สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์โปรตีน สลัดโปรตีนกับชีส

เป็นอาหารประเภทโปรตีนที่ช่วยต่อสู้กับพื้นที่ที่ยากลำบากสำหรับผู้หญิงได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารประเภทโปรตีนได้ผลเพราะสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตในนั้นลดลงและแทบจะกำจัดพวกมันออกไปเกือบทั้งหมด ปัจจุบันเทคนิคนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก ดังนั้นจึงมีคำถามมากมายเกี่ยวกับสูตรโปรตีน ความจริงก็คืออาหารที่มีโปรตีนน้อยมาก ส่วนใหญ่เป็นพืชตระกูลถั่ว กลุ่มเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ ในกลุ่มอื่น ๆ เนื้อหาขององค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีน้อยมาก ตามกฎของอาหารดังกล่าวเนื้อหาของอาหารจากพืชในอาหารอาจมีตั้งแต่สามสิบถึงสี่สิบเปอร์เซ็นต์

ปรากฎว่าท้ายที่สุดแล้ว เมื่อผู้หญิงรับประทานอาหารประเภทนี้ ทุกๆ วันเธอจะครุ่นคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้เธอในวันนี้ เพื่อบรรเทาสถานการณ์ของคุณและแก้ไขปัญหาคุณสามารถใช้สูตรอาหารประเภทโปรตีนได้ สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่คุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยและได้รับคำแนะนำในอนาคตด้วยการรับประทานอาหารดังกล่าว ควรใช้อาหารประเภทนี้เป็นมื้อเย็นเพราะอาหารเบามากแต่ก็อิ่มมาก

เป็นอาหารที่มีโปรตีนและสูตรอาหารที่จะไม่ยอมให้คุณมีรอยพับที่เกลียดในบริเวณที่ยากลำบากเช่นเอว

การเลือกผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะพูดถึงสูตรอาหารทั้งหมด คุ้มค่าที่จะพูดถึงวิธีที่คุณสามารถกระจายอาหารจานดังกล่าวและผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่เหมาะกับการปรุงอาหาร

เพราะสูตรอาหารที่จะอธิบายด้านล่างนี้ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่คุณสามารถนำไปใช้เองได้ในอนาคต

หัวใจของการลดน้ำหนักอันดับแรกคือเนื้อไม่ติดมันซึ่งอาจเป็นเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวก็ได้ สัตว์ปีกที่ดีที่สุดคือไก่งวงหรือไก่ คุณสามารถใช้ปลาได้ โดยควรเป็นพันธุ์ที่ไม่มีไขมัน คุณสามารถใช้ไข่ ชีส และผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดได้อย่างปลอดภัย หากคุณดูที่ผัก ผักที่ดีที่สุดคือ ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วต่างๆ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แตงกวา หัวหอมได้ตามใจชอบ แต่ไม่อนุญาตให้ใส่ผลไม้ เป็นต้น

คุณควรหลีกเลี่ยงขนมหวาน ขนมอบ และซีเรียลโดยเด็ดขาด อย่าทานอาหารรสเผ็ด ทอด รมควัน หรือเค็ม ทุกสิ่งที่กล่าวข้างต้นคือรายการอาหารทั้งหมดที่ควรบริโภค

สูตรอาหารสำหรับหนึ่งวัน

วันหนึ่งของการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจะมีลักษณะดังนี้:

ประการแรก ชาเข้มข้นหนึ่งถ้วยที่ไม่มีสารให้ความหวาน คุณสามารถเพิ่มนม คุณสามารถกินชีสประมาณเจ็ดสิบกรัมและผักกาดหอมได้

ประการที่สองปรุงปลานึ่งและสตูว์บวบด้วย ใช้สลัดที่ทำจากผักกาดขาว ประการที่สาม kefir หนึ่งแก้ว คอทเทจชีสเล็กน้อย

คุณควรคำนึงถึงและรู้ว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่ได้เสนอสูตรอาหารเช่นนี้ แต่ทั้งหมดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียงหนึ่งหรือสองรายการเท่านั้น ผู้คนจำนวนมากจึงเบื่อหน่ายกับความน่าเบื่อเช่นนี้หลังจากผ่านไปสองสามวัน เพื่อป้องกันไม่ให้คุณเสียคุณควรเปลี่ยนเมนูและเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากขึ้น

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมซุปครีมได้ - นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในระหว่างการรับประทานอาหารดังกล่าว

ลองดูสูตร: ปรุงผักโขมในน้ำซุปไก่ประมาณเจ็ดนาทีจากนั้นใส่เนื้อที่คุณเอาออกจากน้ำซุป
และใส่ผักใบเขียวไว้ตรงนั้น จากนั้นคุณควรนำออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งซุปเย็นลงและถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเพียงผสมกับเครื่องปั่นแล้วเทนมลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อย - จานก็พร้อม

คุณยังสามารถเตรียมสลัดร้อนๆ ได้ด้วย โดยเพียงแค่ต้มเนื้อไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย สับรากผักชีฝรั่งและไอน้ำ ต้มผักกาดขาว สับแตงกวา จากนั้นผสมทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเท่านั้น

สูตรโปรตีน

ไข่เจียวไข่ขาวในไมโครเวฟ 3 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ชิ้น
• นมไขมัน 0.5% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่ขาวลงในชามทรงสูงที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทนมลงไปแล้วตีด้วยส้อมพร้อมกับไข่ขาว ใส่จานในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที ไข่เจียวพร้อมแล้ว! ใส่สมุนไพร เครื่องปรุงรส ผักตามชอบ

โปรตีน - 8.59 กรัม ไขมัน - 0.15 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 1.48 กรัม

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในหวด

วัตถุดิบ:

เราจะบรรจุอะไร:

• กะหล่ำปลี (ควรใหญ่และมีใบบาง)
• หรือพริก
• หรือบวบ (ใช้ช้อนตักเนื้อออก)

เราจะบรรจุอะไร:

• อกไก่
• หัวหอม
• แครอท
• แชมปิญอง
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ
• กระเทียม

วิธีทำอาหาร:

แยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดส่วนที่แข็งออก แล้วนำไปใส่ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10 นาที

ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ หั่นไก่เป็นชิ้นประมาณ 2x2 ซม. สับหัวหอมแล้วใส่เนื้อ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแชมปิญองสับ สมุนไพร น้ำมัน เครื่องเทศ 100 กรัม ผสมทุกอย่างด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้ผักได้น้ำผลไม้มากขึ้น

เรานำใบไม้ออกมาตีให้เข้ากันเติมไส้ห่อแล้วนำไปนึ่ง

อาหารเย็นแบบโปรตีนเบา ๆ - เนื้อไก่กับมะเขือเทศและเห็ดพร้อมชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• ชีสรัสเซีย (50%) - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แบ่งเนื้อไก่ออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วตีให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ วางแชมปิญองเป็นชั้นๆ ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น และมีมะเขือเทศฝานอยู่ด้านบน อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที นำออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

โปรตีน - 22.67 กรัม ไขมัน - 4.65 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 1.86 กรัม

ของหวานนมเปรี้ยว

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ 140 กรัม):

• คอทเทจชีสไขมัน 9% - 400 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• นม 2.5% - 150 มล
• น้ำ - 50 มล
• เจลาติน - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ตั้งไฟ คน เทใส่นม ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดอ่อน แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป วางในชามและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มผลไม้กระป๋อง (ไม่ใช่ผลไม้สด - ผลิตภัณฑ์จะเริ่มหมัก) ลูกเกด และผงโกโก้

โปรตีน - 11.5 กรัม ไขมัน - 6.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 13.2 กรัม

Lemonema อบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• Lemonema - 1 ซาก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลา ทำความสะอาด ตัดครีบ และเอาเครื่องในออก หั่นเป็นชิ้นแล้วล้างในน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงเคลือบปลาด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในจานกันความร้อนที่บุด้วยกระดาษฟอยล์
2. ใส่ใบกระวานลงบนปลาแต่ละชิ้น
3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุกครึ่ง วางไว้บนปลา
4. เติมซอสมะเขือเทศผสมน้ำแต่ละชิ้น
5. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างและซอสไม่ล้น
6. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

อาหารที่มีโปรตีนสูงเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักโดยการเพิ่มปริมาณโปรตีน ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต และลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม มีความเห็นว่าการกำจัดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่วิธีนี้ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากนัก

สูตรอาหารประเภทโปรตีน รวมถึงสูตรซุป ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในปัจจุบัน แรงบันดาลใจจากตัวอย่างของดาราในวงการบันเทิง ภาพยนตร์ และการเมืองหลายรายที่ลดน้ำหนักด้วยอาหารที่มีโปรตีนอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ผู้คนทั่วโลกสนใจว่าอาหารประเภทใดที่สามารถประกอบเป็นอาหารประจำวันด้วยอาหารที่มีโปรตีน

ในระหว่างการลดน้ำหนักคุณต้องลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพื่อให้แน่ใจว่าเมนูของคุณจะไม่น่าเบื่อเราขอเสนอสูตรอาหารประเภทโปรตีนหลายสูตร

หลักสูตรที่สอง

เนื้อไก่ใน kefir

ตัด 100 กรัม เนื้อไก่และผสมกับเกลือพริกไทยสมุนไพร ผสม 50 มล. คีเฟอร์ 50 มล. น้ำและเทลงบนเนื้อ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นวางลงในกระทะร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

ตากไข่คน

เรานำกล่องสำหรับอุ่นอาหารในไมโครเวฟ ตอกไข่โหลหรือสองฟองลงไป (มากเท่าที่คุณต้องการ XD) คนและไมโครเวฟสักสองสามนาที (ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ ยิ่งมากเท่าไร)

มันเจ๋งตรงที่มันเล็กกว่าการต้มไข่ 10 ฟอง กินสะดวกกว่า - ไม่สำลัก) และอร่อย) ใช่ค่ะ เติมอะไรก็ได้ตามใจชอบ ผักใบเขียว เนื้อ อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ...

ปลาอบในเตาอบ

เทปลาที่คุณเลือก (ฉันใช้ปลาเฮค, พอลล็อค, ปลาคอด, ปลานิล, ปลาสวาย, ปลาเทราท์) ด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยสมุนไพรแห้งแล้วอบในเตาอบจนสุก

ฉันใส่ฟอยล์บนถาดอบ (หรือในจานอบ) แล้วเติมน้ำเล็กน้อย - จากนั้นฉันก็ไม่ต้องล้างถาดอบและปลาก็ไม่ติดหรือไหม้ สามารถทำได้ในซองอบ

เนื้อไก่ในน้ำมะนาว

ตีเนื้อไก่ เทน้ำมะนาว โรยด้วยเครื่องเทศธรรมชาติ (ปุ๊กใช้สมุนไพรแห้ง) เกลือ (ปุ๊กไม่กินเกลือ เลยไม่ใส่เกลือ) ปล่อยให้หมักไว้สองสามชั่วโมง ทอดด้วยความเร็วสูงโดยไม่ใช้น้ำมัน

ปลาในภาษาโปแลนด์

ต้มปลา (ฉันใช้พอลล็อค/เฮค/คอดสำหรับจานนี้) หั่นกระดูกเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2-3 ซม. ใส่ในกระทะ เทน้ำซุปปลา (ให้ท่วมตัวปลา) เกลือ (เราไม่ใส่เกลือ)/พริกไทย ขูดไข่ต้ม 1 ฟอง + ไข่ขาว 2 ฟอง ด้านบน. เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที

ปลากระพงกับซอสโหระพา

• เนื้อปลา (ฉันมีปลาสวายและปลาแฮดด็อก)
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมสี่ส่วน
• เกลือเล็กน้อย
• สำหรับซอสนกกระยางไขมันต่ำ
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• ใบโหระพาแห้ง

สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักซอสไว้ บดเนื้อปลาด้วยหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะเราทอดในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อนและมีฝาปิด มันง่ายมาก

หมูย่างซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• หมู 1กก
• ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย
• พริกไทย
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ถูหมูด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยพริกไทย ใบกระวานสับ และเกลือ วางในเตาอบ ควรทาเนื้อเป็นระยะด้วยน้ำที่ปล่อยออกมา

หั่นเนื้อย่างที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ วางบนจานแล้วเทซีอิ๊วลงไป เสิร์ฟแยกผักใบเขียว แตงกวาดอง สควอชดอง บวบ มะเขือเทศ และกะหล่ำปลีดอง

เนื้อกับข้าวกล้อง

เนื้อ 250 กรัมหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันต้องทอดในน้ำมันมะกอกจากนั้นเทน้ำสองแก้วลงไปเติมเกลือเติมเครื่องเทศตามชอบแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง คุณจะได้น้ำซุปซึ่งคุณต้องเติมข้าวกล้องครึ่งแก้วแล้วทิ้งทุกอย่างไว้บนกองไฟจนกว่าข้าวจะนึ่งและน้ำซุประเหยไป

สูตรวิดีโอสำหรับอาหารที่มีโปรตีน

1. ไข่เจียวไข่ขาวนึ่ง
2. ม้วนอกไก่
3. นมเปรี้ยวม้วน
4. พายไข่และหัวหอม
5. นิ้วปลากรอบ

ซุปโปรตีน

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการเตรียมซุปโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีโปรตีนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ท้ายที่สุดแล้ว ตามธรรมเนียมแล้ว ซุป (ยกเว้นมังสวิรัติ) เป็นการผสมผสานระหว่างฐานโปรตีน (น้ำซุปเนื้อ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ฯลฯ) กับน้ำสลัดคาร์โบไฮเดรต (ผัก ซีเรียล พาสต้าหรือบะหมี่หลากหลายชนิด เป็นต้น) . ในขณะเดียวกัน อาหารเหลวก็ช่วยลดน้ำหนักได้ และไม่ว่าจะรับประทานอาหารประเภทใดก็ตาม อาหารเหลวก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง จะเตรียมซุปสำหรับอาหารประเภทโปรตีนได้อย่างไร โดยไม่รวมผักและซีเรียลส่วนใหญ่? ค่อนข้างง่ายจริงๆ!

ซุปครีมผักโขม

ส่วนผสม: อกไก่งวงหรือไม้ตีกลองไม่มีผิวหนัง, ผักโขม 1 ห่อ (แช่แข็งได้), กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพรตามต้องการ, นมพร่องมันเนย, เกลือ, พริกไทย 1/3 แก้ว

การเตรียม: ต้มไก่งวง เอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น สับผักโขมให้ละเอียดแล้วปรุงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ประมาณ 5 นาที แยกเนื้อไก่งวงออก แยกออกจากกระดูกและเส้นเลือด สับให้ละเอียดแล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุป ปรุงผักโขมและไก่งวงด้วยกันอีกสองสามนาที ปล่อยให้ "ข้าวต้ม" ที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นค่อยๆเติมนมเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียดลงในซุป ควรเสิร์ฟทันทีหากอุ่นซุปอีกครั้ง น้ำซุปอาจจะสูญเสียความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้น

ซุปปลา “ปลาแซลมอนกับนม”

ส่วนผสม: เนื้อปลาแซลมอน 450 กรัม, มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, นมพร่องมันเนยครึ่งลิตร, สมุนไพรต่างๆ หากต้องการ, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ขูดแครอท ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะที่ไม่ติดแล้วใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อยในภายหลัง วางในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมนม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแล้วปิด ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที

ซุปลูกชิ้น

เตรียมน้ำซุปโดยใช้กระดูกไก่บดเนื้ออกไก่ในเครื่องบดเนื้อทำลูกชิ้นจากนั้นเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด จากนั้นใส่ถั่วเขียว พริกหยวก และสมุนไพรลงไปในน้ำ

ซุปงู

สลัด

สลัดโปรตีน

ต้มไข่ลวก ใส่อกไก่ และปลาหมึก

สลัดไก่และหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. ไก่ต้ม (ควรเป็นอก) – 300 กรัม
2. แตงกวาสด – 2 ชิ้น
3. กะหล่ำดอก - หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี
4. รากผักชีฝรั่ง – 60 กรัม
5. ถั่วเขียว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
6. หน่อไม้ฝรั่งต้ม – 100 กรัม
7. น้ำมันพืช - หกช้อนโต๊ะ
8. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สี่ช้อนโต๊ะ
9. เกลือพริกไทย - หนึ่งหยิก

วิธีทำอาหาร:

ต้มดอกกะหล่ำดอกพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งสับและไก่ สับแตงกวาและคื่นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่วลันเตา พริกไทย เกลือ แล้วใส่ในชามสลัด หลังจากปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ตีไข่ขาวกับนม ฉันเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย แท้จริงแล้วเป็นสวนแห่งผลึกเกลือ Porsky ฉันหั่นแฮมเป็นเส้น ทอดในกระทะที่แห้ง (ควรเป็นทีฟาล) จากนั้นลดไฟลง เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุก

และก็เอาล่ะ อร่อยมาก.

อาหารที่แตกต่างกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คอทเทจชีส 200 กรัม, โกโก้ครึ่งช้อน, อบเชย, วานิลลิน วางในเตาอบที่ 180 นิ้วแล้วอบประมาณ 20 นาที

ไข่เจียวต้ม

วัตถุดิบ

ไข่ 1 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง นม 30 มล./เกลือน้ำ 50 มล. ตามชอบ

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ จากนั้นเติมนม/น้ำ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียว จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที อย่าปิดฝาให้แน่นจนเกินไป

ชีสเค้กด่วน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. วิลเลจคอทเทจชีส – 200 กรัม
2. ไข่ไก่ (โดยเฉพาะสีขาวเท่านั้น) – 1 ชิ้น
3. ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ - 3 ช้อนขนม

วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปั้นเป็นชีสเค้กให้มีความหนา 1 เซนติเมตร ใส่จานในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที

ไข่เจียวไข่ขาวกับแฮม (สำหรับอาหารเช้า)

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• อาหารแฮมสองสามรอบ
• นมพร่องมันเนยครึ่งแก้ว

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

ปอกมะเขือเทศ (ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่ในน้ำเดือด) สับแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วเคี่ยวเล็กน้อย ตีไข่แล้วเทลงบนมะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 5-7 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาได้

ของหวานนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสเหลวไขมันต่ำผสมกับแอปเปิ้ลเขียวและส้มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ถ้าคุณตีมันด้วยเครื่องผสมแล้วนำไปแช่แข็งในแม่พิมพ์ซิลิโคนในช่องแช่แข็ง คุณจะได้ไอศกรีมโฮมเมด

ไอศกรีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

ดังนั้นการใช้สูตรอาหารที่มีโปรตีนที่นำเสนอจะทำให้คุณไม่รู้สึกหิวมากนัก ท้ายที่สุดแล้วอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายอิ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดน้ำหนักด้วย

อาหารโปรตีนเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว- อาหารที่มีประสิทธิภาพและในเวลาเดียวกันก็เป็นที่ถกเถียงกันในยุคของเรา สิ่งสำคัญคือการบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพิ่มขึ้นและจำกัดอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การขาดคาร์โบไฮเดรตในร่างกายนำไปสู่การสลายไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและรักษามวลกล้ามเนื้อ โภชนาการโปรตีนช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากถึง 5 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ ในขณะเดียวกันผลของการลดน้ำหนักก็ยังคงอยู่เป็นเวลานาน

สูตรอาหารโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ ได้แก่ เนื้อวัว ไก่ ปลาไขมันต่ำ ไข่ขาว ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (นม โยเกิร์ต ชีส) เมนูนี้ยังรวมถึงผักซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ

อาหารประเภทโปรตีนไม่มีข้อเสียที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิด: ความรู้สึกหิวโหย การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ และผลของการเพิ่มกิโลกรัมอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่ได้ปราศจากข้อเสีย ปริมาณโปรตีนที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้โรคบางชนิดรุนแรงขึ้นได้ หากต้องการทราบว่าอาหารนี้เหมาะกับคุณหรือไม่ โปรดอ่านข้อบ่งชี้และข้อห้ามทั้งหมดสำหรับอาหารประเภทโปรตีน

คุณสามารถเริ่มควบคุมอาหารได้หากน้ำหนักส่วนเกินของคุณไม่เกิน 5 กก. หากมีการเบี่ยงเบนจากน้ำหนักปกติมากแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจร่างกายและกำจัดสาเหตุของน้ำหนักตัวส่วนเกิน

อาหารไม่ได้ระบุไว้สำหรับผู้สูงอายุ สำหรับกลุ่มอายุนี้ จะเป็นอันตรายเนื่องจากการแข็งตัวของเลือดและการเกิดลิ่มเลือดเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับไต ตับ ระบบย่อยอาหารและข้อต่อ ควรงดอาหารที่มีโปรตีนเป็นหลัก

สตรีมีครรภ์ควรลืมเรื่องการลดน้ำหนักโดยสิ้นเชิงและปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำโดยนรีแพทย์

อาหารประเภทโปรตีนเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับคุณหากคุณเล่นกีฬาและไม่เพียงต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน แต่ยังเพิ่มมวลกล้ามเนื้อด้วย

อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้ โปรตีนจะถูกแปลงเป็นกรดอะมิโน ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการรักษาความมีชีวิตชีวา

คนรักเนื้อสัตว์สามารถทนต่อโปรตีนได้ง่าย แต่ผู้ชื่นชอบขนมหวานมักจะเผชิญกับภาวะซึมเศร้าและการกลับมาของกิโลกรัมหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ - จะมีความปรารถนาที่จะชดเชยคาร์โบไฮเดรตที่สูญเสียไป

เรามาชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียกันดีกว่า

ผลการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบหลักของอาหารที่มีโปรตีน กิโลกรัมจะละลายอย่างรวดเร็วและถ้าคุณไม่รับประทานของหวานหลังรับประทานอาหาร ผลของการปฏิบัติตามระบบโภชนาการดังกล่าวจะคงอยู่เป็นเวลานาน

อาหารสำหรับอาหารประเภทโปรตีนนั้นแตกต่างกันไป สิ่งนี้จะช่วยลดความปรารถนาที่จะทานของว่างอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์โปรตีนใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการย่อย ในขณะที่อาหารต้องแบ่งมื้อทุกๆ 3 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตามอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดังนั้นร่างกายจึงไม่ได้รับวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่มีอยู่ในอาหารจากพืชคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้โปรตีนส่วนเกินในอาหารยังนำไปสู่การกำจัดแคลเซียมออกจากร่างกาย หากคุณไม่เสริมอาหารด้วยวิตามินรวมก็มีความเสี่ยงที่จะมีผิวหมองคล้ำ เล็บลอก และผมร่วง

ข้อเสียคือความเครียดที่เพิ่มขึ้นในไตและความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะนิ่วในไต เพื่อลดความเสี่ยงนี้ อาหารจะต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกายแบบแอโรบิกและการฝึกความแข็งแกร่ง

ในระหว่างการรับประทานอาหาร ของเหลวจะถูกขับออกจากร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำร่วมกับอาการเซื่องซึมและไม่แยแสได้

สูตรอาหารโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ในระหว่างมื้ออาหารที่มีโปรตีน อาหารทอดจะไม่รวมอยู่ในเมนู ในการเตรียมอาหารต้องใช้วิธีต้ม อบ ตุ๋น และนึ่ง ปริมาณน้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) ควรจำกัดไว้ที่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อวัน ไม่รวมเนยในเมนู

การดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวันเป็นกุญแจสู่ผลลัพธ์ที่ดี ปริมาณของเหลวที่ใช้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว วิถีชีวิต และอุณหภูมิ สภาพภูมิอากาศ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือขนม น้ำตาล และผลิตภัณฑ์ที่มีสารดังกล่าวทุกประเภทไม่รวมอยู่ในเมนู อนุญาตให้มีขนมปัง ซีเรียล และมันฝรั่งในเมนูในจำนวนจำกัด

ตัวอย่างการรับประทานอาหารเป็นเวลา 7 วัน.

อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม, ชาเขียว

อาหารกลางวัน: ไก่ต้ม 150 กรัม กะหล่ำปลีดองกับถั่วลันเตา และเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

อาหารเย็น: ปลาต้มไม่ติดมัน 150 กรัม, สลัดบีทรูทพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว

อาหารเช้า: ไข่กวนกับผักโขม ชาเขียวหรือกาแฟ

อาหารกลางวัน: เนื้อย่าง, สลัดผัก (กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก);

อาหารเย็น: เนื้อปลาแซลมอนกับถั่ว

อาหารเช้า: แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังโฮลเกรน ไก่ไม่ติดมัน และผักใบเขียว

อาหารกลางวัน: ซุปถั่วเลนทิล, สลัดผัก;

อาหารเย็น: หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศหรือเนื้อต้มกับสลัดผัก

อาหารเช้า: kefir หนึ่งแก้วและคุกกี้อาหาร 2 ชิ้น

อาหารกลางวัน: เนื้อตุ๋นกับแครอท, สลัดกะหล่ำปลี, ขนมปังดำหนึ่งชิ้น

อาหารเย็น: 150 กรัม ปลาขาวต้มน้ำสลัดวิเนเกรตต์

อาหารเช้า: ไข่เจียว, สลัดผัก, ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม

อาหารกลางวัน: เนื้อแกะย่างไม่ติดมัน 150 กรัม, กะหล่ำปลีดองกับถั่ว;

อาหารเย็น: สลัด 200 กรัม มะเขือเทศกับหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

อาหารเช้า: 50 กรัม ชีสไขมันต่ำ, ชาเขียว, แอปเปิ้ล 1 ผล;

อาหารกลางวัน: 150 กรัม อกไก่อบ, สลัดผัก;

อาหารเย็น: ซุปปลา, สลัดผัก

อาหารเช้า: 150 กรัม เนื้อต้ม, สลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก, ชาเขียว;

อาหารกลางวัน: ถั่วต้ม 100 เมล็ด, สลัดแครอท;

อาหารเย็น: ปลาไม่ติดมัน 100 กรัม, ไข่ต้ม, น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว

ควรมีอาหาร 6 มื้อต่อวันโดยเว้นช่วง 3 ชั่วโมง แบ่งอาหารเช้า กลางวัน และเย็นออกเป็น 6 มื้อ

พยายามกินในเวลาเดียวกันทุกวัน มื้อสุดท้ายไม่ควรเกิน 3 ชั่วโมงก่อนนอน เคล็ดลับเหล่านี้ใช้กับหลักการทั่วไปของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน

อย่าลืมดื่ม ปริมาณของเหลวที่คุณดื่มคืออย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน แต่ตัวบ่งชี้นี้เป็นรายบุคคลสำหรับทุกคนอย่างเคร่งครัด โปรดจำไว้ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อภาวะขาดน้ำ ส่งผลให้ความเป็นอยู่และสุขภาพโดยรวมแย่ลง

อาหารประเภทโปรตีนเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย ห้องออกกำลังกายจะเพิ่มประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงของผลข้างเคียง

เป็นเรื่องยากที่จะจัดอาหารหกมื้อต่อวันร่วมกับการออกกำลังกายให้เข้ากับจังหวะชีวิตสมัยใหม่และวันทำงานเต็มเวลา ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือช่วงวันหยุดหรือวันหยุดยาว

สูตรอาหารโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารประเภทโปรตีน คุณสามารถเลือกอาหารจานโปรดจากหลากหลายเมนูและนำไปใช้ในการควบคุมอาหารของคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานไม่รวมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ด้านล่างนี้เรานำเสนอสูตรอาหารหลายรายการที่ตรงตามข้อกำหนดของระบบโภชนาการโปรตีน

ซุปปลาแซลมอนกับนม

วัตถุดิบ: 500 กรัม ปลาแซลมอน มะเขือเทศ 4 ลูก หัวหอม (1 ชิ้น) แครอท 1 ชิ้น นมไขมันต่ำ 500 มล. สมุนไพร เกลือ พริกไทย

สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด, ปอกมะเขือเทศและสับละเอียด ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นจึงมะเขือเทศ ใส่ผักทอดลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตร ปรุงผักเป็นเวลา 6-8 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่นม ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรและเครื่องเทศแล้วปิดไฟ

ทอดกับชีส

วัตถุดิบ: ไก่สับและเนื้อวัว (1:1) ไข่ ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง

ผสมเนื้อสับกับไข่ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชีสข้างใน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

Julienne กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:เนื้อไก่ 500 กรัม, แชมปิญอง 200 กรัม, kefir 50 มล., 1 หัวหอม 200 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ

ผัดเห็ดกับหัวหอม ใส่เนื้อไก่สับละเอียดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่ไก่กับเห็ดในจานอบใส่ kefir เจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำโรยคอทเทจชีสด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง 100 กรัม คอทเทจชีส, เกลือ, เครื่องเทศ

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ขาวเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มะเขือเทศ, หัวหอม, กะหล่ำปลีขาว, พริกหยวก, ถั่วเขียวตามสัดส่วนตามชอบ

ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเนื้อไก่หลังจากผ่านไป 5 นาทีใส่กะหล่ำปลีสับ หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับที่ไม่มีหนัง พริกหยวก และถั่วลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ: ซากปลาหมึก 2 ตัว, แชมปิญอง, หัวหอม, ไข่ 2 ฟอง, ชีสไขมันต่ำ, สมุนไพรตามชอบ

ต้มปลาหมึกสักครู่ทอดหัวหอมสับละเอียดกับแชมปิญองแล้วใส่ซีอิ๊วขาวและสมุนไพรสับลงในการทอด ใส่ไส้ลงในซากปลาหมึกแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

เมนูและสูตรอาหารประจำสัปดาห์สำหรับเตรียมอาหารประเภทโปรตีน

ในการเลือกอาหารที่มีโปรตีนสำหรับตัวคุณเอง ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดที่คุณสามารถรับประทานได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก

รายการอาหารที่มีโปรตีนมากกว่า 15 กรัมต่อน้ำหนักร้อยกรัม:

พร่องมันเนยชีส;

อาหารทะเล;

เนื้อสัตว์ปีก

เนื้อวัว;

ปริมาณโปรตีนต่ำในอาหารต่อไปนี้:

• ไข่ไก่

  พาสต้าดูรัม;

  บัควีท, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ข้าวฟ่าง

อาหารทั่วไป เช่น มันฝรั่ง ผลไม้ ผัก ธัญพืช และผลเบอร์รี่ มีสารประกอบโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย แต่บางส่วนก็จำเป็นต้องบริโภคเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ หากคุณไม่ต้องการขัดขวางกระบวนการลดน้ำหนัก คุณสามารถรับแร่ธาตุและธาตุโดยการดื่มวิตามินคอมเพล็กซ์

วันจันทร์

อาหารเช้า: เนื้อไก่, ขนมปังธัญพืช, ชาหรือกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล

เวลาอาหารกลางวัน: เนื้อนึ่ง, สลัดผักเบา ๆ

สแน็ค: ส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ

อาหารเย็น: มะเขือเทศขนาดกลาง, ชีสแข็ง

วันอังคาร

อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมน้ำผึ้ง, ชาที่ไม่มีน้ำตาล

เวลาอาหารกลางวัน: เนื้อต้ม, ผัก

สแน็ค: กีวีลูกใหญ่หนึ่งลูก

อาหารเย็น: อาหารทะเลพร้อมผัก

กลางสัปดาห์

อาหารเช้า: สัตว์ปีกต้ม, ผลไม้รสเปรี้ยวขนาดกลาง

เวลาอาหารกลางวัน: พืชตระกูลถั่วตุ๋นพร้อมผัก

สแน็ค: kefir ไขมันต่ำพร้อมบลูเบอร์รี่

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อแดง

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: kefir ไขมันต่ำ 250 มล. คุกกี้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 2-3 ชิ้น

เวลาอาหารกลางวัน: ไก่งวงต้ม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง

สแน็ค: โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม ผลไม้รสเปรี้ยว 1 ผล

อาหารเย็น: อาหารทะเลพร้อมผัก

วันศุกร์

อาหารเช้า: เนื้อแดงต้ม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง

เวลาอาหารกลางวัน: อาหารทะเล.

สแน็ค: kefir ไขมันต่ำพร้อมผลเบอร์รี่

อาหารเย็น: อาหารทะเล, สลัดผัก

วันเสาร์

อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำ ชาหรือกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล

เวลาอาหารกลางวัน: พืชตระกูลถั่ว, ผักสด

สแน็ค: ส้ม, แอปเปิ้ล

อาหารเย็น: อาหารทะเล, สลัดผัก

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: นมพร่องมันเนย 250 มล. ขนมปังปิ้ง 1 ชิ้น

เวลาอาหารกลางวัน: ซุปผัก, เนื้อต้ม.

สแน็ค: คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำพร้อมน้ำผึ้ง

อาหารเย็น: ส้ม, แอปเปิ้ล

ความสะดวกในการรับประทานวิธีนี้คือคุณสามารถทานอาหารที่มีโปรตีนสูงได้เกือบทุกชนิด สิ่งสำคัญคือโปรตีนอาหารเช้าไม่เกิน 150-200 กรัม อาหารกลางวัน 200-250 กรัม และอาหารเย็น 300 กรัม

โปรดจำไว้ว่าส่วนหนึ่งของอาหารของคุณต้องมีขนาดไม่เกินฝ่ามือเดียวและ อาหารเย็นโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่าสองชั่วโมงก่อนนอน อาหารที่ไม่ได้ย่อยโดยกระเพาะอาหารจะทำให้รู้สึกไม่สบายซึ่งจะรบกวนการพักผ่อนเพื่อสุขภาพตามปกติ

เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกคนสร้างเมนูลดน้ำหนักตามความต้องการสิ่งสำคัญคือมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในอาหารประจำวัน:

เนื้อสัตว์ปีก;

เนื้อแดง;

• ไข่ขาว;

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจะทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ผลที่ได้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำหนักตัวที่มากเกินไป ตัวอย่างเช่น คนที่มีน้ำหนัก 65 กิโลกรัมสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 7-10 กิโลกรัมในสองสัปดาห์ของการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง

อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารต้มและตุ๋นปัจจุบัน อินเทอร์เน็ตสามารถนำเสนอสูตรอาหารโปรตีนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนับพันรายการสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็นสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื้อสัตว์ปีกในน้ำหมัก kefir ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมาก 100 กรัม เนื้อสัตว์ปีกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศสด จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดด้วย kefir ไขมันต่ำ 1/3 ถ้วยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป เนื้อปลาก็จะถูกทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน

ปลาอบ. อาหารจานนี้เลือกปลาเฮค ปลาสวาย พอลลอคคอดและอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ซากถูกเทด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยเครื่องเทศ วางฟอยล์บนถาดอบแล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงไป ของเหลวจะไม่ยอมให้ปลาไหม้หรือแห้ง

แต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารที่ชื่นชอบตามรสนิยมในอาหารและความอดทนส่วนบุคคลต่ออาหารบางประเภท อาหารที่มีโปรตีนช่วยให้คุณทดลองและไม่กินซ้ำซากจำเจ

โปรตีนเชคสำหรับการลดน้ำหนัก

ในเมนูที่พัฒนาขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักคุณมักจะเห็นวลีโปรตีนเชค เครื่องดื่มดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำและยังช่วยให้มีอาหารอร่อยอีกด้วย

เพื่อให้ได้ผลจากการใช้โปรตีนเชคในอาหารของคุณ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

การดื่มจะต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย การออกกำลังกายไม่จำเป็นต้องเข้มข้นขึ้นในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ต้องสม่ำเสมอและกระฉับกระเฉง

อย่าเปลี่ยนอาหารปกติด้วยเครื่องดื่มโปรตีน- โภชนาการควรมีความหลากหลายและสมดุลเสมอ ค็อกเทลใช้แทนของว่าง และยังใช้ทดแทนอาหารเช้าและอาหารเย็นได้อย่างดีเยี่ยม

คุณต้องดื่มเครื่องดื่มโดยค่อยๆ แนะนำเครื่องดื่มเหล่านี้ในอาหารของคุณ เพื่อให้ร่างกายตอบสนองต่ออาหารใหม่ได้ตามปกติ ควรเริ่มดื่มค็อกเทลหนึ่งแก้วต่อวัน

อย่าดื่มโปรตีนผสมทันทีหลังการฝึก- คุณสามารถดื่มค็อกเทลได้ 30-60 นาทีหลังจากออกกำลังกายเสร็จเนื่องจากโปรตีนกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อและไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการมวลกล้ามเนื้อขนาดใหญ่

การทำโปรตีนเชคด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายมาก: คุณต้องดื่มนมไขมันต่ำหรือเครื่องดื่มเคเฟอร์ เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถจินตนาการถึงสูตรโปรตีนเชคยอดนิยมสองสูตร:

เครื่องดื่มที่เรียกว่า "สารพัน" ประกอบด้วย: นมหนึ่งแก้ว, ผลไม้, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150-200 กรัม, ข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ, อบเชย

“ ราสเบอร์รี่ค็อกเทล” มีส่วนผสมดังต่อไปนี้: นมพร่องมันเนย - 1 แก้ว, kefir ที่มีไขมัน 1.5% - 1 แก้ว, ราสเบอร์รี่

จากสูตรเหล่านี้ คุณสามารถเข้าใจได้ว่าคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มโปรตีนจากทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นได้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอและมีไขมันน้อยที่สุด

สลัดโปรตีนหลากหลายชนิดยังช่วยกระจายอาหารของคุณอีกด้วย หลักการพื้นฐานของการเตรียมอาหารประเภทนี้คือการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูง

สลัดมีสองประเภท:

หนัก: อาหารดังกล่าวมาแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็น

อาหารมื้อเบา: รวมถึงการผสมผักและผลไม้เป็นประจำซึ่งเพิ่มความสดชื่นและความหลากหลายให้กับอาหารจานหลัก

สูตรอาหารสำหรับ "สลัด" และสลัดเบา ๆ ง่าย ๆ สำหรับทุกวัน:

ไก่กับแชมปิญอง จะต้องมีเนื้อไก่ประมาณ 200 กรัม ซึ่งจะต้องต้มทันทีและปล่อยให้เย็นสนิท เนื้อสับและทอดเบา ๆ ในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอก เมื่อทอดกระเทียมสองกลีบหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มแชมเปญ 200 กรัมลงในเนื้อ กระทะจะถูกยกออกจากเตาหลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏบนเนื้อ และเนื้อหาจะถูกถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก จากนั้นเทไข่ขาวที่ตีแล้วสองฟองและไข่แดงหนึ่งฟองลงในกระทะที่ร้อน ไข่เจียวเสร็จแล้วหั่นเป็นก้อนผสมกับเนื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพร สลัดราดด้วยโยเกิร์ตแช่เย็นจำนวน 100 กรัม

มะเขือเทศยัดไส้. สลัดเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างอย่างรวดเร็วนั้นใช้อกไก่ทั้งตัว เนื้อต้มและบดเป็นเนื้อ ข้าวกล้องหุงสุก 50-70 กรัมในน้ำซุป ในเวลาเดียวกันหัวหอม 50 กรัมกระเทียมสับละเอียดสองกลีบและแครอทขูดทอดในกระทะ เมื่อเตรียมการเตรียมทั้งหมดแล้ว ให้ผสมและปล่อยให้เย็นสนิท ในการปรุงอาหารให้เสร็จสิ้นมะเขือเทศขนาดใหญ่ 4-5 ลูกจะถูกทำความสะอาดเครื่องในและใส่เนื้อสัตว์ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ปรุงรสจานด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพร

อาหารที่น่าสนใจสามารถทำให้อาหารของคุณอร่อยได้- สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าองค์ประกอบควรมีผลิตภัณฑ์โปรตีนให้ได้มากที่สุด

มีผลิตภัณฑ์หนึ่งในด้านโภชนาการอาหารที่เด็กผู้หญิงทุกคนที่สนใจวิธีลดน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอรู้ - คื่นฉ่าย ผักที่ยอดเยี่ยมนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่า 7 ชนิดมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนักก้านคื่นฉ่ายจึงไม่สามารถมองข้ามได้เนื่องจากผักมีแคลอรี่เพียง 32 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณบริโภคพืชได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำมานานแล้วว่าควรเพิ่มคื่นฉ่ายลงในสลัดและโปรตีนเชคทั้งหมด

สลัดเบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในเมนูลดน้ำหนักของคุณ:

"แอปเปิ้ลกับคื่นฉ่าย" ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก, ก้านคื่นฉ่าย, โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำหนึ่งแก้ว, พริกหวานขนาดใหญ่ 2 อัน, ผักใบเขียว

แอปเปิ้ลและพริกหวานถูกตัดเป็นเส้นแล้วผสมกับคื่นฉ่ายสับละเอียด ส่วนผสมปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

"สลัดแครอท". นักโภชนาการพิจารณาว่าสลัดนี้ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ส่วนผสม: หัวผักกาด, ก้านผักชีฝรั่ง, แครอท ผักปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำอุ่น ส่วนผสมทั้งหมดถูบนเครื่องขูดหยาบและวางลงในชามลึก สลัดควรให้น้ำผลไม้ ดังนั้นคุณต้องกินมันหลังจากที่สลัดสุกแล้ว

สลัด "อาหารกลางวัน" จะต้องมีไข่ต้มสองฟอง, แครอทต้ม, แตงกวาสด, 100 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ. ส่วนผสมทั้งหมดสับละเอียดและผสม

สลัดนี้ถือเป็นแคลอรี่สูงที่สุด ดังนั้นคุณจึงรับประทานได้เฉพาะช่วงอาหารกลางวันเท่านั้น

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิสเซิลโท พืชชนิดนี้มักใช้ในการแพทย์แผนโบราณ มิสเซิลโทช่วยให้คุณฟื้นฟูการสูญเสียเลือดได้อย่างรวดเร็วและยังเป็นยาแก้ปวดเกร็งตัวที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

เมื่อเร็ว ๆ นี้มิสเซิลโทได้รับความนิยมในด้านโภชนาการ ยาต้มของพืชชนิดนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรวิ่งไปซื้อมิสเซิลโทที่ร้านขายยาที่ใกล้ที่สุดก่อนอื่นคุณต้องค้นหารายละเอียดการใช้วิธีรักษานี้เพื่อลดน้ำหนัก

ผลของมิสเซิลโทไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่บทวิจารณ์จำนวนมากจากผู้ที่ลดน้ำหนักระบุว่ายาต้มจากพืชได้ผล

ยาต้มสำหรับการลดน้ำหนักใช้ตามตารางต่อไปนี้:

วันแรก: 10 กรัม ดอกลินเดนเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วแช่ไว้สองชั่วโมง

วันที่สอง: 10 กรัม มิสเซิลโทเทน้ำร้อนแล้วเติมเหมือนต้นไม้ดอกเหลือง

วันที่สาม: 10 กรัม สมุนไพรในอัตราส่วน 50/50 ต้มในน้ำหนึ่งลิตร

วันที่สี่: ทำซ้ำโปรแกรมของวันที่สามโดยเติมน้ำมะนาวเพียงผลเดียวลงในยาต้ม

ควรดื่มเครื่องดื่มสมุนไพรที่เตรียมไว้แทนน้ำปกติ คุณไม่สามารถดื่มได้ทันที ควรใช้ยาต้มตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะรวมการใช้ยาต้มกับอาหารที่มีโปรตีน ในการทำเช่นนี้ ให้เติมมิสเซิลโท 2 ช้อนชาลงในน้ำ 200 มล. ยาต้มดื่มก่อนอาหารเช้า

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณไม่สามารถเปลี่ยนปริมาณมิสเซิลโทได้! ห้ามใช้ยาต้มในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนผู้ที่เป็นโรคหัวใจ

อาหารประเภทโปรตีนมีสูตรอาหารหลากหลายประเภท เธอก็ไม่พลาดของว่างเช่นกัน อาหารที่มีโปรตีนครบถ้วนไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดและอาหารเย็นสำหรับเป็นของว่าง อาหารที่มีโปรตีนตามสูตรที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินและฟื้นฟูเซลล์ในร่างกายได้ คุณสามารถสร้างเมนูอาหารที่มีโปรตีนได้ด้วยตัวเองตามสูตรอาหารต่อไปนี้ สูตรอาหารที่มีโปรตีนทั้งหมดได้รับการทดสอบและรับรองโดยนักโภชนาการทางคลินิก สูตรอาหารที่มีโปรตีนที่เลือกไว้นั้นง่ายต่อการนำไปใช้ในครัวที่บ้านและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติใดๆ

ของว่างโปรตีนจากโปรตีน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ของขบเคี้ยวอาหารไม่ได้มีไว้เพื่อให้อิ่มท้อง แต่เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นจึงเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อย ไม่ใช่ทุกจานโปรตีนที่สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้ เฉพาะของขบเคี้ยวโปรตีนที่มีรสเผ็ดจัดจ้านมีรูปลักษณ์และกลิ่นหอมน่ารับประทานเท่านั้นที่จัดไว้ให้ผู้รับประทานเป็นมื้อหลัก ดังนั้นผักเค็มส่วนใหญ่บางครั้งเห็ดและปลาจึงทำหน้าที่เป็นของว่าง ของว่างที่มีโปรตีนสามารถตอบสนองความหิวระหว่างมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์ ต่อไปนี้เป็นของว่างและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม

มะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 4 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 3/4 ถ้วย, น้ำซุปผัก 1 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อน, กระเทียม 2 กลีบ, สลัดผักสด 1 พวง, เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก

2. ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชใส่ในจานตื้นเทซีอิ๊วขาวน้ำซุปเจือจางใส่กระเทียมบดเกลือพริกไทยและเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

3. เมื่อเสิร์ฟ โรยมะเขือยาวด้วยต้นหอม และตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

เนื้อลูกวัวเย็น

วัตถุดิบ:

เนื้อลูกวัว 700 กรัม, ไขมัน 100 กรัม, แครอท 50 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 30 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, น้ำมันพืช, เนย 20 กรัม, ชีส 100 กรัม, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวออกจากแฮมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วทอดทั้งชิ้นในกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำมันพืช เมื่อเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม หั่นเป็นเส้นใหญ่แล้วทอดเล็กน้อย

2. จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปครึ่งแก้ว ปิดฝาหม้อให้แน่น และเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด

3.หากเนื้อยังนุ่มไม่พอให้เติมน้ำอีกครั้งและเคี่ยว นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และตัดเป็นชิ้น

4. บดเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยแต่ละชิ้นด้านหนึ่ง ม้วนในชีสขูดแล้ววางบนจาน

หัวผักโขม

วัตถุดิบ:

ผักโขม 100 กรัม (น้ำซุปข้น), ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้แข็ง, ปอกเปลือก, สับละเอียด, บดด้วยครีมเปรี้ยว, ใส่ผักโขมบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามสลัด

งูพิษผักฤดูร้อนกับแฮม

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 8 ลูก, มะเขือเทศแดง 1 ลูก, พริกเขียว 1 ลูกและพริกเหลือง 1 ลูก, แฮมชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น, บวบ 2 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 1 หัว, น้ำซุปไก่ 1/4 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับหนึ่งช้อนเต็ม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, ทารากอน), เจลาติน 9 กรัม, น้ำมันมะกอก, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. อบมะเขือเทศบนถาดอบในเตาอบหลังจากปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง

2. โรยน้ำมันมะกอกแล้วอบต่ออีก 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100°C

3. ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับเบา ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย แยกพริกทอดหั่นเป็นเส้นใหญ่ในน้ำมัน

4. ในกระทะใบที่สาม ทอดมะเขือม่วงและบวบ โดยสับหยาบๆ ตามยาว วางผักทั้งหมดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

5. แช่เจลาตินในน้ำเย็น บีบเจลาตินแล้วละลายในน้ำซุปร้อน ใส่เกลือ สมุนไพร และกระเทียม วางแฮมชิ้นไว้ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อให้แฮมเลยขอบออกไปเล็กน้อย

6. ผักชั้นเทน้ำซุป กระชับและปิดด้วยแผ่นฟอยล์ด้านบน

7. วางในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย (180°C) ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที เย็นและแช่เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยใบโหระพา

ลิ้นเป็นงูพิษ

วัตถุดิบ:

ลิ้น 150 กรัม, แครอทและหัวหอม 10 กรัม, ไข่ 1/4 ฟอง, ใบกระวาน 1 ใบ, ผักชีฝรั่ง, เจลาติน 40 กรัม, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลิ้นและต้มกับรากในน้ำเกลือ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก

2. ในการเตรียมเยลลี่ ให้เอาไขมันออกจากน้ำซุป ค่อยๆ เทของเหลวออก แล้วเติมเจลาตินที่แช่ไว้ (ในอัตราส่วน 6:1)

3. เทน้ำซุปส่วนหนึ่งลงในชามสลัดหรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้ใส่ลิ้นลงไป ตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพรต่างๆ

4. เทน้ำซุปที่เหลือ แช่เย็น พักไว้

งูพิษไก่และส้มโอ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 6 ชิ้น, น้ำซุปไก่ 1/2 ลิตร, เจลาติน 6 กรัม, เกรปฟรุต 3 ชิ้น, ทาร์รากอน (หรือสมุนไพรใดๆ ก็ได้), เกลือ, พริกไทย, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ลบความสนุกออกจากเกรปฟรุตหนึ่งผลแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที บีบออกมาและเก็บไว้เพื่อตกแต่งเยลลี่

2. ต้มเนื้อไก่ในน้ำซุป (10 นาที) แล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำซุปอุ่น ๆ ใส่เจลาตินและน้ำเกรพฟรุตหนึ่งผล ปอกเกรปฟรุตที่เหลือเป็นเนื้อหลังจากแยกเป็นชิ้น

3. เทเยลลี่ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อช่วยให้แข็งเร็วขึ้น จากนั้นกรอกแม่พิมพ์ สลับชั้นของไก่และเกรปฟรุต แล้วเทลงในเยลลี่

4. ตกแต่งด้านบนของงูพิษด้วยใบ tarragon และผิวส้มโอ ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง

กาลันไทน์ไก่.

วัตถุดิบ:

ไก่ 700 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, เนย 30 กรัม, ผักโขม 50 กรัม, วอลนัท 50 กรัม, ตับ 100 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ในน้ำเย็น จากนั้นให้ตัดตามสันตั้งแต่คอถึงหางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดเอาผิวหนังออก

2. ล้างผิวหนัง วางไว้บนโต๊ะแล้วเติมชั้นของเนื้อสับ: ไก่สับหนึ่งชั้น จากนั้นไข่เจียวแช่เย็นกับผักโขมอีกชั้นหนึ่ง

3. จากนั้นอีกครั้ง - ชั้นของไก่สับและด้านบน - วอลนัทขูดผสมกับไข่แดงจากนั้นก็ชั้นของไก่สับด้านบน - ชั้นของตับเนื้อวางไข่เจียวกับผักโขมด้านบนปิดฝา กับไก่สับ

4. ยกหนังขึ้น เย็บด้วยด้าย ห่อด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษแก้ว มัดด้วยเชือกแล้วใส่ในกระทะ

5. ใส่รากหอม เครื่องเทศ เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟเคี่ยวอย่างอ่อนโยนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง กาแลนทีนที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง นำเส้นใหญ่และกระดาษแก้วออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ต้ม มะเขือเทศสีแดง และสมุนไพร

ตุรกีภายใต้น้ำดอง

วัตถุดิบ:

ไก่งวง 750 กรัม, เนยและหัวหอมอย่างละ 100 กรัม, แครอท 50 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 30 กรัม, แอปเปิ้ล 150 กรัม, แอปริคอต 100 กรัม, ส้ม 250 กรัม (ส้มเขียวหวาน), ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน, สมุนไพร, กระเทียม, น้ำซุป

วิธีทำอาหาร:

1. สับไก่งวงที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ในชามสำหรับเคี่ยว แยกหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ใส่ลูกจันทน์เทศ, น้ำซุปเล็กน้อย, ต้ม, เทไก่งวงแล้วใส่ในเตาอบ

2. เคี่ยวจนสุกประมาณ 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายใส่กระเทียมบดและผักชีลาว

3. ทำให้ไก่งวงที่เสร็จแล้วเย็นลง ตักใส่จาน เทซอสที่ตุ๋นไว้ และตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสด แอปริคอต ส้ม หรือส้มเขียวหวาน

อาหารที่มีโปรตีนจากผัก และอาหารที่มีโปรตีนจากพืช

อาหารประเภทผักที่มีโปรตีนคือปริมาณโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่บริโภคอย่างสมดุล อาหารจากพืชที่มีโปรตีนประกอบด้วยเพคตินและสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร อาหารที่มีโปรตีนจากพืชเกี่ยวข้องกับการลดไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหารของแต่ละคน โดยทั่วไปแล้ว อาหารประเภทผักที่มีโปรตีนสามารถรวมถึงอาหารหลากหลายประเภทที่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานและประจุบวก

มะเขือยาวม้วนกับปลา

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 3 ลูก ปลาแม่น้ำ 200 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น และแยกเนื้อออกจากกระดูก เอากระดูกเล็กๆออก

2. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อปลาแล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองข้าง หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นปลาที่ทอดแล้วจากกระทะลงบนผ้ากระดาษ

3. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้น ทอดมะเขือยาวในน้ำมันมะกอกที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง วางมะเขือยาวทอดออกจากกระทะบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม สำหรับมะเขือยาวทอดแต่ละชิ้น ให้วางเนื้อปลาทอด 1 ชิ้นและมะเขือเทศ 1 ชิ้น

5. ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้

6. สำหรับซอสกระเทียม ปอกกระเทียม ผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนโรล

7. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ปลาหมักกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาสด 800 กรัม (ชนิดที่แตกต่างกันโดยเฉพาะ), มะนาวเขียว 4 ลูก, มะเขือเทศ 5 ลูก, หัวหอม 2 หัว, อะโวคาโด 2 ลูก, 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 พวง หรือสมุนไพรอื่นๆ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนแล้วเทน้ำคั้นจากมะนาวสามลูกลงไป แช่เย็นปิดชามด้วยฟิล์มหรือปิดฝา

2. สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ลงในชามสลัด ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนและผักชีสับ จากนั้นใส่ปลาและผสมทุกอย่าง ประดับด้วยอะโวคาโดและมะนาวฝาน

3. เสิร์ฟอาหารแช่เย็น

แฮร์ริ่งกับผักและไข่

วัตถุดิบ:

ปลาแฮร์ริ่งขนาดกลาง 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ, บีทรูทต้ม 1 ชิ้น, แครอทต้ม 1 ชิ้น, แตงกวาสด 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มะกอก, ผักกาดหอม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกปลาเฮอริ่ง เอาผิวหนังและกระดูกออก หั่นเนื้อตามยาว แล้วหั่นแต่ละแถบที่เป็นผลลัพธ์ออกเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงเล็กน้อย

2. หั่นหัวบีทและแครอทเป็นก้อน แตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลม หัวหอมเป็นวงสวยงาม

3. ผ่าครึ่งไข่สองครั้ง - ออกเป็น 4 ชิ้นต่อชิ้น สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ค่อยๆผสมเครื่องเคียงผัก

4. วางกับข้าวประมาณครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานหรือชามแฮร์ริ่งแบบพิเศษ

5. วางชิ้นปลาแฮร์ริ่งไว้ตรงกลางจานอย่างระมัดระวังในรูปของปลาทั้งตัวโดยไม่ลืมหัวและหาง วางผักที่เหลือไว้รอบๆ

6. เทน้ำมันลงบนจานที่เสร็จแล้ว โรยด้วยต้นหอม ตกแต่งด้วยกิ่งพาร์สลีย์หรือผักชี แล้วเสิร์ฟ

แฮร์ริ่งกับผักสด

วัตถุดิบ:

ปลาแฮร์ริ่ง 1 ตัว หัวไชเท้า 4-5 หัว แตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกปลาแฮร์ริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2-3 ซม. เกลี่ยด้วยมัสตาร์ดเป็นชั้น

2. ทิ้งหัวไชเท้าไว้ทั้งหมด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนา มะเขือเทศ และหัวหอมออกเป็น 4-5 ส่วน

3. เจาะอาหารด้วยไม้ยาวเพื่อให้ผักทุก ๆ วินาทีมีปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่ง เมื่อเสิร์ฟให้วางตะเกียบไว้บนจาน

แฮร์ริ่งในแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ปลาแฮร์ริ่ง 2 ตัว, ไข่ 1 ฟอง, แอปเปิ้ลเปรี้ยวแดง 1 ผลพร้อมผิวหนัง, น้ำดองสำเร็จรูป, มะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แฮร์ริ่งแล้วปอกเปลือกเอาผิวหนังและกระดูกออก ใส่ในน้ำดองเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามแนวทแยงเล็กน้อย

2. ล้างแอปเปิ้ล แกะเปลือกออกอย่างระมัดระวัง แต่อย่าทิ้ง ถอดแกนออก ตะแกรงแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก ต้มให้สุกแล้วปอกเปลือกไข่

3. วางชิ้นแฮร์ริ่งลงในจานหรือชามแฮร์ริ่ง โรยแอปเปิ้ลสับให้ทั่วแล้วราดน้ำดอง

4. ตกแต่งจานด้วยเปลือกแอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง ไข่ต้มทั้งฟอง มะนาวฝานเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

บีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

หัวบีท 500 กรัม, เนื้อแฮร์ริ่งติดมัน 4 ตัว

สำหรับซอส: 1 หัวหอม 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวบีทให้ดีและปรุงโดยปอกเปลือกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมสับและผสมกับน้ำมัน วางแก้วบีทรูทลงบนจานพร้อมกับเนื้อแฮร์ริ่งแล้วราดซอส

บีทรูทกับปลาเฮอริ่งดอง

วัตถุดิบ:

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 หัว, ปลาแฮร์ริ่งดอง 1 ตัว, แตงกวาดอง 1 อัน, วอลนัท, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวบีทหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวด้วยน้ำมันพืช

2. แยกปลาแฮร์ริ่งดอง หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับหัวบีทแช่เย็น ใส่แตงกวาดองและวอลนัท ปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพร

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

ไข่ 10 ฟอง, ปลาแฮร์ริ่ง 1 ชิ้น, เนย 100 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก, หัวหอม 2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกปลาแฮร์ริ่งที่แช่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหัวหอมทอดแล้วใส่เนย

2. หั่นไข่ต้มตามยาวเอาไข่แดงออกแล้วเติม "เรือ" ที่ได้ด้วยมวลปลาเฮอริ่ง

3. โรยไข่แดงสับด้านบน โรยหน้าด้วยเนย สมุนไพร แล้ววางบนจานบนใบผักกาดหอม

ตารางอาหารโปรตีนเบา: สูตรอาหาร

ตารางโปรตีนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักและปลาจำนวนมาก อาหารที่มีโปรตีนเบาจะถูกดูดซึมได้ดี ไม่ทำให้การย่อยอาหารซับซ้อน และช่วยให้เซลล์ร่างกายได้รับทุกสิ่งที่ต้องการในการฟื้นฟู อาหารที่มีโปรตีนน้อยช่วยให้คุณต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและความเมื่อยล้าของของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพ สูตรอาหารจะช่วยคุณสร้างตารางโปรตีนหากคุณเลือกอย่างถูกต้อง - สำหรับสิ่งนี้ มีตัวเลือกการทำอาหารให้เลือกด้านล่าง

คอทเทจชีสกับปลาเฮอริ่งรมควัน

วัตถุดิบ:

ปลาแฮร์ริ่งรมควัน 1 ตัว, คอทเทจชีส 350 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2/3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา หัวหอม 1/2 หัว น้ำมันพืช มัสตาร์ด มะเขือเทศ 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกปลาเฮอริ่งรมควัน แกะกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ผสมคอทเทจชีสที่โขลกกับแฮร์ริ่งสับใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดมัสตาร์ดสำเร็จรูปหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน

3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วางในจานลึก และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ

ของขบเคี้ยวเย็นที่ทำจากผักดิบเป็นแหล่งวิตามินหลัก (C, แคโรทีน, กลุ่ม B) และแร่ธาตุ (เกลือแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม)

คาเวียร์ปลาเฮอริ่งเค็มกับผัก

วัตถุดิบ:

แครอทต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, เนื้อแฮร์ริ่ง 2 ชิ้น, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ก่อนผัดเสร็จให้ใส่ใบกระวานลงไปพักให้เย็น

2. ส่งเนื้อปลาแฮร์ริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับแครอทหัวหอมแล้วนวดให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาเยลลี่.

วัตถุดิบ:

ปลา 1 กิโลกรัม, น้ำ 1.5 ลิตร, เจลาติน 20 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, คื่นฉ่าย, แครอท 1 ชิ้น, ใบกระวาน 1 ใบ, มะนาว 1 ลูก, เกลือ, ไข่ขาว 1 ฟอง, น้ำส้มสายชู 25 มล., มะรุม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาสเตอร์เจียนเป็นชิ้นแล้วต้ม หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปรุงปลาจนสุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เย็นและระบายบนตะแกรง

2. ในการเตรียมเยลลี่ ให้ปรุงน้ำซุป: ใส่กระดูก หาง ครีบ หนังลงในน้ำซุปปลาแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงด้วยราก เครื่องเทศ และเกลือ

3. จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วตั้งไฟด้วยเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้า หลังจากละลายเจลาตินแล้ว ให้น้ำซุปใส ในการทำเช่นนี้ให้เขย่าโปรตีนดิบในน้ำซุปอุ่น 100 มล. แล้วเติมน้ำส้มสายชูเทส่วนผสมลงในน้ำซุปร้อน ต้มด้วยไฟอ่อนแล้วกรองผ่านผ้าเช็ดปากลินิน

4. วางชิ้นปลาลงในจาน ตกแต่งด้วยแครอทต้ม มะนาว ผักชีฝรั่ง ติดตกแต่งด้วยเยลลี่เล็กน้อย พักให้เย็น

5. เมื่อเยลลี่บนตัวปลาแข็งตัวแล้ว ให้เทน้ำซุปที่เหลือลงไปและปล่อยให้เย็น เสิร์ฟมะรุมแยกกัน

หัวปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช เย็นและสับสองครั้งพร้อมกับแฮร์ริ่ง ตีมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หัวชีสกับถั่วและกระเทียม