Gjoksi i pulës për receta dietike. Enët dietike të gjoksit të pulës

gjoks pule diete

Gjoks dietik pule nën një pallto perimesh

Nëse jeni ndjekës i një stili jetese të shëndetshëm, ose ndodh që mjeku ju ka përshkruar një dietë të rreptë, për shembull, atëherë mund ta përdorni me siguri këtë recetë dhe ta përgatisni. Si rezultat, ju merrni një pjatë me mish dhe perime në një pjatë në formën e një biftek pule diete me një pjatë anësore me perime. Kjo është ndoshta e gjithë pika e recetës: ju duhet të gatuani një biftek nga mishi i gjoksit të pulës, dhe perimet do t'i japin gjellës lëng, butësi dhe një aromë të ndritshme verore.

Pra, le të përgatisim:

Përbërësit:

• mish i gjoksit të pulës;
• qepë;
• hudhër;
• karrota;
• kungull i njomë;
• bishtaja;
• piper zile;
• domate të freskëta;
• djathë i fortë;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Kjo recetë është gjithashtu e mirë sepse mund të zgjidhni sasitë e të gjithë përbërësve individualisht. E gjitha varet nga shijet, preferencat tuaja dhe numri i ngrënësve që dëshironi të ushqeni. Dhe, sigurisht, kjo pjatë nuk do t'ju kërkojë më të përgatisni enët anësore shtesë, të cilat do t'ju lejojnë të kurseni shumë kohë.

Gatimi i gjoksit dietik të pulës nën një pallto perimesh

Përgatitja e perimeve

1. Prisni imët qepën, kungullin e njomë i grini në rripa të holla.

2. Karotat, qëroni, lani dhe grijini në një rende të trashë. Pritini specin e ëmbël zile në shirita të hollë.

3. Pritini domatet në feta të mëdha.

Për këtë recetë na duhen bishtaja. Unë kisha një të ngrirë që duhej të shpëlahej me ujë të ftohtë përpara se ta shtoja në pjatë.

përgatitjen e perimeve

4. Perimet e përgatitura duhet të përzihen, kripë për shije, ju dhe unë marrim një përzierje kaq argëtuese perimesh.

përzierje perimesh

5. Tani përgatisni mishin

Pritini biftekët nga mishi i gjoksit të pulës, i kriposni dhe i piperoni sipas shijes dhe dëshirës; nëse speci është kundërindikuar, atëherë piper nuk i shtohet gjellës. Biftekët e përgatitur vendosini në një enë pjekjeje, nuk ka nevojë ta lyeni enën me vaj vegjetal. Më pas shpërndani sipër biftekëve hudhra të grira hollë.

biftek pule

6. Vendosim përzierjen tonë të perimeve sipër.

biftek pule me perime

7. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni përzierjen e perimeve me djathë të grirë. Hidhni pak ujë të valuar përgjatë skajeve të mykut.

Nëse jeni mbipeshë, por nuk doni të hiqni dorë nga mishi, atëherë recetat e pulës për humbje peshe do të jenë të dobishme. Ushqimi me proteina në sasi të vogla është i nevojshëm për trupin dhe shumë mikroelemente të përfshira në mishin e pulës do të jenë të dobishme. Në këtë artikull do të mësoni se si të gatuani saktë gjoksin e pulës dhe cilat pjata ju ndihmojnë të humbni peshë.

Pse dieta e pulës është e rëndësishme dhe e shëndetshme: recetat më të mira për humbje të garantuar të peshës

Ky produkt universal ju ndihmon të hani në mënyrë ushqyese dhe të përballueshme. Mishi i pulës është një burim proteinash, veçanërisht gjoksi. Pikërisht në këtë pjesë ka më pak kalori dhe më shumë vitamina. Nga rruga, këmbët përmbajnë kolesterol dhe yndyrë, kështu që ato mund të jenë të dëmshme.

Mos hani krahë, pasi përmbajtja e tyre e yndyrës është jashtë grafikëve! Mishi i bardhë ka përparësitë e mëposhtme:

• Recetat e pulës përmbajnë një minimum kalori.
• Disponueshmëria e çmimit të produktit.
• Ky lloj mishi ka një bollëk gjatë gjithë vitit.
• Lehtë për t'u tretur, e dobishme për traktin gastrointestinal.

Gjiri gjithashtu përmban yndyrë, e cila është e përqendruar nën lëkurë. Por sapo ta “zhveshni” zogun para gatimit, do të shpëtoni nga substancat e dëmshme. Acidi linoleik përmbahet me tepricë në produkt.

Falë recetave për të gjitha llojet e pjatave të pulës për humbje peshe, fotot e të cilave ofrohen këtu, ju do të diversifikoni menunë tuaj ditore. Klasat aktive të fitnesit të kombinuara me një dietë proteinike do t'ju ndihmojnë të fitoni një figurë të hollë mjaft shpejt.

Çfarë përfshihet në fileto, çfarë vitaminash?

Ju lehtë mund të përgatisni enët dietike të pulës, pasi mishi shitet në çdo dyqan. Produkti absorbohet në mënyrë perfekte pa shkaktuar reaksione të padëshiruara gastrointestinale. Mishi përmban triptofan, i cili stimulon prodhimin e tij të serotoninës.

Hormoni i kënaqësisë do t'ju japë energji dhe humor të mirë. Krahasuar me llojet e tjera të shpendëve, filetoja e pulës përmban shumë më tepër acide yndyrore të pangopura.

Duke ngrënë rregullisht mish, do të merrni një kompleks vitaminash A, K, E, PP, B. Fosfori, hekuri, bakri dhe minerale të tjera do t'ju japin forcë. Pjatat me gjoksin e pulës ju ndihmojnë të digjni shpejt kalori pa cenuar shëndetin tuaj.

Cilat janë përfitimet e filetos: sa të shëndetshme janë recetat e pulës për humbje peshe?

Nëse jeni duke ndjekur një dietë që kombinon pulën me ushqime me pak kalori, mos harroni këtë mono-dietë llogaritur maksimumi për tre javë. Një dietë proteinike ka shumë përparësi:

• recetat e bazuara në pulë përmirësojnë metabolizmin;
• pula përmban një sasi të mjaftueshme proteinash;
• një menu e tillë do të zëvendësojë komplekset vitaminë-minerale;
• enët e shijshme pastrojnë organet e brendshme nga toksinat;
• Produkti absorbohet ngadalë dhe ngopet për një kohë të gjatë.

Trupi do të shpëtojë shpejt nga rezervat e yndyrës pa dëmtuar muskujt. Mos harroni se vetëm njerëzit e shëndetshëm që nuk kanë sëmundje kronike mund t'i përmbahen dietës!

Mishi i butë kombinohet më së miri me perime të ziera në avull ose të freskëta.“Versionin” e dietës do ta gjeni jo më pak të shijshëm se versioni i skuqur. Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë enët dietike për humbje peshe sipas një recete në shtëpi nga pula. Mishi me lëng ka një aromë mahnitëse dhe shije të paharrueshme.

Kotele me avull me thekon tërshërë

Përmbajtja kalorike - vetëm 99 kC/100 g

Përbërësit për cutlets:

• fileto - 300 g;
• thekon tërshërë - 3 lugë gjelle. l;
• qepë - 1 copë;
• karrota, patate;
• erëza

1. Thekon derdhni ujë të valë mbi për disa minuta.
2. Filetoja dhe qepa kalohen në një mulli mishi. Erëzat shtohen për shije - kripë, paprika, barishte provansale. Mishit të grirë i shtohen edhe thekonet e zbutura.. Ju mund të shtoni barishte të copëtuara për shije.
3. Mishi i grirë përzihet dhe nga një masë ngjitëse e dendur bëhen kotatet.
4. Perimet për zbukurim prerje feta të holla dhe postim në një avullore. Kotletat e ziera në avull gatuhen në vetëm njëzet minuta. Pak aftësi kulinare - dhe tashmë mund të shijoni shijen e mahnitshme!

Role pule me kajsi të thata dhe kumbulla të thata

Do të jetë edhe më e lehtë të përgatisni receta pule për humbje peshe me video. Ju rekomandojmë të provoni rrotullat e shijshme të buta me një mbushje të shijshme!

Përmbajtja kalorike - 120 kC/100 g

Për përgatitje:

• fileto;
• kajsi të thata;
• kumbulla të thata;
• hudhër;
• gjalpë.

1. Prerja e mishit në feta feta të sheshta dhe të rrahura lehtë. Mos bëni shumë përpjekje pasi kjo është pjesa më e butë. Kriposni lehtë secilën pjesë.
2. Frutat e thata hidhen me ujë të valuar që të pastrohen dhe të fryhen. Pritini gjalpin dhe hudhrën.
3. Merrni një pjesë të filetos, shtoni paprika, vaj, piper, hudhër dhe sipër - kajsi të thata dhe kumbulla të thata. Me kujdes mbështille. Pjesa e punës shtrihet në fletë metalike dhe mbështillet.
4. Vendoseni në furrë të parangrohur në +180 gradë, për 20 minuta. Mos harroni të shponi petë!

Gjinjtë me domate dhe borzilok

Përmbajtja kalorike e një delikatesë të tillë është 100 kC/100 g

Për recetën ju duhet:

• mish pule;
• domate të pjekura;
• borzilok;
• erëza.

1. Lani fileton e pulës. Pritini në mes, vendosni domatet, të prera në rrathë dhe aty borzilokun. Skajet therur me kruese dhëmbësh në mënyrë që struktura të mbahet sa më fort të jetë e mundur.
2. Ngrohni tiganin duke shtuar vaj vegjetal. Fry mish shpendësh derisa të bëhet, duke u kthyer. Shfaqja e një kore kafe të artë tregon gatishmëri. Mos harroni se mishi i bardhë nuk kërkon gatim të gjatë! Fileto e thatë do të humbasë shumicën e substancave të vlefshme dhe do të bëhet pa shije.
3. Lyejeni letrën e pjekjes me vaj ulliri. Mishi nuk do të "thahet" nëse e fërkoni me gjalpë me erëza. Ju mund të merrni mish të butë duke e mbështjellë gjoksin në brumë. Shtresa e gatimit nuk është e përshtatshme për ushqim. Zogu do të gatuajë në lëngjet e veta, dhe do të mbroheni nga kolesteroli i dëmshëm që përmbahet në koren krokante.

Supë me djathë me pulë

Një pjatë e nxehtë për drekë do të përmirësojë traktin tuaj gastrointestinal dhe do t'ju japë forcë. Sidomos nëse është një supë diete me pulë djathi.

Përmbajtja e ulët kalori e gjellës - 90 kC/100 g - është përparësia kryesore.

Produktet e kërkuara:

• mish - 400 g;
• karota - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• djathë i përpunuar - 200 g;
• supë - 2 l;
• barishte, erëza.

1. I larë gjirit prerje kube. Perimet qërohen dhe priten. Vaji i ullirit hidhet në një tigan të nxehur dhe copat e mishit skuqen. Në një tenxhere vendosim lëngun e mishit të ziejë duke shtuar gjethe dafine dhe piper të zi.
2. A e dini se lëngu i pulës është pa kolesterol dhe përmirëson imunitetin? Duke konsumuar një zierje të shijshme, do ta mbroni trupin nga ishemia, hipertensioni dhe ataku në zemër. Kolagjeni që përmbahet në produkt përmirëson indin lidhës. Jo më kot përgatitet supë e shijshme pule për ata që janë të ftohtë!
3. Pasi të shtoni mishin në lëng mishi, gatuajeni supën edhe për 10 minuta të tjera. Më pas karotat dhe patatet zhyten në ujë të valë. Kur perimet të jenë zier, sipër shtoni djathin e shkrirë duke e trazuar mirë. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

Pulë me kampione në një tenxhere të ngadaltë

Duhet vetëm gjysmë ore për të përgatitur një drekë të shijshme.

Përmbajtja kalorike - 110 kCl / 100 g

Përbërësit:

• fileto - 500 g;
• kampione - 200 g;
• salcë kosi 15% - 150 g;
• llambë;
• erëza.

1. Në tenxhere me shumë, vendosni modalitetin për zierje ose skuqje. Filetoja e larë pritet në feta.
2. Skuqini pulën në një tas me vaj ulliri për dhjetë minuta.
3. Champignon vlim në ujë të kripur.
4. Pritini qepët dhe kërpudhat dhe shtoni ato në tasin e multicooker. Pasi të ziejë për njëzet minuta, shtoni kerri, salcë kosi dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Një pjatë e përshtatshme për një pjatë me mish do të ishte orizi dhe sallata jeshile.

Specat e mbushur me mish dhe perime

80 kC përmbahen në një porcion 100 g.

Për përgatitje:

• piper i ëmbël - 6 copë;
• karota të mëdha;
• domate - 2 copë;
• kungull i njomë - 200 g;
• qepë - 2 copë;
• gjoks pa lëkurë;
• vaj perimesh;
• barishte, erëza.

1. Specat përgatiten për mbushje duke i prerë pjesën e sipërme. Karotat i grijmë në rende dhe i presim qepën sipas dëshirës. Pritini kungulleshkat dhe domatet në kubikë.
2. Gjirit prerje në copa të vogla.
3. Hedhim një lugë vaj në një tenxhere dhe kaurdisim kungulleshkat, pas 3-4 minutash shtojmë qepët dhe karotat.Ngrënia e mishit mbron nga lodhja dhe humbja e forcës. Humbni peshë pa sëmundje dhe të fikët!
4. Nëpërmjet 7-8 minuta Domatet i shtohen përzierjes së perimeve. Mos harroni erëzat aromatike - piper, koriandër, rozmarinë. Përzierja e perimeve ftohet, përzihet me pulën dhe barishtet e grira.
5. Specat mbushen me mish të grirë dhe vendosen në një tepsi. Gatuani për 30 minuta në +180 gradë. Kjo pjatë me kalori të ulët të përshtatshme për një rast festiv.

Metodat për përgatitjen e pjatave të pulës për çdo ditë: zgjidhni receta të thjeshta për humbje peshe

Produkti popullor ka një shije unike, dhe nuk kërkon një kohë të gjatë për t'u përgatitur. Fileto mund të zihet, piqet, skuqet, zihet. Për të parandaluar që mishi të humbasë lëngun e tij, shikoni kohën! Ndër shumëllojshmërinë e recetave, ka mënyra të ndryshme për të gatuar pulën:

• ne furre;
• në një tenxhere të ngadaltë;
• në një tigan;
• në mikrovalë;
• E pjekur në skarë.

Fileto me qepë të karamelizuara

Shija e ëmbël dhe e thartë, qelibari i jashtëzakonshëm dhe koha minimale e gatimit janë avantazhet kryesore të recetës.

Përmbajtja kalorike - 120 kC/100 g

Përbërësit:

• fileto - 500 g;
• piper zile - 2 copë;
• qepë - 3 copë;
• salcë soje - 4-5 lugë gjelle. l;
• sheqer - 1 lugë gjelle.

Fileto pritet në copa të zgjatura. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehtë dhe vendosni copat e pulës.

1. Pasi e keni skuqur mishin derisa të zbardhet, hidhni salcën e sojës.. Për më tepër, nuk keni pse të shtoni kripë në gjellë, pasi erëza tashmë përmban kripë.
2. Pas 2 minutash zierje vendoseni në një enë të veçantë.
3. Speci lahet dhe pastrohet nga farat. Pritini në shirita dhe skuqini në përzierjen e sojës. Kur speci të bëhet i butë, ia shtoni pulës.
4. Qepët e copëtuara skuqen në salcë. Në fazën përfundimtare qepë të karamelizuara në sheqer. Ai fiton shije unike e kombinuar me fileto të butë mishi.

Me cilat pjata anësore mund të shërbeni pjatat e pulës: receta për humbje peshe për çdo ditë

Një rol të rëndësishëm në asimilimin e ushqimit është përputhshmëria e ushqimeve në tryezë. Pjatat më të mira anësore për pulën janë:

• perime të ziera ose të pjekura në avull;
• oriz;
• patate të ziera;
• fasule;
• makarona të forta.

Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë duke shpuar pjesën e trashë të filetës me një hell druri. Lëngu i pastër pa papastërti rozë është një shenjë se mishi është gati. Nëse e ngrini trupin e pajetë dhe pikat me re rrjedhin nga prerja, atëherë vendoseni zogun në furrë për pesë minuta të tjera.

Gjoksi lingonberry

Kjo recetë është për ata që i duan eksperimentet dhe nuk duan të dëmtojnë figurën e tyre. Me një "rim" frutash, mishi fiton një shije të veçantë.

80 kC për 100 g është një mundësi e shkëlqyer për të shijuar ushqime të shijshme që janë të padëmshme për figurën tuaj!

Komponentët e mëposhtëm janë të nevojshëm:

• gjoks - 2 copë;
• mollë - 2 copë;
• lingonberries ngjyhet - 0,5 gota;
• kripë, kanellë, xhenxhefil.

1. E rregullojmë mishin me kripë, piper dhe xhenxhefil e kanellë.
2. Mollët e prera në feta dhe vendoseni në kallëp për të mbuluar plotësisht pjesën e poshtme. Sipër vendosni fileton. Shtresa e sipërme do të jetë lingonberries.
3. Mbulojeni tavën me një shtresë petë dhe lëreni në furrë. +180 gradë jo më shumë se dyzet minuta. Mund ta dekoroni me nenexhik.

Një dietë e bazuar në recetat e pulës për humbje peshe do të ndihmojë në rregullimin e tretjes. Trupi do të fillojë të përdorë në mënyrë aktive rezervat e tij dhe do të vini re një përmirësim në figurën tuaj. Nëse udhëheqni një mënyrë jetese aktive dhe ushtroheni rregullisht, atëherë sigurohuni që ta përfshini këtë lloj mishi në menunë tuaj.

Fileto pule është produkti më i vlefshëm në dietën e një bodybuilder. Me një përmbajtje të ulët kalori prej 110 kcal për 100 g, ai përmban deri në 23 gram proteina dhe vetëm 1,2 gram yndyrë. Përveç proteinave lehtësisht të tretshme, filetoja e pulës përmban magnez, kalcium, fosfor, vitamina A, B1 dhe B2, si dhe acid nikotinik.

Për shkak të përmbajtjes së ulët të kolesterolit, gjoksi i pulës përfshihet jo vetëm në dietën e sportistëve, por edhe në menunë dietike për njerëzit me sëmundje të sistemit kardiovaskular, mëlçisë dhe traktit gastrointestinal. Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, mishi shpesh rezulton i thatë dhe i ashpër, megjithëse kjo mund të shmanget me përgatitjen e duhur.

Fileto pule e pjekur në petë

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 kg
• Hudhra - 4-5 thelpinj
• Erëza

Shpëlajeni fileton nën ujë të rrjedhshëm, hiqni yndyrën dhe filmat. Bëni një prerje në pjesën më të trashë të secilës pjesë. Përgatitni një zgjidhje kripe 4%. Lyejeni mishin në ujë të ftohtë me kripë për 20-40 minuta. Pastaj hiqni fileton, thajeni me një peshqir letre dhe fërkojeni me erëza - kjo mund të jetë një përzierje specash, kerri, koriandër, barishte. Paketoni secilën pjesë të mishit në një zarf me fletë metalike, duke vendosur fillimisht copat e hudhrës në prerjet dhe palosjet. Ngroheni furrën në 90˚C. Vendosni zarfet me mish në një tepsi dhe vendosini në furrë. Piqeni për 2 orë, duke u kujdesur që temperatura e furrës të mos rritet. Fileto rezulton e lëngshme dhe e butë - mund të shërbehet me një pjatë anësore ose të përdoret për sanduiçe.

KBJU për 100 g:

• Proteinat - 24,88 g
• Yndyrë - 1,56 g
• Karbohidratet - 0 g
• Përmbajtja kalorike - 119,13 kcal

Gjoks pule të pjekur në skarë

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 kg
• Limon - ½ copë.
• mustardë Dijon - 2 lugë.
• Piper i zi
• Trumzë e thatë

Shpëlajeni mishin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pasi të keni bërë prerje si në recetën e mëparshme, vendoseni fileton në një tas ose tigan. Shtrydhni lëngun e gjysmës së një limoni të madh, shtoni mustardë, piper dhe trumzë të thatë të grirë. Mos shtoni kripë! Përziejini mirë mishin, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 25-30 minuta.

Për të skuqur fileton, mund të përdorni një skarë të rregullt (mund të merrni me vete mish të marinuar jashtë), një skarë elektrike, një skarë ajri, një tigan për skarë - do të bëni çdo metodë të përshtatshme për ju. Skuqini mishin për 10-15 minuta nga secila anë deri në kafe të artë. Kripë direkt kur shërbehet. Në vend të kripës, mund të përdorni salcë soje, ose një salcë shtëpie të bërë nga salcë kosi me pak yndyrë, barishte, hudhër dhe kripë.

KBJU për 100 g:

• Proteinat - 30,05 g
• Yndyrë - 1,88 g
• Karbohidratet - 1 g
• Kalori: 158.18 g

Nugget me pak kalori

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 kg
• Thekon të vogla tërshërë - 150 g
• E bardha e vezës - 3 copë.
• kerri

Lani fileton, priteni në copa në madhësinë e një kutie shkrepse dhe kripë në ujë, si në recetën e parë. Më pas hiqni lëngun e tepërt. Hidhni të bardhat e vezëve në një enë, shtoni mishin atje dhe përzieni mirë. Në një tas të veçantë, përzieni tërshërën, ¼ lugë. kripë dhe kerri - do t'i japë kores një ngjyrë të artë. Lagni secilën pjesë të mishit në pjekje dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Ngroheni furrën në 200˚C, vendosni mishin në të dhe piqeni për rreth 15 minuta.

KBJU për 100 g:

• Proteinat – 21,04 g
• Yndyrë - 1,87 g
• Karbohidratet - 8,53 g
• Kalori: 137.8 g

Fileto pule e zier me perime dhe petë orizi

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 kg
• Petë të holla orizi - 200 g
• 2 domate mesatare
• 1 kungull i njomë mesatar
• 2 speca sallate
• 1 qepë
• Vaj luledielli - 1 lugë gjelle.
• Erëza

Ngrohni vajin në një kazan ose tenxhere, shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa të jetë transparente. Mishin e larë dhe të prerë në copa të vogla e vendosni në tenxhere, e skuqni lehtë duke e përzier vazhdimisht. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr të ulët. Qëroni domatet dhe kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini specin e sallatës në rripa, duke hequr fillimisht qendrat. Vendosni perimet në tenxheren me mish, përzieni, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes. Kur perimet të jenë gati dhe të kenë lëshuar lëngjet e tyre, në tenxhere shtoni petët e orizit, prisni derisa të zbuten dhe përzieni. Për 3-4 minuta gjella do të jetë gati. Meqë ra fjala, mund të gatuhet edhe në tenxhere të ngadaltë.

KBJU për 100 g:

• Proteinat - 19,92 g
• Yndyrë - 3,41 g
• Karbohidratet - 12,85 g
• Përmbajtja kalorike: 167.29 kcal

Omeletë me gjoks pule dhe domate

Përbërësit:

• Fileto pule e zier - 200 g
• Vezë - 2 copë.
• domate - 150 g
• vaj luledielli - 5 g
• Erëza

Ndani mishin në fibra. Nxehim një tigan me pak vaj, mbi të vendosim domate të grira, skuqim deri në kafe të artë. Rrihni vezët duke shtuar kripë dhe erëza. Përzieni masën e vezëve me mishin dhe hidheni në tigan. Kur vezët të "vendosen" në fund, vendoseni zjarrin në minimum dhe mbulojeni tiganin me kapak. Skuqini derisa të mbaroni.

KBJU për 100 g:

• Proteinat - 16,27 g
• Yndyrë - 5,22 g
• karbohidratet - 1,52 g
• Përmbajtja kalorike: 119 kcal

Sallatë "kube"

Përbërësit:

• Fileto pule e zier - 500 g
• Patate e ëmbël e zier - 300 g
• feta - 150 g
• Avokado - 1 copë.
• 2 kastraveca mesatare
• Degëz borziloku të freskët
• Vaj ulliri ose susami - 2 lugë gjelle.
• mustardë Dijon - 2 lugë.

Pritini mishin në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me avokadon, fetën dhe perimet e qëruara paraprakisht. Pritini imët borzilokun. Përziejini gjithçka në një tas, duke shtuar vaj, mustardë dhe kripë.

KBJU për 100 g:

• Proteinat - 13,47 g
• Yndyrë - 8,63 g
• Karbohidratet - 4,76 g
• Përmbajtja kalorike: 148.4 kcal

Qofte gjoksi pule me gjizë

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 kg
• Gjizë e butë me pak yndyrë - 400 g
• Vezë - 4 copë.
• Hudhra - 5 thelpinj
• Erëza

Shpëlajeni fileton dhe bluajeni duke përdorur një blender ose mulli mishi. Përziejini me gjizë dhe vezë derisa të jenë të lëmuara - është më mirë të përdorni edhe këtu një blender. Kripë, shtoni hudhër të copëtuar dhe erëza për shije. Hidhni 1-1,5 cm ujë në një tigan të thellë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Formoni mishin e grirë në toptha dhe vendoseni në një tigan. Për të parandaluar që përzierja të ngjitet në duart tuaja, lagni ato me ujë. Mbuloni qoftet me kapak, vendosini në zjarr të ulët dhe ziejini për 20-30 minuta, derisa uji të ketë avulluar pothuajse plotësisht.

KBJU për 100 g:

• Proteinat - 20,06 g
• Yndyrë - 2,22 g
• karbohidratet - 0,42 g
• Përmbajtja kalorike: 106.8 kcal

Përmbledhje e stilit

Fileto pule është një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes. Me pak imagjinatë, mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe me pak kalori. Shpresojmë që ushqimet tona dietike të gjoksit të pulës do të diversifikojnë dietën tuaj dhe do ta bëjnë dietën tuaj më të këndshme.

Mishi është një produkt me vlera të larta ushqyese. Ai përmban një sasi të madhe proteinash shtazore, yndyrna, kolesterol të mirë, si dhe vitamina, ndër të cilat vlen të përmendet vitamina B12. Ky përbërës gjendet vetëm në mish.

Për të humbur peshë, duhet t'i jepni përparësi mishit pa dhjamë. Mishi i tillë nuk përmban yndyrë të tepërt dhe në të njëjtën kohë ruan të gjitha përfitimet e këtij produkti. Mishi dietik përfshin pulën. Pjesa më e dobët e trupit të pulës është gjoksi. Kjo pjesë përbëhet nga mishi dhe praktikisht nuk depozitohet yndyrë në të. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të një pjate të përgatitur nga gjoksi i pulës, është e nevojshme të hiqni lëkurën para gatimit. Kjo heq pjesën më të madhe të yndyrës. Le të shohim disa receta se si të gatuajmë gjoksin e pulës dietike:

Për të përgatitur këtë pjatë duhet të përpunoni mishin në mish të grirë. Mishit të grirë duhet t'i shtohet piper dhe kripë sipas shijes. Gjithçka përzihet plotësisht dhe përzierjes i shtohet një vezë. Gjithçka përzihet përsëri derisa të jetë e qetë.

Mishi i grirë ndahet në pjesë, pas së cilës formohen kotelet. Ju mund t'i rrotulloni copat në miell ose në thërrime buke.

Kotletat mund të përgatiten duke i skuqur në tigan, me pak ose aspak vaj. Për të reduktuar përmbajtjen e kalorive, mund t'i gatuani kotatet në furrë ose t'i zieni me avull. Përpara kësaj, kotelet duhet të skuqen pak në një tigan.

Pjekja e gjoksit në furrë në petë

Në mënyrë që gjoksi dietik i pulës në furrë të dalë i shijshëm dhe i lëngshëm kur piqet, mishi duhet të marinohet paraprakisht. Marinatat më të thjeshta në këtë rast janë salca e sojës dhe një përzierje kosi dhe erëza. Mund të përdorni çdo erëz që kombinohet me mishin e pulës. Për fëmijët preferohet të përdoret versioni me salcë kosi të marinadës.

Hiqni lëkurën dhe yndyrën nga gjoksi, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni pak me peceta. Mishi duhet të lyhet me marinadën e përgatitur paraprakisht, të vendoset në një tas të thellë dhe të mbulohet me kapak ose pjatë që të mos thahet shumë. Gjoksi i pulës duhet të marinohet për tridhjetë ose dyzet minuta. Pas kësaj kohe, mishi duhet të mbështillet me fletë metalike. Në këtë rast, duhet të lini një vrimë të vogël që avulli të dalë.

Mishi i përgatitur dërgohet në furrë për dyzet e pesë minuta, pas së cilës gjella është gati.

Gatimi i pulës në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i gjoksit të pulës në një tenxhere të ngadaltë në shumë mënyra është i ngjashëm me gatimin e këtij mishi në furrë. Për të filluar, pula marinohet për gjysmë ore. Më pas marinada e tepërt hiqet nga gjoksi dhe mbështillet me fletë metalike. Gjithashtu, si në rastin e mëparshëm, është e nevojshme të lini një vrimë në mënyrë që avulli të mund të dalë. Më pas, një sasi e vogël uji derdhet në tasin me shumë tenxhere dhe aty vendoset mishi i mbështjellë me fletë metalike. Pllaka me shumë tenxhere është programuar për dyzet e pesë minuta, gjatë së cilës gjoksi i pulës dietike në tenxhere vihet në gatishmëri të plotë.

Supë diete

Supat janë pjesë përbërëse e të ushqyerit të duhur. Ato duhet të jenë të pranishme në dietën e dikujt që humb peshë. Ekziston një numër i madh i recetave të ndryshme për supat dietike, duke përfshirë edhe pulën. Le të japim një shembull të njërit prej tyre. Për t'u përgatitur, duhet të rezervoni:

• një gjoks pule;
• katër zhardhokët e patates;
• dy karota;
• një qepë;
• një piper i ëmbël;
• dy ose tre thelpinj hudhër;
• një kokë e vogël lulelakër;
• çdo zarzavate;
• kripë dhe erëza për shije.

Mishi i pulës pastrohet nga kockat dhe lëkura dhe pritet në kubikë të mëdhenj. Mishi i grirë vendoset në një tigan dhe mbushet me ujë, pas së cilës tigani vihet në zjarr. Gjatë gatimit të pulës do të krijohet shkumë që duhet hequr.

Ndërsa mishi është duke u zier, qëroni dhe copëtoni patatet. Qëroni dhe grijini karotat. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lulelakra zbërthehet në tufë lulesh.

Kur mishi të jetë gati gati, në tigan shtohen lakra dhe patatet. Pas kësaj, specat e ëmbël të copëtuar dhe me fara dërgohen atje. Më pas supës që përgatitet i shtohen karotat e grira.

Supa dietike e gjoksit të pulës gatuhet derisa të gatuhet plotësisht. Para se ta hiqni tiganin nga zjarri, duhet të shtoni barishte të lara dhe të grira hollë, erëza dhe kripë.

Sallatë diete me gjoks pule

Ka shumë sallata me shtimin e gjoksit. Le të shohim recetën për njërën prej tyre. Për të përgatitur sallatën duhet të merrni:

• gjysmë kilogram fileto pule;
• një kilogram sallatë jeshile ose lakër kineze;
• dy lugë gjalpë bajame ose njëqind gram bajame;
• një lugë gjelle mjaltë;
• një lugë gjelle lëng limoni.

Mishi duhet të zihet derisa të piqet plotësisht, të derdhet mjaltë dhe kripë dhe të lihet gjoksi të marinohet për njëzet minuta. Ndërkohë, bajamet duhet të priten në petale dhe të grihen marule ose lakra. Pas marinimit, bajamet i presim në petale, i presim lakrën, i përziejmë me arrat dhe pulën, i spërkasim me lëng limoni

Gjoksi dietik i pulës me kunguj të njomë

Për të përgatitur katër racione do t'ju duhen dy kunguj të njomë, tre domate, dy qepë, një gjoks i madh pule (mund të keni të vegjël, por dy), dy thelpinj hudhër, katër lugë majonezë, gjysmë gote kefir, kripë dhe erëza. për shije.

Kungull i njomë duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm, të qërohet dhe të pritet në kube të vogla. Qepët gjithashtu duhet të qërohen dhe të grihen imët. Lahet grumbulli i pulës, hiqet lëkura dhe hiqen kockat. Mishi është i grirë imët. Lahen edhe domatet dhe priten në kubikë.

Më pas, duhet të merrni një fletë pjekjeje dhe të vendosni mishin dhe perimet e copëtuara në të. E gjithë kjo përzihet dhe kriposet. Përpara gatimit lyeni sipërfaqen e gjellës me një salcë të veçantë. Salca përgatitet duke përzier majonezën, kefirin dhe erëzat. Salca që rezulton nuk duhet të jetë shumë e lëngshme.

Kungull i njomë i përgatitur duhet të vendoset në një furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë për gjysmë ore. Në fund shtoni hudhrën e grirë tek kungull i njomë dhe përziejini mirë.

Byrek diete me pulë

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një paketë oriz;
• tetë të bardha veze;
• një lugë krunde;
• gjysmë kilogram fileto pule;
• djathë me pak yndyrë;
• pluhur pjekje;
• një domate;
• një spec zile.

Orizi duhet të zihet. Edhe mishi zihet dhe pritet në copa. Të bardhat e vezëve rrihen në një shkumë të fortë. Më pas të bardhat përzihen me orizin dhe bluhen në blender derisa të përftohet një masë e ngjashme me kosin. Kësaj mase i shtohen krundet dhe pluhuri për pjekje. Gjithçka përzihet përsëri derisa të jetë e qetë.

Tjetra, duhet të lyeni me një sasi të vogël vaji vegjetal ose të mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë. Vendoseni përzierjen në një tepsi, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, fleta e pjekjes futet në furrë për njëzet minuta. Pas kësaj kohe, byreku i përfunduar hiqet nga furra dhe sipër i vendoset një shtresë pule e grirë, e cila spërkatet me djathë të grirë. Pastaj fleta e pjekjes dërgohet përsëri në furrë, ku qëndron derisa djathi të shkrihet plotësisht

Gjoksi dietik i pulës në kefir

Për të përgatitur një pjatë me kefir dhe gjoks pule, duhet të merrni gjoksin, kefirin me pak yndyrë, piper, hudhër, barishte dhe kripë për shije. Së pari ju duhet të përgatisni gjoksin. Duhet të lahet, qërohet dhe pritet në copa të vogla. Copat e filetos së pulës duhet të fshihen me një përzierje piper dhe kripë dhe të vendosen në një tas të thellë, pastaj të derdhen me kefir me pak yndyrë. Pula duhet të marinohet për pesëmbëdhjetë minuta.

Pas kësaj, duhet ta transferoni pulën në një tenxhere dhe ta zieni derisa të mos ketë mbetur pothuajse asnjë lëng mishi dhe vetë mishi të jetë gatuar. Disa minuta para se ta fikni, duhet të shtoni një sasi të vogël hudhre të grirë, si dhe barishte të grira imët, në pjatën që përgatitet. Kur tigani hiqet nga zjarri, duhet të mbyllni kapakun fort dhe ta lini enën të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minutat e ardhshme, pas së cilës gjoksi i pulës diete në kefir është gati për përdorim.

Supë diete e gjoksit të pulës

Lënga e pulës është një burim i mikroelementeve, proteinave dhe vitaminave. Shpesh përdoret si pije. Pavarësisht nga thjeshtësia e kësaj pjate, ka shumë receta dietike që përdorin gjoksin e pulës në lëngje të ndryshme.

Mënyra më e lehtë është të shpëlani gjoksin e pulës nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni lëkurën. Mishi duhet të vendoset në një tigan dhe të mbushet me ujë, pasi uji të ketë vluar, duhet të kullohet dhe të shtohet përsëri ujë. Kjo do të largojë gjakun dhe yndyrën e mpiksur që është ende në gji. Kështu, rezultati është një pjatë e pasur me proteina dhe aminoacide. Disa njerëz pinë supë të ngrohtë pa aditivë. Ndonjëherë kripë dhe erëza shtohen në supë.

Enët me mish janë një burim i pasur i lëndëve ushqyese të nevojshme për trupin e njeriut, veçanërisht gjatë rritjes së aktivitetit fizik. Mishi përmban shumë proteina shtazore, yndyra, kolesterol, si dhe disa grupe përbërjesh vitaminash, ndër të cilat më kryesoret janë vitaminat B12, të cilat gjenden vetëm në këtë produkt ushqimor. Një zgjidhje e shkëlqyer për humbje peshe ushqimet dietike të gjoksit të pulës.

Fileto e gjirit është një lloj mishi pa yndyrë që nuk përmban yndyrë të tepërt, dhe të gjithë përbërësit e tjerë të dobishëm të natyrshëm në mish përmbahen në sasinë e kërkuar, duke siguruar një shkallë të lartë dobishmërie të këtij produkti. Mishi dietik përfshin pulën dhe gjelin e detit, të cilat kanë sasinë më të vogël të kalorive në gjoks. Gjoksi i pulës është kryesisht mish i bardhë, dhe në raste shumë të rralla mund të shihni vija të depozitave yndyrore në të. Për ta bërë mishin më pak kalorik, dietologët rekomandojnë heqjen e lëkurës përpara se ta hani, e cila është burim i yndyrave shtazore që nuk rekomandohen për humbje peshe.

Recetat dietike për gjoksin e pulës në furrë ose tenxhere të ngadaltë ofrojnë mundësinë për të ruajtur të gjithë përbërësit e nevojshëm të dobishëm të këtij produkti, duke përfshirë, i cili është një pjesë e domosdoshme e dietës së çdo personi. Një dietë e pasuruar me proteina është ndihma e parë në rikthimin e forcës dhe energjisë pas stërvitjes fizike ose llojeve të tjera të stresit që kontribuojnë në një nivel të lartë të energjisë së shpenzuar.

Është interesante se është gjoksi i pulës, ndryshe nga varietetet e tjera të mishit të pulës, ai që përmban një sasi të ulët të kolesterolit dhe. Kur përgatitet në tenxhere të ngadaltë ose me përpunim me avull, ruhen të gjitha cilësitë e dobishme, të cilat janë një depo e mirë për furnizimin e të gjithë organizmit me nivelin e nevojshëm të rezervave të energjisë.

Ju lutemi vini re: Recetat që përfshijnë gjoksin e pulës si përbërës kryesor nuk kontribuojnë në depozitimin e yndyrës së tepërt në shtresat nënlëkurore të trupit, por janë një burim i pasur proteinash, i cili është i nevojshëm si për humbjen e peshës ashtu edhe për ndërtimin e masës muskulore.

Për më tepër, gjinjtë e pulës kanë një përbërje të pazakontë të përbërësve të dobishëm të nevojshëm për të ushqyer pacientët me djegie të rënda, lëndime, fraktura dhe humbje të rënda gjaku. Kjo shpjegohet me faktin se gjokset e pulës ndihmojnë në tonifikimin e trupit dhe përshpejtojnë proceset e rigjenerimit të qelizave dhe indeve të dëmtuara.

Përbërja e dobishme

Gjoksi i pulës i gatuar në një tenxhere të ngadaltë ndihmon në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe hematopoiezës, si dhe përmirëson përbërjen kockore të skeletit dhe forcon pjesët qendrore të sistemit nervor, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Përkundër një numri kaq të madh të cilësive pozitive, ky lloj dietik i mishit nuk është i përshtatshëm për njerëzit me një nivel të rritur të aktivitetit fizik, pasi për të kompensuar energjinë e shpenzuar për punën fizike, është e nevojshme të ushqehet trupi me yndyrna.

Recetat me enët dietike të gjoksit të pulës duhet të jenë një nga llojet kryesore të të ushqyerit për të gjithë njerëzit mesatarë për të cilët ushqimi i duhur nuk është në vendin e fundit.

Gjoksi i pulës përmban përbërës të dobishëm si:

• vitamina B6 dhe B12;
• komponimet e zinkut, magnezit dhe hekurit;
• vitamina A, PP, H dhe F;
• dhe enzima të tjera të dobishme.

Mund ta përgatisni duke përdorur receta të ndryshme dhe metoda të trajtimit me nxehtësi, nga avulli deri te pjekja në furrë.

Nëse ndiqni, jo vetëm që duhet të numëroni kalori, por edhe të kujdeseni se si të gatuani shijshëm gjoksin e pulës për humbje peshe, duke ruajtur të gjithë përbërësit e dobishëm në të.

Ju lutemi vini re: Pika kryesore e përgatitjes së një gjoksi dietik është të mos e teproni. Në fund të fundit, sa më gjatë ta gatuani, aq më pa shije dhe më e vështirë do të dalë.

Padyshim që gjatë tretjes, kur mishi rezulton i fortë, mund ta mbushni me vaj për ta zbutur, por një recetë e tillë nuk do të jetë një recetë diete me pak kalori.

Teknika dietike për përgatitjen e pjatave të shijshme me gjoks pule me lëng:

• përdorimi i marinadës ju lejon të merrni mish shumë të butë dhe me lëng;
• procesi i rrahjes do të ndihmojë në prishjen e fibrave të forta dhe të sigurojë një strukturë më poroze;
• prerja e mishit kundër fibrave të mishit, vepron si rrahje;
• përdorimi i bukës do të ndihmojë në ruajtjen e lëngjeve brenda mishit;
• Bluarja e mishit në mish të grirë ju lejon të gjeni receta të pazakonta dhe të përgatisni enët dietike jashtëzakonisht të shijshme.

Për më tepër, duhet të mbani mend se metoda e përgatitjes së një pjate diete nga gjoksi i pulës nuk do të jetë aspak e rëndësishme nëse produkti nuk blihet i freskët. Mishi i ngrirë nuk do të jetë më aq i lëngshëm dhe i butë, kështu që është mirë të blini mish të ftohtë në dyqane.

Receta për pjatat dietike të gjoksit të pulës

Meqenëse mishi i gjoksit të pulës nuk ka shtresa yndyrore, gjatë përgatitjes së tij duhet të tregoni vëmendje maksimale në mënyrë që të mos zihet ose thahet.

Këshilla praktike: Për më tepër, para se të filloni gatimin, rekomandohet të derdhni mishin me një marinadë të veçantë ose të bardhë veze të rrahur. Dhe para se të gatuani në një tigan, rekomandohet ta rrotulloni në thërrime buke dhe djathë të grirë, gjë që do të ndihmojë në formimin e një kore të shijshme.

Një shtesë e shkëlqyer për gjoksin e pulës së gatuar janë:

• makarona ose drithëra të ziera;
• perime të ziera, të pjekura ose të freskëta;
• djathë ose produkte të tjera të qumështit të fermentuar.

Për të bërë enët dietike të gjoksit të pulës jo vetëm të shijshme, por edhe aromatike, mund të përdorni barishte dhe erëza nga kuzhina orientale. Është e rëndësishme të dini se një popullaritet kaq i lartë i këtij produkti sigurohet nga përbërja e tyre kimike unike, e përfaqësuar nga një sasi e madhe mineralesh dhe, si dhe shkalla e tyre e lehtë e tretshmërisë nga trupi i njeriut. Me konsumimin e rregullt të pjatave dietike të gjoksit të pulës, humbja e peshës nuk do të jetë më një detyrë e pamundur dhe kilogramët e tepërt thjesht do të shkrihen para syve tuaj. Le të shohim recetat më të zakonshme për pjatat dietike.

Receta për gjoksin e pulës në furrë me perime

Receta e pulës së pjekur në furrë me perime është mjaft e thjeshtë. Përbërësit e kërkuar:

• 300 gr. gjoks pule;
• Piper zile - 2-3 copë;
• 1 qepë;
• Fasule jeshile - 400 gr;
• Djathë i fortë - 50 gr.

Përgatitja: Gjoksi i pulës duhet të shpëlahet mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe të pritet në kube. Në një tigan vendosim gjokset e grira dhe shtojmë specat, qepët dhe fasulet e grira. Të lashtat e perimeve të përziera duhet të skuqen lehtë mbi nxehtësinë mesatare dhe të transferohen në një formë të destinuar për pjekje në furrë. Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë ose furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni enën në temperaturën e caktuar për të paktën 25 minuta. Rekomandohet të shërbehet me oriz kaf të zier.

Recetë për gjoksin e pulës me kefir

Për të përgatitur këtë pjatë, rekomandohet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:

• Mishi i pulës;
• Kefir me pak yndyrë ose me pak yndyrë;
• Një çift thelpi hudhër;
• Piper i zi i bluar;
• Zarzavatet dhe kripa duhet të merren sipas shijes.

Fillimisht përgatisni gjoksin e pulës: lahet mirë, hiqet lëkura dhe pritet në copa të vogla. Më pas vendoset në një tenxhere të vogël dhe përzihet me piper të zi dhe kripë dhe më pas mbushet me kefir me përmbajtje të ulët yndyre.

E rëndësishme: Mishi duhet të qëndrojë nën këtë marinadë për 15 minuta. Mishi i marinuar vendoset në një tenxhere dhe zihet.

Duhet të zieni gjoksin e pulës derisa lëngjet të ndalojnë së formuari dhe vetë produkti i mishit të arrijë një konsistencë të gatuar. Pak minuta para përfundimit të zierjes, rekomandohet që mishit që është ende në zierje t'i shtoni hudhra të grira dhe barishte të grira. Pasi të fikni zjarrin, duhet të hiqni tenxheren nga sobë dhe të mbyllni kapakun fort dhe ta lini të piqet për 15 minuta. Pas së cilës, pula dietike e zier do të jetë gati për t'u shërbyer.

Recetë për gjoksin e pulës me hikërror

Mishi i gjoksit të pulës dhe hikërrori janë përbërësit më të rëndësishëm për humbjen e peshës. Prandaj, ato mund të jenë baza e recetave për humbje peshe, veçanërisht pasi ato mund të përgatiten lehtësisht në kombinim me njëra-tjetrën, duke marrë ende një pjatë të shkëlqyer diete, të pasur me përbërës dhe substanca të dobishme.

Për të përgatitur këtë delikatesë do t'ju duhet:

• hikërror - një gotë;
• Gjoksi i pulës - 400 g;
• Llambë;
• Karrota;
• 3 domate;
• salcë kosi me pak yndyrë - 50 gr;
• Kripë, erëza.

Përgatitja: Pritini fileton në feta të holla dhe zbutni duke e rrahur, më pas e prisni në feta të holla, në formë rripash. Shpëlajeni hikërrorin, duke kulluar të gjithë ujin. Pritini perimet dhe përziejini së bashku. Merrni enët e pjekjes dhe vendosini në fund në shtresa: fillimisht gjoksi i pulës, perimet dhe shtresa e sipërme duhet të jetë hikërror. Vendosni një lugë salcë kosi mbi hikërror.

Kujdes! Nëse nuk keni salcë kosi në dorë, mund ta zëvendësoni me krem ​​ose salcë të lehtë majonezë.

Më pas mbyllni tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë të parangrohur në temperaturë mesatare për 60 minuta. Kur shërbeni, mund ta dekoroni me barishte të copëtuara. Rezulton se gjokset dietike jo vetëm që mund të jenë shumë të shëndetshme për njerëzit, por edhe të lehtë për t'u përgatitur dhe të përshtatshëm për dietën e përditshme. Me ndihmën e tyre, çdo menu diete mund të diversifikohet dhe do të jetë jo vetëm me kalori të ulët, por edhe tepër të shijshme.