Fekete ribizli saját levében cukor nélkül - házi recept télre. Fekete ribizli saját levében télre Fekete ribizli saját levében receptben
Gyümölcsök és a legnépszerűbbek a háziasszonyok körében. Könnyen elkészíthetők és tárolhatók... Sőt, az ilyen télire készült készítmények több tápanyagot tartanak meg, mint a tűzhelyen sokáig főzni tartó lekvárok. A ribizli tehát saját levében kiváló választás azoknak, akik szeretik ennek az egészséges bogyónak az ízét és aromáját!
Hozzávalók:
- fekete ribizli – literes tégely
- cukor - 1 pohár
- A befőtt elkészítéséhez nincs szükség vízre.
- Fekete ribizli helyett használhatunk pirosat vagy sárgát: ugyanannyi cukor kell hozzá.
Ribizli saját lékészítési módban:
1. Válogassa szét a ribizlit – távolítsa el minden bogyóról a zöld farkát és levelét, ha van ilyen. A bogyókat egy tálban alaposan öblítsük ki, többször töltsük fel vízzel, majd szűrjük át a folyadékot egy szűrőedényen.
Helyezze a ribizlit egy sima felületre, amely pamutkendővel van lefedve. A bogyóknak teljesen meg kell száradniuk rajta, ezért jobb a ribizlit egy rétegben fektetni. A bogyók megszáradása több órát vesz igénybe, így éjszakára a ruhán hagyhatja a bogyókat.
2. Sterilizálja a tartósításra előkészített üvegeket. Ehhez fordítsa meg őket fejjel lefelé, helyezze egy lábas vízbe, tegye melléjük csavaros kupakokat, és forralja 10 percig. A megadott mennyiségű ribizli elkészítéséhez három 300 ml-es üvegre lesz szüksége, és az egyik csak segédeszköz lesz.
Tehát három forró üvegbe tegyünk egy réteg cukrot (fedjük le vele az üvegek alját).
3. Ezután tegyen egy réteg ribizlit az üvegekbe, és azonnal szórja meg őket cukorral.
4. Az üvegeket így töltsük meg a tetejükig (akár csúszdával is megtölthetjük), majd szórjuk rá a maradék cukorral.
5. Egy széles serpenyő alját béleljük ki egy pamut konyharuhával, nehogy az üvegek a fém aljához csapódjanak főzés közben. Helyezze mind a három üveg ribizlit egy törülközőre, fedje le (ha a bogyókat egy kupacba rendezte, akkor az üvegeket egy kicsit később fedje le a fedővel, amikor a bogyók már leguggoltak) és töltse fel vízzel. vállak.
6. Forraljuk az üvegeket egy serpenyőben 10 percig, majd vegyük ki és zárjuk le a fedelüket. Leggyakrabban a ribizli túlságosan összezsugorodik a hőkezelés során, így a harmadik üveg bogyói két másikra oszthatók.
A forró üvegeket fordítsa fejjel lefelé, figyelje meg, hogy „nyikorog-e”, majd hagyja az asztalon egy törülköző alatt, amíg teljesen kihűl.
A ribizli készen áll a télre! Milyen jó lesz a hideg téli estéken elővenni egy ilyen tégelyt, és megkényeztetni magát valami édességgel!
Sok sikert a téli felkészüléshez!
Üdvözlettel, Victoria Dolgova.
A feketeribizli saját levében ízletes, egészséges és esztétikus. Ez a készítmény télen nemcsak csemegeként, hanem házi pékáruk díszítésére is használható. A ribizli bogyók saját levükben és cukorban áztatva remekül kiegészítik egy gombóc tejszínes fagylaltot, alkalmasak a legkülönfélébb téli reggelikre, a ribizlit tejes kása alá önthetjük, vagy egy szelet pirított pirítós kenyérrel tálalhatjuk.
Ahhoz, hogy a fekete ribizlit saját levében készítsük el télre, készítsük elő a ribizlit, a cukrot és a vizet.
Kiválogatjuk a ribizlit, kidobjuk a nagy gallyakat és leveleket. Most áthelyezzük a bogyókat egy medencébe vagy mély edénybe, töltsük fel vízzel, hogy az összes ribizli teljesen lefedje. Azonnal felúszik az összes megszáradt kis rúd/levél, amit nem vettünk észre. Engedje le a vizet, majd öblítse le újra a ribizlit.
Sterilizátorral, gőz fölött vagy sütőben sterilizáljuk az üvegeket. A fedőket is kezelni kell - forrásban lévő vízbe tesszük, ne csökkentsük a hőt, forraljuk három percig, óvatosan távolítsuk el.
Helyezze a ribizlit előkészített üvegekbe, a szélükig. Figyelembe vesszük, hogy a sterilizálási folyamat során a ribizli mennyisége kissé csökken.
A ribizli minden rétegét megszórjuk kristálycukorral. Ha szeretnél ízesíteni a készítményt, tedd a rétegek közé, lehet fahéj, vaníliarúd, csillagánizs, kardamom, menta, bármilyen fűszer/fűszer, amit szeretsz. Receptünk alap, saját belátása szerint építhet rá.
Most a legfontosabb: vegyünk egy tágas serpenyőt, tegyünk egy törülközőt az aljára, helyezzünk egy üveget, fedjük le a nyakát, öntsük fel meleg vízzel, tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, közepesre állítva a hőt, sterilizáljuk a ribizlit 15-17 percig.
Sütőkesztyűvel vegye ki az üveget a forrásban lévő vízből, és azonnal tekerje fel kulccsal vagy csavarja szorosan. Ellenőrizzük a varrás pontosságát: az üveget az oldalára tesszük - a folyadék nem szivárog ki - minden rendben van.
Az edényt fordítsa fejjel lefelé, tegye elérhetetlenné, fedje le meleg takaróval vagy szőnyeggel, és hagyja hűlni egy napig. A feketeribizli hideg tégelyeit saját levében sötét, hűvös helyiségben tárolják télre. Télen kinyitunk és élvezzük a hihetetlen ízeket.
Jó étvágyat!
A téli házi készítésű előkészületek receptjei nagyon eltérő technológiai folyamatokat tartalmaznak. Javasoljuk, hogy készítse el ezt az egyszerű receptet. A saját levében cukormentes feketeribizli nem csak azért jó, mert a főzési folyamat nem jár cukor felhasználásával, ami azt jelenti, hogy a bogyó télen alkalmas azoknak, akik alacsony cukorfogyasztású diétát kénytelenek betartani, de ez a recept lehetővé teszi. időt és erőfeszítést takaríthat meg.
Egészséges fekete ribizli - fotó.
Hogyan főzz ribizlit saját levében cukor nélkül.
Gondosan válogatott nagy gyümölcsöket, öblítse le és szárítsa meg.
Töltsük meg az előkészített üvegeket bogyókkal (vállig).
Helyezzen egy fa rácsot vagy rongyot a serpenyő aljába, és félig töltse fel vízzel. Helyezze át a feketeribizli üvegeit. Tartsa alacsony lángon, amíg a víz fel nem melegszik. Miután a bogyók levet adnak, és az edény tartalma felére csökkent, öntse a bogyókat két üvegből egybe. Fedjük le ismét fedővel. Melegítsük fel 85 °C-ra. Az literes üvegeket legfeljebb 25 percig pasztőrözzük.
Tekerje fel az üvegeket fedővel.
Tárolja hűvös helyen.
Egyetért azzal, hogy ezt a házi készítésű, cukor nélküli téli elkészítési receptet nagyon egyszerű elkészíteni, és a fekete ribizli saját levében cukor nélkül megőrzi a bogyók összes előnyös tulajdonságát a tél folyamán.
Fekete ribizli a saját levében cukor nélkül
Feketeribizli saját levében télre
Hozzávalók
Fekete ribizli - 1 liter
Cukor - 1,2 csésze
- 101 kcal
- 50 perc.
- Fél liter víz
- Két kiló cukor
- Egy kiló ribizli
- Egy kiló bogyó
- Kiló cukor
- Egy kiló piros ribizli
- Három kiló bogyó
- Fél kiló cukor
- Másfél liter vizet
- Bogyó
- Cukor
- Két kiló bogyó
- Másfél kiló cukor
Főzési folyamat
A feketeribizli saját levében ízletes, egészséges és esztétikus. Ez a készítmény télen nemcsak csemegeként, hanem házi pékáruk díszítésére is használható. A ribizli bogyók saját levükben és cukorban áztatva remekül kiegészítik egy gombóc tejszínes fagylaltot, alkalmasak a legkülönfélébb téli reggelikre, a ribizlit tejes kása alá önthetjük, vagy egy szelet pirított pirítós kenyérrel tálalhatjuk.
Ahhoz, hogy a fekete ribizlit saját levében készítsük el télre, készítsük elő a ribizlit, a cukrot és a vizet.
Kiválogatjuk a ribizlit, kidobjuk a nagy gallyakat és leveleket. Most áthelyezzük a bogyókat egy medencébe vagy mély edénybe, töltsük fel vízzel, hogy az összes ribizli teljesen lefedje. Azonnal felúszik az összes megszáradt kis rúd/levél, amit nem vettünk észre. Engedje le a vizet, majd öblítse le újra a ribizlit.
Sterilizátorral, gőz fölött vagy sütőben sterilizáljuk az üvegeket. A fedőket is kezelni kell - forrásban lévő vízbe tesszük, ne csökkentsük a hőt, forraljuk három percig, óvatosan távolítsuk el.
Helyezze a ribizlit előkészített üvegekbe, a szélükig. Figyelembe vesszük, hogy a sterilizálási folyamat során a ribizli mennyisége kissé csökken.
A ribizli minden rétegét megszórjuk kristálycukorral. Ha szeretnél ízesíteni a készítményt, tedd a rétegek közé, lehet fahéj, vaníliarúd, csillagánizs, kardamom, menta, bármilyen fűszer/fűszer, amit szeretsz. Receptünk alap, saját belátása szerint építhet rá.
Most a legfontosabb: vegyünk egy tágas serpenyőt, tegyünk egy törülközőt az aljára, helyezzünk egy üveget, fedjük le a nyakát, öntsük fel meleg vízzel, tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, közepesre állítva a hőt, sterilizáljuk a ribizlit 15-17 percig.
Sütőkesztyűvel vegye ki az üveget a forrásban lévő vízből, és azonnal tekerje fel kulccsal vagy csavarja szorosan. Ellenőrizzük a varrás pontosságát: az üveget az oldalára tesszük - a folyadék nem szivárog ki - minden rendben van.
Az edényt fordítsa fejjel lefelé, tegye elérhetetlenné, fedje le meleg takaróval vagy szőnyeggel, és hagyja hűlni egy napig. A feketeribizli hideg tégelyeit saját levében sötét, hűvös helyiségben tárolják télre. Télen kinyitunk és élvezzük a hihetetlen ízeket.
Piros ribizli, előkészületek a télre. Lekvárok, befőttek, zselék, kompótok
Így virágzott a piros ribizli a kertemben, hosszú évtizedek óta gyűjtöttem belőlük a télire való mindenféle előkészületet. És nem csak azért, mert szeretem a bogyót, nagyon egészséges, és néhány finomság is csak belőle származik. Micsoda illatos befőtt, egy korsót iszik a család egy este alatt. A zselé pedig elképzelhetetlenül csillog a napon.
Egyesek azt vitatják, hogy melyik ribizli egészségesebb, a fekete vagy a piros. Igen, mindegyik jó a maga módján, más az összetételük és a szervezetre gyakorolt hatásuk is. De mindkettő hasznos.
A vörös ribizli képes csökkenteni a vércukorszintet, ami nagyon szükséges a cukorbetegek számára. Jó izzasztó és vizelethajtó is. Képes eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből. No, és persze vitaminok, amelyek minden lélekkel és szeretettel készült termékbe átkerülnek a hosszú télért.
Piros ribizli télre, receptek
Személy szerint nagyon sok ribizli receptet ismerek. Elég nagy területem van bokroknak fenntartva. De igyekszem olyan recepteket használni, amelyek minimális hőkezelést tartalmaznak, vagy egyáltalán nem. Az íze finom, de szeretném megőrizni a télen annyira szükséges vitaminokat.
Sok olyan recept létezik, amelyhez a bogyókat fel kell vágni. A modern konyhai segédeszközökkel ez nem probléma, de én még mindig szívesebben dörzsölöm át szitán, vagy sajtrongyon nyomom ki a levét, valahogy finomabb lesz.
Piros ribizli zselé
Igen, ezzel a recepttel kell kezdeni, mert a ribizli a legjobb zselé. A bogyó tökéletesen zselésít minden adalékanyag nélkül.
A ribizli zselé elkészítése:
A bogyókat alaposan megmossuk, és kiválasztjuk az ágakat és eltávolítjuk a farkokat. edénybe öntjük és vizet öntünk bele, közepes lángon felforraljuk, csak addig, amíg a víz el nem kezd folyni. Vegyük le a tűzhelyről, és tegyünk egy szűrőedényt egy másik serpenyőre, ahol leszűrjük a folyadékot és leszűrjük a levét. Annak érdekében, hogy tiszta gyümölcslevet kapjon anélkül, hogy magvakat vagy héjat kapna, használjon finom szitát és fakanalat. A már forrásban lévő vízben lévő bogyók nagyon könnyen letörölhetők. A levét beledörzsöljük abba a vízbe, ahol felforrt.
Külön készítsen elő egy darab gézet, négyfelé hajtva, hogy jól kinyomja a tortát. Tiszta levet kapunk egy serpenyőben, amelybe egyszerre kell beleönteni az összes cukrot, és tűzre kell helyezni, először állítsa be a hőmérsékletet közepesre, majd forralás után csökkentse le és főzze fél órán keresztül.
Ha eltelt az idő, a zselét üvegekbe lehet önteni, kicsiket, legfeljebb fél litert kell venni. A zselé tetejére szórhatunk egy teáskanál cukrot, vagy tehetünk rá pergament. Hűtéskor nem kell megfordítani az üvegeket.
„Élő” ribizli lekvár főzés nélkül
Ezt a lekvárt csak hűtőszekrényben tárolják, így nem lehet belőle sokat főzni. De mit ér egy télen kinyitott üveg, mennyi vitamin.
Amire szüksége lesz:
Hogyan készítsünk élő vitaminokat:
Mint mindig, az elején ki kell válogatnunk az összes bogyót. Ide nem engedhetjük be az éretlen gyümölcsöket vagy a már túlérett bogyókat, gondosan eltávolítjuk az összes farkát is. Ezután alaposan le kell üríteni a vizet és meg kell szárítani a bogyókat.
Sterilizáljuk a lekvár elkészítéséhez használt összes elemet, egyszerűen leforrázhatja forrásban lévő vízzel.
A bogyókat húsdarálóban ledaráljuk, én egyszerűbbnek találom turmixgéppel. Ezután alaposan átdörzsöljük egy szitán, hogy az összes magot eltávolítsuk. A kapott lébe öntsünk cukrot. Igen, még ki kell nyomni a süteményt, nagyon sok lé marad ott. A cukrot falapáttal vagy kanállal addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután a lekvárt steril, száraz üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük.
Ribizli lekvár
Ha a zselét töltelékként adhatjuk az omlós tésztából készült süteményekhez, péksüteményekhez, akkor a ribizli lekvár egyszerűen pompás egy házi készítésű ünnepi lepényben.
Elkészítéséhez a következőket veszünk igénybe:
Hogyan készítsünk lekvárt:
A lekvár főzése, bár tovább tart, mint a zselé, valamivel könnyebb. A szétválogatott bogyókat is alaposan leöblítjük, és szűrőedényben hagyjuk. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és tegyük a bogyókat ugyanabba a szűrőedénybe pár percre, hogy kifehéredjenek. Ezután beleöntjük az edénybe, ahol készre fő a lekvár, és famozsártörővel letaposzuk, vagy akár fakanállal is összegyúrhatjuk.
Öntsön vizet a bogyós masszába, és adjon hozzá cukrot egyszerre. Kezdjük el főzni, a folyamat hosszú lesz, többször kell forralni. Ezután ellenőriznie kell, hogy a csepp nem terjed-e el. Akkor kész lesz. Nem marad más hátra, mint üvegekbe tenni. Egyszerűen tárolhatja otthon.
Ribizli lekvár
Szükségünk lesz:
Hogyan készítsünk ribizli lekvárt:
A bogyókat szétválogatjuk, és szűrőedényben a csap alatt átöblítjük, egy ideig ott hagyjuk, hogy a víz elfolyjon. De ne hagyja így fél óránál tovább, mert az alsó bogyók fulladozni kezdenek.
Öntse a bogyókat egy rozsdamentes acél edénybe, és egyszerre adja hozzá a teljes mennyiségű cukrot. hagyjuk állni pár órát, több nem kell, a ribizli nagyon hamar kiengedi a levét.
Tegye az edényt a tűzhelyre, és keverés közben forralja fel, forralja csak néhány percig, ez elég a ribizlihez. Azonnal üvegekbe töltjük az egészet, és nejlon fedők alatt tárolhatjuk, ha szorosak.
Ribizli lekvár
A lekvár szinte ugyanúgy készül, mint a kocsonya, csak a hosszan tartó forralás miatt sűrűbb a massza. A lekvárt nagyon kényelmes tárolni, nincs szükség hűtőre, a házi pékáruk pedig nagyon finomak.
Ami kell a lekvárhoz:
Hogyan készítsünk ribizli lekvárt:
Lekvárhoz használhatunk túlérett, zúzódásos bogyókat is. kiválogatjuk, megmossuk és leszedjük a vizet, törölközőre kenhetjük egy rétegben száradni. Ezután törjük össze a bogyót fa mozsártörővel. Ha nem szereted a lekvárban lévő magokat, szitán is átdörzsölheted.
A bogyós masszát azonnal keverjük össze a cukorral egy főzőedényben, és kezdjük el főzni. Először is beállíthatja a hőmérsékletet közepesre, amíg minden fel nem forr. De akkor mindenképpen csökkentenie kell, és a legalacsonyabb fokozaton kell főznie, amíg el nem éri a kívánt állagot. A lekvár általában akkor van készen, amikor elkezd leválni a serpenyő oldaláról. A lekvár a lekvárhoz hasonlóan normál konyhaszekrényben is tárolható.
Piros ribizlilé
Természetes és aromás, kivétel nélkül mindenki szereti. Gyorsan elkészíthető és jól tárolható.
Amire szüksége lesz:
Hogyan készítsünk gyümölcslevet:
A bogyókat szétválogatjuk, de a gallyakat elhagyhatod, illatosabb lesz, és nem zavarnak. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és főzze körülbelül 10 percig. Ezután át kell szűrni a bogyókat, és át kell dörzsölni egy szitán, átnyomhatja őket a sajtruhán, jobb lesz. A kapott lébe öntsünk cukrot, és lassú tűzön pároljuk öt percig. Csomagolja üvegekbe.
Ribizli befőtt
Nos, a ribizli befőttet mindig elteszem sok, mert csak télen kezdjük el inni, hanem amint kihűltek az üvegek.
Amire szükségünk lesz:
Hogyan kell főzni:
Mossa meg alaposan a bogyókat. A befőttnek nem vágom le a farkát, igyekszem többet szedni a fürtökből, olyan szépek. A kompótot csak háromliteres üvegekben készítem. Harmadára megtöltöm bogyós gyümölcsökkel, talán még egy kicsit. Kimérem a víz mennyiségét, csak hideg vizet öntök a bogyós üvegbe, majd beleöntöm a serpenyőbe.
Minden háromliteres üveghez hozzáadok másfél pohár cukrot, megfőzöm a szirupot, kb öt percig kell főzni, amíg átlátszó lesz. és azonnal öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókba, egészen nyakig, hogy ne maradjon levegő az üvegekben. Feltekerem, ráfordítom a fedőkre és meleg takaróba burkolom.
Bármit is mond, nagyon kényelmes így lekvárt készíteni. Vannak, akik általában csak lassú tűzhelyben készítik el az összes lekvárt.
Hogyan fogunk főzni:
A bogyókat meg kell mosni, eltávolítani az összes törmeléket, és hagyni kell megszáradni. Ezután a cukorral együtt a tálba öntjük, és addig hagyjuk állni, amíg a leve elkezd kijönni és a cukor elolvad. Fakanállal megkeverjük, és lassú tűzön 20 percig, zárt fedéllel főzzük. Azonnal üvegekbe töltjük.
Ribizli lekvár almával
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- Tegye a ribizlit szűrőedénybe, öblítse le többször hideg vízzel, hagyja lefolyni, és válassza le a bogyókat az ágakról.
- Tegye az elkészített bogyókat tiszta, száraz üvegekbe, és fedje le fedővel.
- Helyezzük az üvegeket egy fa- vagy fémrács aljára helyezett hideg vízbe, és melegítsük fel.
- Ahogy a bogyók levet eresztenek, térfogatuk csökken, ezért több bogyót kell hozzáadni, amíg a lé fel nem emelkedik az üveg nyakáig.
- A ribizli üvegeket forrásban lévő vízben 10-30 percig sterilizáljuk (az üveg méretétől függően), majd feltekerjük és ugyanabban a vízben kihűtjük.
Jó egészséget kívánok, és ez a csodálatos vörös ribizli a maga levében segítsen megőrizni egészségét és jó közérzetét.
Fekete ribizli a saját levében (téli betakarítás)
A téli ribizlikészítmények ízletesek és egészségesek. A ribizli sok C-vitamint tartalmaz. Ha megfázik, igyon teát ribizli lekvárral vagy likőrrel.
A ribizli téli előkészítésére szolgáló termékek Ön előtt vannak.
Ribizli főzés a saját levében.
Az elkészített bogyók 1/5 részét (200 g) helyezzük egy tálba, és turmixgépben őröljük meg.
Ezután hozzáadjuk a maradék bogyókat és a cukrot. Jól összekeverni.
Helyezze a tálat a tűzre. Majdnem forrásig melegítjük. Tartsa forrásponton 5 percig.
A ribizlit saját levében töltsük steril üvegekbe, és tekerjük fel.
kerescan - 2015. május 13
A téli házi készítésű előkészületek receptjei nagyon eltérő technológiai folyamatokat tartalmaznak. Javasoljuk, hogy készítse el ezt az egyszerű receptet. A saját levében cukormentes feketeribizli nem csak azért jó, mert a főzési folyamat nem jár cukor felhasználásával, ami azt jelenti, hogy a bogyó télen alkalmas azoknak, akik alacsony cukorfogyasztású diétát kénytelenek betartani, de ez a recept lehetővé teszi. időt és erőfeszítést takaríthat meg.
Egészséges fekete ribizli - fotó.
Hogyan főzz ribizlit saját levében cukor nélkül.
Gondosan válogatott nagy gyümölcsöket, öblítse le és szárítsa meg.
Az elkészítetteket megtöltjük bogyókkal (vállig).
Fedjük le fedőkkel.
Helyezzen egy fa rácsot vagy rongyot a serpenyő aljába, és félig töltse fel vízzel. Helyezze át a feketeribizli üvegeit. Tartsa alacsony lángon, amíg a víz fel nem melegszik. Miután a bogyók levet adnak, és az edény tartalma felére csökkent, öntse a bogyókat két üvegből egybe. Ismét fedjük le fedővel. Melegítsük 85 ° C-ra. Literes üvegeket legfeljebb 25 percig.
Tekerje fel az üvegeket fedővel.
Tárolja hűvös helyen.
Egyetért azzal, hogy ezt a házi készítésű, cukor nélküli téli étel receptjét nagyon egyszerű elkészíteni, és
Már több mint 30 éve készítek ribizlit, nagyon puhák, puha bőrűek, nagyon illatosak, fogyasztása után ízlés szerint cukrozhat.
A főzéshez pedig csak magukra a bogyókra lesz szükségünk, üvegedényekre és fedőre a tekeréshez. Ezt az üveget a tavalyelőtti fotón tartottam - szobahőmérsékleten egy rendes szekrényben tökéletesen megőrződött.
A bogyókat jól meg kell mosni, majd egy tiszta ruhára kell helyezni és megszárítani (én eldobható pelenkát használok erre a célra - a gyógyszertárban veszem. Nagyon kényelmes és nem kell mosni!)
Először mossuk ki, sterilizáljuk az üvegeket szódabikarbónával, forró csapvízzel leöblítem, hideg sütőbe teszem rácsra, alul felfelé, 180 fokra állítom a hőmérsékletet és cseppekig melegítem az üvegeket. A víz eltűnik belőlük, és kicsit kinyitom a sütőt, hogy ne repedjenek szét a tölteléknél megmosott és szárított ribizli, az üvegeket egy nagy, magas fazékba tesszük (hogy magasabb legyen, mint az üvegek, először tiszta kendőt teszek az aljára), majd a csapból forró vizet öntök a serpenyőbe, hogy elérje. az üveg „vállát”, de nem magasabbra, a serpenyőt fedővel lezárom és a tűzre teszem, felforralom és csökkentem a hőt, hogy ne forrjon túl és a víz ne kerüljön bele az üvegeket.. Melegítéskor a bogyók kezdenek leülepedni és levet adnak, és a bogyókba addig adjuk, amíg az üvegek meg nem telnek, és egyenként kivesszük az üvegeinket, és feltekerjük a fedőket szódabikarbónával felforraljuk Majd fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Érdemes olyan üvegeket venni, amelyek nem nagyok, legfeljebb 1 literesek, mert... A felbontott ribizlit rosszul és csak hűtőszekrényben tárolják, de általában hosszú ideig nyitva tárolják, és nem kell...
A nyitott ribizlit tálba tesszük, színük eleinte halványabb, mint a lekváré.
Majd ízlés szerint cukrot adunk hozzá (én savanykámat szeretem) és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Az íze teljesen más, mint a lekváré vagy a ribiszkéé. A lekvárt és a ribizlit senki sem szereti, de szívesen eszik ezt az üveget a szekrényben, ezért úgy döntöttem, hogy közzéteszem ezt a csodás receptet nagyon hasznos volt abban az időben, amikor cukor volt a kuponokon, saját dachánk volt, és a dacha tele volt bogyókkal, amelyeket feldolgozni kellett...
Nagyon finom az ilyen ribizlit desszertekben, pite töltelékekben, italokban vagy csak teához használni.
