Mga recipe para sa paggawa ng pie na may prun at pinatuyong mga aprikot, kulay-gatas at lemon. Pie na may pinatuyong mga aprikot at prun Mga yeast pie na may pinatuyong mga aprikot at prun

Habang naghihintay ng mga bisita, iniisip mo ba kung ano ang ituturing sa kanila? Kung hindi ka nagpaplano ng isang marangyang kapistahan, nais mong limitahan ang iyong sarili sa pag-inom ng tsaa, kailangan mong maglagay ng isang bagay sa mesa upang umakma sa inumin na ito. Kadalasan ang mga ito ay ilang uri ng matamis, cookies, cake. Ang isang mahusay na pagpipilian sa kasong ito ay isang pie na may prun - isang masarap at kasiya-siyang paggamot.

Sa lahat ng kilalang recipe, maaari mong piliin ang isa na tila pinaka-interesante sa iyo. Ang ganitong uri ng pinatuyong prutas ay sumasama sa maraming iba pang mga sangkap na maaari mo ring gamitin upang pag-iba-ibahin ang iyong ulam.

French recipe

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga pagkain ay hindi nakuha ang pangalan nito sa walang kabuluhan. Ito ay kung paano inihanda ang ulam sa hilagang-kanlurang bahagi ng France, ngunit sa aming mga latitude ang recipe na ito para sa pagluluto ng pie na may prun ay minamahal at napakapopular.

Mga Bahagi:

Mga prun - 200 g;
harina - 150 g;
Vanilla - 10 g;
Mantikilya - 30 g;
Gatas - 0.5 l;
May pulbos na asukal - 90 g;
Mga itlog - 2 mga PC.

Nagluluto:

Matunaw ang mantikilya, talunin ang pulbos, banilya, at mga itlog gamit ang whisk o mixer. Magdagdag ng harina sa pinaghalong ito at talunin muli gamit ang isang panghalo.

Dahan-dahang magdagdag ng 3/4 ng gatas at tinunaw na mantikilya sa mga sangkap na ito. Haluin ang mga sangkap at idagdag ang natitirang gatas.

Ibuhos ang kuwarta sa amag, magdagdag ng 200 gramo ng prun, at maghurno ng 40 minuto.

Ihain ang ulam at hayaan itong lumamig.

May kulay-gatas

Ang pie na ito ay luto na bukas, kaya lumalabas hindi lamang mabango at masarap, ngunit maganda rin.

Mga Bahagi:

harina - 250 g;
Vanilla - 8 g (1 sachet);
Tubig - 6 tbsp. l.;
Nut (walnut) - 100 g;
Asukal - 70 g;
Mga prun - 250 g;
Mantikilya - 100 g;
Malakas na tsaa - isang baso;
kulay-gatas - 350 g.

Paano magluto:

Magtimpla ng tsaa at ibabad dito ang mga pinatuyong prutas. Ang mga napakatigas na pinatuyong prutas ay maaaring iwanang sa tsaa magdamag upang mapahina ang mga ito. Kung sa una ay ganito sila, maaari kang maghanda ng pie na may prun at kulay-gatas, laktawan ang hakbang na ito.

I-chop ang mantikilya at harina (200 g) para makagawa ng mga mumo. Huwag mag-aksaya ng oras - gawin ang lahat nang mabilis habang ang langis ay malamig pa. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig sa mga sangkap na ito.

Maghanda ng isang baking pan sa pamamagitan ng paglalagay nito ng parchment. Igulong ang kuwarta sa isang sheet at ilagay sa isang lalagyan. Gawin ang mga gilid ng sheet at ilagay ito nang direkta sa hulma sa refrigerator para sa halos kalahating oras.

Painitin ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 190 degrees. Ipinadala namin ang lalagyan na may layer mula sa refrigerator hanggang sa oven, pagkatapos na itusok ang kuwarta gamit ang isang tinidor at takpan ang kuwarta na may pergamino. Iminumungkahi ng recipe ang pamamaraang ito upang hindi ito tumaas sa panahon ng pagluluto.

Maghurno ang layer para sa 20 minuto, dapat itong tumagal sa isang kulay-rosas.

Ihanda ang pinaghalong kulay-gatas sa pamamagitan ng pagsasama ng harina (50 g), kulay-gatas, banilya, asukal. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito hanggang sa maging homogenous at makinis ang consistency. Ibuhos ang halo nang pantay-pantay sa mga pinatuyong prutas, maghurno ng pie sa temperatura na 190 degrees para sa halos kalahating oras. Ang kahandaan ng ulam ay tinutukoy ng pagkakapare-pareho ng pinaghalong kulay-gatas - dapat itong maging makapal.

Ang paggamot ay dapat na ihain na pinalamig.

Na may pinatuyong mga aprikot

« Madalas na matatagpuan ang duet ng dalawang utility na ito. Maghahanda kami ng isang pie na may pinatuyong mga aprikot at prun, na armado ng mga sumusunod na produkto:

harina - 350 g;
Vanilla - isang bag;
Mantikilya - 150 g;
kulay-gatas - 600 g;
Baking powder (o suka at soda);
Itlog ng manok - 1 pc;
Mga prun - 300 g;
asin - isang pakurot;
Asukal - 100 g;
Mga pinatuyong aprikot - 300 g.

Nagluluto:

Maaari mong palambutin ang mga pinatuyong prutas sa tsaa, tulad ng sa unang recipe, o simpleng sa mainit na tubig, ipadala ang mga ito sa "paliguan" sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Alisin ang mantikilya sa refrigerator upang bahagyang matunaw. Kapag nangyari ito, pagsamahin ito sa kulay-gatas (100 g), banilya, magdagdag ng 100 gramo ng asukal sa natitirang mga sangkap, at talunin gamit ang isang blender o whisk. Salain ang harina (300 g) sa masa na ito, magdagdag ng asin at baking powder. Masahin ang kuwarta, na dapat na malambot at magkaroon ng homogenous consistency.

Painitin ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 200 degrees. Lagyan ng parchment ang isang baking container at lagyan ng mantika. Ilagay ang niligid na kuwarta sa isang lalagyan at ilagay ang buo o tinadtad na pinatuyong prutas sa ibabaw. Ilagay ang lalagyan na may hinaharap na ulam sa oven sa loob ng halos kalahating oras.

Samantala, pagsamahin ang 0.5 kg ng kulay-gatas na may banilya at asukal, magdagdag ng 50 gramo ng harina sa pinaghalong at talunin ang mga sangkap na may isang panghalo hanggang sa matunaw ang asukal.

Ibuhos ang inihandang timpla sa ibabaw ng pie pagkatapos alisin ito sa oven. Ibalik ang ulam upang maghurno para sa isa pang 7 minuto.

Palamigin ang treat, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras - sa ganitong paraan ito ay magiging mas mahusay na babad at magiging mas masarap.

ulam ng kape

Ang recipe na ito ay maaaring maging interesado sa mga batang babae na natatakot sa bawat dagdag na gramo sa kanilang baywang. Ang komposisyon ng ulam ay tulad na maaari itong tawaging dietary.

Upang makagawa ng cake ng kape na may prun, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

harina - 250 g;
Luya, kanela - isang pakurot;
Baking powder;
Malakas na kape - isang baso;
Brown sugar - 100 g;
asin - isang pakurot;
Mga prun - 200 g.

Ihanda natin ito ng ganito:

Nagtitimpla kami ng kape, kung saan maaari mong gamitin ang parehong brewed at instant na mga produkto. Magdagdag ng pulot at asukal sa inumin. Kung mas maitim ang pulot, mas maitim ang ulam. Haluing mabuti ang kape at hayaang lumamig ang inumin.

Ngayon ay pinutol namin ang mga pinatuyong prutas sa mga hiwa at ang aming pagpuno ay handa na upang pumunta sa ulam.

Sa isang lalagyan, pagsamahin ang sinala na harina, pampalasa, asin, baking powder o soda na may suka. Idagdag ang pinalamig na kape sa kuwarta at ihalo ang lahat. Ito ay magiging likido.

Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa kuwarta, ihalo, ibuhos ito sa isang baking container, na dati nang greased na may langis. Sa oras na ito, ang oven ay dapat na preheated sa isang temperatura ng 180 degrees.

Ihurno ang ulam sa loob ng 20 minuto, tingnan kung may tugma.

Tatlong layer na cake

Kakailanganin mo ang isang kahanga-hangang hanay ng mga sangkap upang gawin itong tatlong-layer na pie na may pinatuyong mga aprikot, prun at lemon, ngunit ang pagkain na ito ay magugulat sa lahat ng sumusubok nito.

Mga Bahagi:

harina - 3 tasa;
Lemon - 1 malaki o 2 maliit na bunga ng sitrus;
Asukal - 1 tbsp. l.;
Gatas - 150 ml;
Mga pinatuyong aprikot - 150 g;
Mantikilya - 250 g;
Mga prun - 150 g;
Almirol - 1 tbsp. l.;
Tuyong lebadura - 1 tsp;
kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
Salt - isang pakurot.

kuwarta:
Mantikilya - 200 gr.,
harina - 400 gr.,
Gatas - 150 ml.,
Itlog - 1 pc.,
Dry yeast "Saf moment" - 1 tsp,
Asukal - 2 tbsp,
Salt - isang pakurot
Vanilla sugar - 1 sachet

pagpuno:
Lemon (katamtaman) - 2 mga PC.
Asukal - 10 tbsp,
Pinatuyong mga aprikot - 200 gr.,
Prunes (pitted) - 200 gr.

Chit:
Mantikilya - 20 gr.,
harina - 3 tbsp.,
asukal - 1 tbsp.
Itlog (para sa pagsisipilyo ng pie) - 1 pc.

Laki ng amag - d=26 cm.

Paano magluto:

kuwarta:
I-dissolve ang lebadura at asukal sa mainit na gatas at mag-iwan ng 20 minuto. para i-activate ang yeast (dapat tumaas ang mabula na takip)
Ibuhos ang harina sa isang tasa, lagyan ng rehas ang malamig na mantikilya doon sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin, vanilla sugar, kuskusin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay.
Hatiin ang isang itlog sa mga mumo ng mantikilya, ibuhos ang lebadura na diluted sa gatas, at masahin ang kuwarta.
Ilagay ang kuwarta sa isang tasa, takpan ng isang napkin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa 2 pantay na bahagi. Hatiin ang isang bahagi sa dalawa pang pantay na bahagi. Sa kabuuan, makakakuha ka ng tatlong piraso ng kuwarta - isang mas malaki at dalawang mas maliit.

pagpuno:
Para sa pagpuno, hugasan ang mga limon, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga piraso (nang walang pagbabalat sa kanila), alisin ang mga buto at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal sa mga limon at pukawin.
Hiwalay, tinadtad ang pinatuyong mga aprikot at prun.
Hatiin ang pinagsamang mga limon sa dalawang pantay na bahagi at idagdag sa pinatuyong mga aprikot at prun, pagpapakilos hanggang makinis.

Chit:
Ibuhos ang harina, asukal sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang malamig na mantikilya at gilingin ang lahat sa mga mumo.

Pagtitipon ng pie:
I-roll out ang karamihan sa kuwarta at ilagay ito sa ilalim ng pie pan ang mga gilid ng kuwarta ay dapat na mga limang sentimetro ang taas.
Ilagay ang prune filling dito.
Pagulungin ang pangalawang mas maliit na bahagi ng kuwarta, takpan ang pagpuno dito, at ilagay ang pinatuyong mga aprikot at lemon sa kuwarta.

Pagulungin ang natitirang piraso ng kuwarta, isara ang pie, kurutin ang mga gilid, at i-brush ang tuktok ng pie na may pinalo na itlog.
Maghurno ng pie sa isang preheated oven sa 180 degrees. 30 min.. Sa 10 min. hanggang sa katapusan ng pagluluto, alisin ang pie, budburan ang mga mumo sa itaas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matapos.

Habang naghihintay ng mga bisita, iniisip mo ba kung ano ang ituturing sa kanila?

Ang isang mahusay na pagpipilian sa kasong ito ay isang pie na may pinatuyong mga aprikot at prun - isang masarap at masarap na paggamot.

Mga Produkto:

kuwarta:

1. Mantikilya - 200 gr.

2. Flour - 400 gr.

3. Gatas - 150 ML.

4. Itlog - 1 pc.

5. Dry yeast - 1 kutsarita

6. Asukal - 2 tbsp. mga kutsara

7. Asin - isang pakurot

8. Vanilla sugar - 1 sachet

pagpuno:

1. Lemon - 2 mga PC.

2. Asukal - 10 tbsp. mga kutsara

3. Pinatuyong mga aprikot - 200 gr.

4. Prunes (pitted) - 200 gr.

Chit:

1. Mantikilya - 20 gr.

2. Flour - 3 tbsp. mga kutsara

3. Asukal - 1 tbsp. kutsara

4. Itlog (para sa pagpapadulas ng pie) - 1 pc.

Laki ng amag - d=26 cm.

Paano gumawa ng lemon pie na may pinatuyong mga aprikot at prun:

kuwarta:

I-dissolve ang lebadura at asukal sa mainit na gatas at mag-iwan ng 20 minuto. para i-activate ang yeast (dapat tumaas ang mabula na takip)

Ibuhos ang harina sa isang tasa, lagyan ng rehas ang malamig na mantikilya doon sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin, vanilla sugar, kuskusin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay.

Hatiin ang isang itlog sa mga mumo ng mantikilya, ibuhos ang lebadura na diluted sa gatas, at masahin ang kuwarta.

Ilagay ang kuwarta sa isang tasa, takpan ng isang napkin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

pagpuno:
Para sa pagpuno, hugasan ang mga limon, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga piraso (nang walang pagbabalat sa kanila), alisin ang mga buto at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal sa mga limon at pukawin.

Hiwalay, tinadtad ang pinatuyong mga aprikot at prun.

Hatiin ang pinagsamang mga limon sa dalawang pantay na bahagi at idagdag sa pinatuyong mga aprikot at prun, pagpapakilos hanggang makinis.

Chit:

Ibuhos ang harina, asukal sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang malamig na mantikilya at gilingin ang lahat sa mga mumo.

Pagtitipon ng pie:

I-roll out ang karamihan sa kuwarta at ilagay ito sa ilalim ng pie pan ang mga gilid ng kuwarta ay dapat na mga limang sentimetro ang taas.

Ang lutuing Tatar ay sikat sa iba't ibang mga inihurnong pagkain, lalo na ang mga pambansang Tatar pie na may iba't ibang masarap at hindi pangkaraniwang palaman. Ang mga pie ng Tatar ay may sariling mga pangalan: depende sa pagpuno.

Tatar pie na may patatas at cottage cheese

Ang Tatar pie na may patatas at cottage cheese ay tinatawag na "Duchmak". Ito ay napakasarap at madaling maghanda ng mga inihurnong gamit na gawa sa yeast dough.

Mga sangkap:

dalawang stack harina;
180 ml. tubig;
10 g lebadura;
kutsarita ng asukal;
20 g alisan ng tubig. mga langis;
apat na malalaking patatas;
dalawang itlog;
150 g.
kalahating salansan gatas.

Paghahanda:

I-dissolve ang lebadura at asukal sa maligamgam na tubig, ibuhos sa tinunaw na mantikilya, pukawin.
Magdagdag ng harina sa mga bahagi. Iwanan ang natapos na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pakuluan ang mga patatas at maging katas, pagdaragdag ng cottage cheese, gatas at itlog.
Gumawa ng 1 cm makapal na cake mula sa kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet at iangat ang mga gilid.
Ilagay ang pagpuno sa pie, tiklupin ang mga gilid papasok.
Maghurno ng kalahating oras. Limang minuto bago maging handa, i-brush ang pie na may yolk.

Ang isang pie ay nagbubunga ng 10 servings na may caloric na halaga na 2400 kcal. Ang oras ng pagluluto ay higit sa isang oras.

Tatar pie na may prun at pinatuyong mga aprikot

Mga kinakailangang sangkap:

250 g kulay-gatas;
apat na stack harina;
250 g ng mga plum. mga langis;
isang pakurot ng asin;
tsp lumuwag;
100 g prun;
100 g pinatuyong mga aprikot;
250 g ng asukal.

Mga hakbang sa pagluluto:

Magsala ng dalawang tasa ng harina at magdagdag ng pinalambot na mantikilya.
Gilingin ang mga sangkap sa mga mumo at magdagdag ng asin at kulay-gatas.
Pagsamahin ang natitirang harina na may baking powder at idagdag sa kuwarta.
Iwanan ang natapos na kuwarta sa loob ng 15 minuto.
Banlawan ang prun at pinatuyong mga aprikot, i-twist sa isang homogenous na masa, pagdaragdag ng asukal.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na piraso.
Pagulungin ang isang mas malaking piraso at ilagay sa isang baking sheet. Bumuo ng mga gilid.
Ilagay ang pagpuno nang pantay-pantay sa itaas at takpan ng pangalawang inilabas na layer ng kuwarta. I-seal ang mga gilid at tusukin ng tinidor. Budburan ng asukal.
Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.

Mga sangkap:

Isang baso ng gatas;
dalawang stack harina;
60 g alisan ng tubig. mga langis;
isang pakurot ng asin;
10 tbsp. Sahara;
zest ng kalahating lemon;
nanginginig tuyo;
dalawang stack kulay-gatas;
apat na itlog;
isang pakete ng vanillin.

Paghahanda:

Painitin ng bahagya ang gatas, magdagdag ng lebadura at isang kutsarang asukal. Gumalaw at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
Paghaluin ang harina na may asukal (3 kutsara) at asin.
Ipasa ang lemon zest sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran.
Matunaw ang mantikilya at palamig.
Kapag bumula ang kuwarta, ibuhos ito sa harina. Gumalaw at magdagdag ng mantikilya, zest at masahin ang kuwarta.
Iwanan ang natapos na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras, natatakpan ng takip o tuwalya, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.
Dalawang oras bago maghurno, alisin ang kuwarta at hayaang tumayo sa temperatura ng silid.
Talunin ang mga itlog na may asukal at vanilla hanggang makinis.
Habang pinupukpok ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas ng isang kutsara sa isang pagkakataon.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at gumawa ng matataas na panig. Ibuhos ang pagpuno. Tiklupin nang mabuti ang mga gilid.
Maghurno ng pie sa loob ng 40 minuto.

Ang natapos na pie ay magiging mas masarap kung iiwan mo ito sa refrigerator sa loob ng 8 oras.

Tatar pie na may kanin at karne

Ang Tatar pie na "Balesh" ay isang pastry na pinalamanan ng karne at kanin. Nilalaman ng calorie - 3000 kcal. Ang oras ng pagluluto ay isa at kalahating oras. Gumagawa ng 10 servings.

dalawang itlog;

4 na stack harina;

asin;

dalawang kilo. karne ng baka;

salansan bigas;

dalawang malalaking sibuyas.

Mga hakbang sa pagluluto:

I-dissolve ang lebadura sa isang baso ng maligamgam na tubig at magdagdag ng asukal.
Haluin at iwanan ng 15 minuto hanggang sa mabuo ang mga bula.
Matunaw ang pakete ng margarin, palamig nang bahagya at ihalo sa isang pinalo na itlog at asin.
Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong bahagi.
Gupitin ang karne at sibuyas sa mga cube.
Banlawan ang kanin at lutuin sa kalahati.
Paghaluin ang karne sa kanin, magdagdag ng sibuyas, asin at paminta sa panlasa.
Pagulungin ang 2/3 ng kuwarta at ilagay sa isang baking sheet, gawin ang mga gilid.
Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay at gupitin ang margarine sa mga cube sa itaas.
Ibuhos ang isang baso ng tubig sa ibabaw ng pagpuno.
Takpan ang pie gamit ang pangalawang inilabas na layer ng kuwarta. I-seal ang mga gilid at gumawa ng butas sa gitna ng pie, na tinatakpan mo ng isang maliit na bola ng kuwarta.
I-brush ang Tatar pie na may karne at kanin na may itlog.
Maghurno ng isang oras at kalahati.
I-wrap ang natapos na pie sa isang tuwalya at mag-iwan ng isang oras.

Kung naghahanap ka ng isang madaling recipe para sa masarap na lutong bahay na inihurnong gamit, pagkatapos ay bigyang pansin ang recipe para sa pie na may pinatuyong mga aprikot at prun. Pinong at mabangong pie na may kahanga-hangang duet ng pinatuyong mga aprikot at prun, na kinumpleto ng mga walnut. Magugustuhan ng malalaki at maliliit na matamis na mahilig sa pie na ito.

Ihahanda namin ang mga sangkap para sa pie ayon sa listahan.

Hugasan nang mabuti ang mga pinatuyong prutas, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang mga berry ay masyadong tuyo, ibuhos ang mainit na tubig sa kanila sa loob ng 5 minuto.

Ibuhos ang orange juice sa isang mangkok (gumamit ako ng sariwang kinatas), magdagdag ng asin at asukal, ihalo.

Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli.

Magdagdag ng prun, pinatuyong mga aprikot at mga nogales, ihalo. Paunang tuyo ang mga mani sa oven o sa isang kawali, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso.

Magdagdag ng baking powder at vanillin sa harina, ihalo at salain. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos sa mangkok. Paghaluin.

Ang kuwarta ay lumalabas na parang makapal na kulay-gatas.

Lagyan ng baking paper ang baking pan, ilatag ang kuwarta at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong kawali.

Ilagay ang kawali sa oven, na pinainit sa 180 degrees, maghurno ng 30-40 minuto hanggang sa matuyo ang skewer (depende sa iyong oven).

Ang isang malambot at napakasarap na pie na may pinatuyong mga aprikot at prun ay handa na. Iwanan ito sa amag hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay budburan ng kaunting asukal na may pulbos at gupitin sa mga bahagi.