peristaltikën. Një ushqim i tillë nuk është vetëm i dobishëm për humbje peshe, ai rinovon, tonifikon dhe forcon trupin.

Oriz

Përfitimet e orizit janë të njohura prej kohësh, ndaj në vend të bukës, aziatikët hanë ëmbëlsira me oriz. Mund të theksohet se popullsia aziatike nuk është e trashë, dhe njerëzit me mbipeshë janë shumë të rrallë. Ëmbëlsira me oriz mund të zëvendësojë plotësisht produktet e bukës pa dëmtuar shëndetin. Përveç faktit se nuk do t'ju lejojnë të shtoni peshë, pjatat e thata të orizit janë të indikuara për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të sistemit nervor ose pagjumësi.

Për të qenë të dobishme për humbje peshe, ushqimet e orizit duhet të bëhen nga orizi i pa lëmuar. Ky produkt përmban fibra nga drithërat dhe ngadalëson procesin e përthithjes së yndyrës. Falë bukës së orizit, metabolizmi përmirësohet, imuniteti përmirësohet dhe ngopja ndodh shpejt. Kompleksi i vitaminave që përmbahen në produktet e orizit kaf ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, pllakave të thonjve dhe lëkurës.

Bukë hikërror

Nëse zgjidhni bukë hikërror në vend të bukës kur humbni peshë, mund të jeni i sigurt se sigurohet parandalimi me cilësi të lartë i ulcerave të stomakut, sëmundjeve të veshkave, patologjive të mëlçisë, aterosklerozës dhe gjëndrës tiroide. Substancat biologjikisht aktive që përmbajnë ndihmojnë në tretjen e ushqimit dhe ndikojnë në nivelet e kolesterolit. Ushqimet e thata të hikërrorit përbëhen ekskluzivisht nga karbohidrate të ngadalta, të cilat japin një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. Për shëndet të mirë dhe humbje të shpejtë në peshë, mjaftojnë 4-5 copë në ditë.

misër

Snacks krokante misri janë bërë nga një përzierje e misrit, orizit dhe miellit të grurit. Ato përmbajnë shumë vitaminë A, E, PP, acid folik, hekur dhe magnez. Nëse hani rregullisht bukë misri, mund të merrni një rritje të lartë të energjisë, e cila është e nevojshme për një jetë normale në kushtet moderne. Ato janë të përshkruara për ushqimin terapeutik dhe parandalues, si dhe për njerëzit e prirur ndaj obezitetit. Pavarësisht moshës, ushqimet e misrit rekomandohen për konsum të përditshëm, 3-5 copë në ditë.

Bukë gruri

Nëse vendosni të zgjidhni bukën e grurit për humbje peshe, atëherë zgjidhni produktet që janë prodhuar duke përdorur metodën e nxjerrjes. Vetëm produkte të tilla do të përmbajnë përbërjen më të dobishme: pak miell, kokrra gruri dhe vezë. Nxjerrja është një metodë paksa e ngjashme me përgatitjen e kokoshkave: një përzierje kokrrash fillimisht ngjyhet, më pas shtypet dhe gatuhet për të dalë. Nga jashtë, këto ushqime janë të ngjashme me biskotat e rrumbullakëta. Duke konsumuar produkte të grurit të ekstruduar kur humbni peshë, mund të zgjidhni probleme të tjera:

• hiqni toksinat, kancerogjenët;
• parandalimi i zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë;
• shpëtoj nga kapsllëku;
• nxisin përhapjen e mikroorganizmave të dobishëm në traktin gastrointestinal.

Patate të skuqura malti

Ky produkt përveç miellit të grurit dhe thekrës përmban edhe malt. Përfitimi i bukës së maltit qëndron në përbërjen e saj unike kimike, sepse farat e drithërave të mbirë përmbajnë selen, fosfor, kalcium dhe vitamina B, të cilat janë thelbësore për organizmin. Falë përbërjes së ekuilibruar, buka e maltit me fara dhe susam ose me fara qimnon , arrat dhe koriandër ofrojnë përfitime të prekshme shëndetësore. Përveç kësaj, ushqimet e thata me malt kanë një aromë pikante dhe shije të shkëlqyer.

Bukë krunde

Vetitë e dobishme të krundeve janë të njohura - lëvozhgat e grurit rivendosin mikroflora të zorrëve, normalizojnë sheqerin dhe ndihmojnë në humbjen e peshës. Buka me krunde ka pak kalori (vetëm 150 Kcal/100 g) dhe përmban shumë fibra të shëndetshme. Nutricionistët besojnë se ky është një zëvendësues ideal i bukës për humbje peshe. Ushqimet me krunde nuk përmbajnë sheqer, por polisakaride, prandaj produkti përdoret në shumë dieta mjekësore (tabelat mjekësore).

Me një përmbajtje minimale kalori, buka me krunde shkakton ngopje të qëndrueshme, ngadalëson lëvizjen e ushqimit përmes traktit gastrointestinal (në seksionet e poshtme) dhe zvogëlon shkallën e përthithjes së produkteve që përmbajnë karbohidrate, gjë që ka një efekt pozitiv në reduktimin e sekretimit të insulinës. . Produkti përdoret gjerësisht gjatë Dietës Dukan. Kur e përdorni për humbje peshe, mos harroni për moderimin, sepse me krunde mund të fitoni edhe peshë të tepërt trupore.

Dietë me bukë dhe kefir

Ekziston një numër i madh i dietave dietike në të cilat tregohet marrja e bukës. Kur humbni peshë, është më mirë të zgjidhni produkte me kalori të ulët: tërshërë, hikërror, oriz, krunde. Mënyra më efektive për të humbur peshë konsiderohet të jetë një dietë e bazuar në bukë dhe kefir. Ky është një kombinim ideal i produkteve që përmbajnë një listë të madhe të substancave të dobishme. Kefiri dihet se simulon butësisht zorrët, duke pasur një efekt laksativ dhe fibra e trashë pastron muret e saj. Versioni klasik i kësaj diete nuk është i rreptë, por konsiston në ndjekjen e disa rekomandimeve:

• sheqeri dhe mielli përjashtohen nga dieta;
• ju duhet të hani në të njëjtën kohë 5 herë në ditë;
• 30 minuta para ngrënies duhet të hani 2 meze të lehtë dhe të pini një gotë kefir;
• Në mbrëmje, pjesa duhet të përgjysmohet.

Ditë agjërimi me bukë

Edhe një ditë në javë agjërimi do t'ju ndihmojë të arrini rezultate të mahnitshme me kalimin e kohës. Një ditë agjërimi me bukë dhe kefir është një nga më efektivet. Menuja e tij përfshin 2 pako me ushqime të thata (rreth 200 g) dhe 1 litër kefir me pak yndyrë. Vëllimi i specifikuar i produkteve ndahet në 5 doza. Sigurohuni që të shtoni ujë të pijshëm - të paktën 1.5 litra. Duke rregulluar një shkarkim të tillë, është e lehtë të humbni 1-1,5 kilogramë në ditë.

Sa bukë mund të hani në ditë

Meqenëse këto produkte dietike përmbajnë karbohidrate komplekse, për të cilat trupi i njeriut ka nevojë si një lloj karburanti, dietologët i lejojnë ato të zëvendësojnë të gjitha produktet e miellit. Megjithatë, edhe ushqimet me krunde janë produkte me shumë karbohidrate, ndaj rekomandohet konsumimi i tyre para 16 orëve kur humbni peshë. Sasia mesatare e bukës në ditë është 4-5 copë, që varet nga lloji i produktit. Kjo sasi është e mjaftueshme për të marrë fibrat e nevojshme.

Dëmi i bukës kur humbet peshë

Konsumimi i pakontrolluar edhe i produkteve dietike mund të ndikojë negativisht në shëndetin e traktit gastrointestinal. Disa prodhues shtojnë konservues dhe kimikate të tjera për të rritur tërheqjen e tyre dhe për të rritur shitjet. Për këtë arsye, para se të blini, sigurohuni që të lexoni se çfarë përbërësish përmban produkti. Nëse ka një substancë të dyshimtë ose të panjohur, atëherë është më mirë të refuzoni të blini produktin. Kundërindikimet për bukën janë periudha pas operacionit dhe fëmijët e vegjël. Nuk ka më kufizime për produktin.

Video: A është e mundur të humbni peshë me bukë?

Artikulli ka të bëjë me vetitë e dobishme dhe të dëmshme të bukës, llojet dhe metodat e prodhimit të tyre.

Ata që janë në dietë ose thjesht vëzhgojnë peshën e tyre rekomandohet të zëvendësojnë bukën me bukë speciale. Sot ka një shumëllojshmëri të tyre në dyqane. A është vërtet i dobishëm ky produkt?

Cilat janë përfitimet dhe dëmet e bukës për organizmin?

Si rregull, dietat përmbajnë paralajmërime se nuk duhet të hani bukë, veçanërisht bukë të pjekur nga mielli i bardhë premium. Përkundrazi, rekomandohet konsumimi i produkteve me drithëra integrale ose bukë e pjekur nga mielli me krunde.

Produkte të tilla përmbajnë fibra dhe ruajnë të gjitha vitaminat dhe mikroelementet me të cilat janë të pasura vetë kokrrat. Njeriut i duhen një sasi të madhe kalorish për të tretur ushqimet me drithëra të pasura me fibra, kështu që produkte të tilla janë mjaft dietike dhe të përshtatshme për ata që janë në dietë për humbje peshe.

Crispbread - një alternativë për bukën

Si alternativë ndaj bukës me krunde, për këtë qëllim mund të zgjidhni bukën e freskët. Zinxhirët e shitjes me pakicë paraqesin një shumëllojshmëri të gjerë të këtyre produkteve - thekër, grurë, misër, bollgur, liri, etj. Sidoqoftë, duhet të kuptoni plotësisht se cilat janë specifikat e një produkti siç është buka, cilat janë përfitimet e tij dhe nëse ky produkt ka ndonjë kundërindikacion.

Crispbread: teknologji gatimi

Ekzistojnë disa lloje të teknologjisë për përgatitjen e bukës:

• E para është që fillimisht brumi përzihet nga mielli, majaja, qumështi pluhur dhe aditivët e ndryshëm të mundshëm, më pas hapet në shtresa të holla dhe piqet si ëmbëlsira ose bukë e zakonshme. Si rregull, bukë të tillë duken si krisur të sheshtë dhe të hollë.
• Një teknologji tjetër është metoda e nxjerrjes. Ai konsiston në faktin se drithërat ose drithërat fillimisht ngjyhen për disa orë në mënyrë që të zbuten lëvozhgat e forta të kokrrave.
• Kokrrat e fryra më pas derdhen në një makinë të quajtur ekstruder, e cila krijon presion dhe temperaturë të lartë. Në kushte të tilla, uji në kokrrat e fryra avullohet befas dhe kokrrat kthehen nga brenda, si të thuash. Procesi i nxjerrjes zgjat vetëm 8 sekonda, gjatë të cilit kokrrat, për shkak të pamundësisë së shpërthimit në një hapësirë ​​të kufizuar, ngjiten së bashku. Ju mund ta shihni vetë procesin e nxjerrjes nëse shikoni se si përgatitet kokoshka e njohur.
• Kjo metodë teknologjike kërkon vetëm kokrra dhe pa aditivë. Prandaj, bukë të tillë janë më të shëndetshmet. Nga jashtë, ato kanë formën e briketave, të përbëra nga kokrra të ngjitura së bashku me guaskë të plasaritur.

Tani le të kuptojmë se cilat lloje të bukës janë më të dobishmet për trupin e njeriut:

Ato të përgatitura me nxjerrje janë të dobishme, pasi ato janë bërë ekskluzivisht nga kokrra pa asnjë aditiv dhe ruajnë plotësisht vetitë e dobishme të kokrrave nga të cilat janë përgatitur.

Për shembull, në drithërat e ekstruduara, buka ende (si tek drithërat) përmban niseshte, acide yndyrore të pangopura, monosakaride dhe disaharide, fibra dietike dhe acide organike, vitamina A, PP, B1, B2, E, beta-karoten, minerale - hekur, kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor.

E RËNDËSISHME: Buka e bërë duke përdorur teknologjinë e pjekjes, përveç miellit të grurit, mund të përmbajë aditivë të ndryshëm, duke përfshirë tipin E, maja dhe konservues. Kjo nuk do të thotë se bukë të tillë do të dëmtojnë trupin, ato thjesht do të jenë më pak të shëndetshme se drithërat.

Dallimi midis drithërave të pjekur dhe të ekstruduar në bukë mund të krahasohet me bukën e grurit të bardhë dhe bukën integrale.

VIDEO: Linja transportuese për prodhimin e bukës

Ëmbëlsira me oriz, përfitimet dhe dëmet

Për të qenë të shëndetshëm, ëmbëlsirat me oriz duhet të bëhen nga oriz i palustruar. Ëmbëlsira me oriz, si dhe orizi, përmbajnë fibra nga drithërat, vitamina dhe minerale, të cilat së bashku ngadalësojnë përthithjen e yndyrave, pastrojnë zorrët dhe largojnë toksinat nga trupi.

Falë bukës së tillë, metabolizmi përmirësohet, trupi bëhet i ngopur dhe imuniteti përmirësohet. Kompleksi i vitaminave në ëmbëlsirat e orizit ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe kardiovaskular, në gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve.

Në të njëjtën kohë, para se të blini ëmbëlsira me oriz, duhet të lexoni informacionin në lidhje me përbërjen e produktit në etiketë.

Buka e orizit, si dhe bukët e tjera, nuk rekomandohet për fëmijët e vegjël, në mënyrë që të mos prishet mukoza e stomakut me fibra të trashë.
Gjithashtu, një bukë e tillë nuk duhet të konsumohet nga ata që humbin peshë, pasi karbohidratet në to përbëjnë 70 - 80% të përbërjes.

Bukë thekre me krunde, përfitime dhe dëme

Më shpesh, buka e thekrës bëhet me krunde gruri.
Nëse bukë të tillë bëhen me shtimin e margarinës dhe majasë, atëherë, pavarësisht shijes së këndshme dhe ngopjes së mirë për njerëzit, nuk ka shumë përfitim prej tyre. Për më tepër, përmbajtja kalorike e një produkti të tillë është mjaft e lartë - 360 kalori për 100 g. Kjo është e ngjashme me përmbajtjen kalorike të bukës.

Bukë misri, dobi dhe dëm

Buka e misrit është e dobishme për normalizimin e metabolizmit dhe funksionimin e zorrëve. Ashtu si llojet e tjera të bukës, bukët e misrit përmbajnë të njëjtat vitamina dhe minerale si mielli i misrit.Shumica e bukëve të misrit bëhen me shtimin e miellit të grurit.

Vlera e tyre e energjisë është mjaft e lartë - 369 për 100 g produkt. Shumica e produktit përbëhet nga karbohidrate - më shumë se 70%.

Thithërat e grurit të mbirë: përfitimet dhe dëmet

• Grurit të mbirë i atribuohen veti të shumta pozitive, pasi gjithçka me të cilën është e pasur vetë kokrra e grurit rritet shumë herë në filizat e tij.
• Fidanët e vegjël që tashmë kanë bërë një shtysë të madhe në jetë përmbajnë një potencial të madh energjie. Nëse i hani ato, mund të ndiheni të mbushur me forcë dhe energji.
• Në nivelin kimik, përbërja e lëndëve ushqyese në kokrrat e grurit të mbirë ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal, ngopjen e trupit me vitamina dhe pastrimin e tij nga toksinat dhe akumulimet e dëmshme.

• Vitaminat B, me të cilat janë më të pasura kokrrat e grurit të mbirë, marrin pjesë në proceset e oksidimit për të përfituar sistemin e qarkullimit të gjakut. Vitamina E kryen një funksion imunostimulues. Fibrat janë të mira për zorrët dhe hekuri, përbërja e të cilit është shumë domethënëse tek filizat, rrit hemoglobinën në gjak.
• Kundërindikimet për përdorimin e bukës së freskët të bërë nga kokrrat e grurit të mbirë përfshijnë fëmijërinë, periudhën pas operacionit dhe disa sëmundje metabolike.
• Është mirë nëse bukë të tillë, përveç drithërave të mbirë, përmbajnë gjithashtu rrush të thatë ose kajsi të thata (shih etiketën)
• Gjithashtu të mira janë bukët e bëra nga kokrra gruri të mbirë në kombinim me miell hikërror ose tërshërë

Buka e lirit: përfitimet dhe dëmet

• Patatet e bëra nga farat e lirit kanë shumë veti të dobishme. Vlera kryesore e farave të lirit është fibra. Fibrat pastrojnë zorrët, normalizojnë nivelet e kolesterolit dhe kanë vlerë biologjike për humbjen e peshës
• Farat e lirit janë të pasura me acide yndyrore omega. Ai përmban polifenole, të cilat veprojnë si antioksidantë dhe përmirësojnë gjendjen e trupit.
• Prostaglandina përmirëson metabolizmin e yndyrës dhe normalizon presionin e gjakut. Farat e lirit - përbërësi kryesor i bukës së tillë - tregohet për sëmundje të ndryshme, prandaj ka veti të mira dietike.

Bollgur: përfitimet dhe dëmet

Buka e tërshërës mund të bëhet nga tërshëra, mielli i tërshërës ose të jetë një përbërës në bukën me tërshërë. Bukë të tilla do të jenë me përfitim të veçantë për ata që janë të prirur ndaj ftohjes ose që vuajnë nga sëmundjet e sistemit nervor, duke përfshirë neurodermatitin. Përmbajtja kalorike e bukës së grurit me tërshërë është afërsisht 302 kalori.

Ashtu si çdo bukë tjetër, buka e tërshërës është e mirë kur konsumohet në mënyrë të standardizuar dhe kur bëhet nga kokrra të pastra pa shtuar përbërës të tjerë.

Buka e freskët gjatë shtatzënisë, përfitimet dhe dëmet

Sigurisht, gratë shtatzëna duhet të jenë veçanërisht të kujdesshme për shëndetin e tyre dhe, para së gjithash, ushqimin. Ju nuk duhet të jeni të varur nga asnjë produkt, edhe nëse është super i shëndetshëm.

Dieta e një gruaje shtatzënë duhet të jetë e shëndetshme dhe e larmishme. Nëse një vajzë shtatzënë preferon bukë të freskët në vend të bukës, le të hajë për shëndetin e saj. Por, sigurisht, ju duhet të blini vetëm bukë të shëndetshme, ato të bëra nga drithërat, dhe nuk duhet të kaloni plotësisht në bukë, duke përjashtuar bukën.

E RËNDËSISHME: Gjatë shtatzënisë do të ishte e përshtatshme buka e bazuar në hikërror të gjelbër, e cila në vetvete është e shëndetshme dhe përthithet mirë në trup. Hikërrori i gjelbër përmban 5 herë më shumë minerale se kokrrat e tjera.

A është e mundur të hani bukë duke humbur peshë?

Nëse krahasojmë përmbajtjen kalorike të bukës dhe bukës së freskët, është pothuajse e barabartë. Por, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave në bukë, kaloritë përthithen në trup më ngadalë, kështu që ndihmojnë në heqjen e kilogramëve të tepërt. Duke ngrënë 4-5 copë bukë në ditë, një person merr një kërkesë ditore për fibra të barabarta me atë nëse hante 2 kg lakër ose 1 kg drithëra.

E RËNDËSISHME: Buka jep një ndjenjë më të madhe të ngopjes dhe një person dëshiron të hajë më pak. Pa ngrënë ushqim shtesë, ai nuk shton kilogramë të tepërt

Aminoacidet që përmbahen, për shembull, në bukën e hikërrorit, nxisin djegien e yndyrës - qëllimi i humbjes së peshës.

VIDEO: Crispbread: përfitimet dhe dëmet